Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Крабовые лингвини — это роскошное, но простое блюдо, которое сочетает в себе сладость крабового мяса и сочность пасты. Сочетание сочного краба с легким, ароматным соусом делает его рецептом, который любят любители морепродуктов. Независимо от того, используете ли вы снежного краба , королевского краба или краба Дандженесса , это блюдо можно приготовить всего за 30 минут, что делает его идеальным для ужинов в будние дни или для гостей, пришедших в последнюю минуту.
В этом руководстве мы подробно рассмотрим этапы приготовления лучших лингвини с крабами, дадим советы по выбору правильного краба и расскажем, где искать морепродукты высшего качества, чтобы ваше блюдо получилось максимально вкусным.
Давайте начнем с этого простого рецепта!
Крабовые лингвини выделяются как любимое блюдо публики, потому что они идеально сочетают в себе нежные вкусы краба с комфортом пасты. Шеф-повар морепродуктов Эрик Риперт однажды сказал: «Ключ к хорошему приготовлению морепродуктов — подчеркнуть их естественные вкусы, не перебивая их», и это блюдо является примером этой философии.
При сохранении легкости и простоты соуса, естественная сладость краба сияет, создавая блюдо, которое одновременно элегантно и невероятно сытно. Крабовые лингвини можно сочетать с широким выбором гарниров, что делает их отличным выбором как для повседневных обедов, так и для более официальных случаев.
Первый шаг в приготовлении крабовых лингвини — сбор ингредиентов. Важно использовать свежее, высококачественное крабовое мясо, которое можно приобрести у проверенных поставщиков, таких как Global Seafoods . В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать снежного краба , краба Дандженесса или королевского краба . Каждый вид краба придает блюду немного другой вкус и текстуру.
Вот что вам понадобится для простого и ароматного крабового лингвини:
В магазине Global Seafoods вы найдете морепродукты премиум-класса, такие как камчатский краб и краб Дандженесс .
Приготовление соуса начните с приготовления лингвини. Вот как получить идеальную пасту аль денте для вашего крабового лингвини:
Совет профессионала: для лучшей текстуры убедитесь, что паста слегка твердая, когда ее сливают. Это предотвратит размягчение лингвини при смешивании с крабовым соусом.
Теперь давайте сосредоточимся на подготовке краба. Если вы используете свежего или замороженного краба , например , снежного краба или краба Дандженесса , убедитесь, что он правильно очищен и снят панцирь.
Шеф-повар Томас Келлер советует: «Работая с такими морепродуктами, как краб, обращайтесь с ними осторожно, чтобы сохранить их текстуру». Это гарантирует, что ваши крабовые лингвини будут иметь нежные, сочные кусочки краба во всем блюде.
Соус для крабовых лингвини легкий и ароматный, призванный дополнять вкус краба, а не перебивать его.
Для придания дополнительного вкуса добавьте щепотку приправы Old Bay — классической смеси специй, часто используемой в блюдах из морепродуктов.
Как только соус будет готов, пора собирать блюдо:
Добавьте мелко нарезанную петрушку, чтобы придать блюду свежесть и цвет.
Ваш крабовый лингвини теперь готов к подаче! Для более изысканной подачи выложите лингвини на тарелку и посыпьте сверху небольшим количеством петрушки и лимонной цедры. Если вам нравится более насыщенный вкус, вы также можете добавить посыпку тертым сыром пармезан.
Крабовые лингвини прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом, простым зеленым салатом или даже гарниром из красной икры для придания изысканности. Для получения дополнительных идей сочетания морепродуктов изучите полный ассортимент предложений в Global Seafoods .
Тип краба, который вы используете в лингвини, может существенно повлиять на вкус и текстуру блюда. Вот краткий обзор популярных вариантов:
Каждого из этих крабов можно приобрести в компании Global Seafoods , что гарантирует вам получение высококачественных морепродуктов для ваших кулинарных творений.
Свежий краб уже приготовлен, когда вы его покупаете, поэтому вам нужно только разогреть его перед добавлением в пасту. Переваривание может сделать его резиновым и менее вкусным.
Белое вино придает соусу легкую глубину, но если вы предпочитаете не добавлять алкоголь, вы можете заменить его куриным или рыбным бульоном для достижения аналогичного эффекта.
Крабовые лингвини — универсальное блюдо, поэтому смело адаптируйте рецепт под свои предпочтения. Хотите больше специй? Добавьте дополнительную щепотку хлопьев красного перца. Предпочитаете более сливочный соус? Добавьте немного густых сливок непосредственно перед подачей.
Чтобы устроить полноценный пир из морепродуктов, подайте крабовые лингвини вместе с другими деликатесами от Global Seafoods , такими как икра или копченый лосось, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.
Да! Замороженный краб подойдет для этого рецепта так же хорошо, как и свежий. Просто убедитесь, что вы правильно его разморозили и удалили лишнюю влагу, прежде чем добавлять его в блюдо.
Хотя лингвини обычно не подходят для кето-диеты, вы можете легко заменить пасту на низкоуглеводную альтернативу, например, лапшу из цуккини или лапшу ширатаки, и при этом наслаждаться насыщенным вкусом краба и чеснока.
Крабовые лингвини можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте на плите с небольшим количеством воды или оливкового масла, чтобы сохранить текстуру.
Конечно! Креветки, гребешки или лобстеры могут стать прекрасным дополнением к крабовым лингвини. Для морской феерии изучите весь ассортимент морепродуктов, доступных в Global Seafoods .
Хотя крабовые лингвини можно заморозить, текстура как пасты, так и краба может измениться при размораживании. Лучше всего употреблять их в свежем виде, но если заморозка необходима, храните их в герметичном контейнере до 1 месяца.
Свежего, высококачественного краба можно найти в магазине Global Seafoods , который предлагает широкий выбор крабов: от снежного краба до камчатского краба .
Больше рецептов и советов по приготовлению морепродуктов можно найти наканале Global Seafoods на YouTube, где эксперты расскажут вам, как приготовить дома морепродукты ресторанного качества.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
