Как приготовить крокеты Икура: хрустящая и сытная закуска
Крокеты Икура: Рецепт
Крокеты являются любимой закуской во всем мире, с их хрустящей корочкой и мягкой, ароматной начинкой. В сочетании с икурой (лососью икрой) эти крокеты становятся роскошным угощением, предлагая восхитительное сочетание сливочного, хрустящего и соленого вкусов. Этот рецепт выводит скромные крокеты на новый уровень, включая икуру , добавляя взрыв умами, который удовлетворит любителей морепродуктов.
В этом руководстве мы покажем вам, как приготовить крокеты из икуры с нуля, объясним пользу икры лосося для здоровья и поделимся советами о том, где купить высококачественную икуру для ваших кулинарных приключений. Независимо от того, подаете ли вы их в качестве закуски, аперитива или изысканного гарнира, эти крокеты обязательно произведут впечатление.
Зачем добавлять икуру в крокеты?
Икура , или икра лосося , — популярный деликатес, известный своим ярко-оранжевым цветом, соленым вкусом и характерным «хлопком» при употреблении. Хотя икура часто используется в суши или в качестве начинки для риса, добавление ее в крокеты открывает новый способ ощутить ее богатый, океанический вкус. Сливочное картофельное пюре внутри крокет обеспечивает плавный контраст с солеными всплесками икуры, в то время как хрустящая панировка снаружи добавляет сытную текстуру.
Пищевая ценность икуры:
- Богата жирными кислотами Омега-3 : икра лосося богата жирными кислотами Омега-3, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
- Высокое содержание белка : икура — отличный источник высококачественного белка, необходимого для восстановления мышц и общего здоровья.
- Витамины и минералы : Икура содержит основные питательные вещества, такие как витамин D , B12 и антиоксиданты, такие как астаксантин , которые поддерживают здоровье костей, повышают уровень энергии и защищают клетки от окислительного стресса.
По словам доктора Эндрю Вейла , эксперта в области интегративной медицины, «добавление в рацион продуктов, богатых омега-3, таких как икра лосося, может помочь уменьшить воспаление, улучшить здоровье сердца и поддержать когнитивные функции». С крокетами Ikura вы не просто наслаждаетесь вкусным перекусом — вы также снабжаете свой организм необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты для крокетов «Икура»
Для приготовления этой хрустящей и сытной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 4 средние картофелины : очистить и отварить для начинки из картофельного пюре.
- 2 ст. л. масла : чтобы сделать картофельное пюре кремообразным.
- 1/4 стакана жирных сливок : придают картофельному пюре насыщенность.
- 2–3 ст. л. икуры (икры лосося) : используйте икру кеты , икру кижуча или другой премиальный вариант от Global Seafoods .
- 1 яйцо : взбитое, для обмазывания крокетов.
- 1 стакан панировочных сухарей панко : для хрустящей корочки.
- 1/4 стакана муки общего назначения : для посыпки крокетов перед жаркой.
- Соль и перец по вкусу : для приправы картофельного пюре.
Дополнительные украшения:
- Зеленый лук или лук-резанец : тонко нарежьте для придания свежести.
- Дольки лимона : придают крокетам нотку цитрусовых.
- Хлопья нори : немного морских водорослей для дополнительного умами.
Пошаговое руководство: как приготовить крокеты из икуры
Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить хрустящие крокеты «Икура» , которые будут полны вкуса.
Шаг 1: Приготовьте картофельное пюре.
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, около 15–20 минут.
- Слейте картофель и разомните его в миске. Добавьте масло , сливки , соль и перец и перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
Шаг 2: Внедрение Ikura
- Аккуратно добавьте 2-3 столовые ложки икуры в картофельное пюре. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как вы хотите сохранить форму икры лосося , чтобы каждый кусочек имел характерный «хруст» икуры.
Шаг 3: Формируем крокеты.
- Возьмите небольшое количество картофельного пюре и сформируйте из него шарик или котлету размером примерно с мяч для гольфа.
- Повторяйте этот процесс, пока не используете все картофельное пюре, выкладывая крокеты на противень.
Шаг 4: Покройте крокеты соусом.
- Подготовьте панировочную станцию, смешав в отдельных мисках муку , взбитое яйцо и панировочные сухари .
- Слегка посыпьте каждую крокету мукой , затем обмакните во взбитое яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях панко , чтобы придать им хрустящую корочку.
Шаг 5: Жарим крокеты.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Жарьте крокеты партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Достаньте крокеты из масла и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6: Подача и украшение
- Подавайте крокеты горячими, украсив их зеленым луком или зеленым луком . Добавьте дольки лимона для дополнительного цитрусового вкуса или посыпьте хлопьями нори для дополнительного вкуса умами.
Советы по приготовлению идеальных крокетов из икуры
-
Используйте высококачественную икру : для лучшего вкуса выбирайте свежую высококачественную икру лосося от надежного поставщика, например, Global Seafoods . Их выбор икры кеты и кижуча идеально подходит для этого рецепта.
-
Не перемешивайте слишком много икуры : добавляя икуру в картофельное пюре, будьте осторожны. Из-за слишком большого перемешивания икра может лопнуть и потерять свою фирменную текстуру.
-
Жарьте при правильной температуре : чтобы крокеты были хрустящими снаружи и мягкими внутри, убедитесь, что масло нагрето примерно до 350 ° F. Жарка при правильной температуре не позволяет крокетам стать слишком жирными.
-
Подавать немедленно : крокеты Ikura лучше всего подавать горячими, сразу после жарки. Это сохраняет хрустящую корочку снаружи и кремовую и ароматную внутри.
Пищевая ценность крокетов из икуры
Крокеты Ikura предлагают больше, чем просто отличный вкус — они также полны питательных веществ, которые поддерживают общее состояние здоровья. Вот краткий обзор преимуществ для здоровья:
- Жирные кислоты Омега-3 : икура в этих крокетах богата омега-3, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, уменьшения воспалений и поддержки работы мозга.
- Высококачественный белок : сочетание икры лосося и картофеля обеспечивает хорошее количество белка, делая эту закуску не только вкусной, но и питательной.
- Витамины и минералы : Икура является богатым источником витаминов D , B12 и антиоксидантов , которые важны для здоровья костей, выработки энергии и защиты клеток от повреждений.
Где купить премиум икуру для крокетов
Для лучших крокет Ikura необходимо использовать высококачественную икру лосося . Global Seafoods предлагает широкий ассортимент высококачественных вариантов Ikura , полученных из экологически чистых источников, гарантируя, что ваши крокеты будут полны вкуса и питательных веществ. Вот несколько лучших вариантов:
- Икра кеты : известная своими крупными, плотными икринками и ярким вкусом, эта икра идеально подходит для придания крокетам насыщенного, соленого вкуса.
- Икра кижуча : более нежная разновидность икуры с мягким вкусом и более мелкими икринками, идеально подходит для тех, кто впервые пробует икру лосося.
- Икра, настоянная на кровавом ширазе : если вы хотите придать вашим крокетам необычный вкус, попробуйте эту настоянную икру.
Посетите Global Seafoods , чтобы ознакомиться со всем ассортиментом лососевой икры и найти идеальный продукт для вашего следующего кулинарного творения.
Часто задаваемые вопросы о крокетах Ikura
1. Какой вкус у икуры в крокетах?
Икура придает крокетам соленый, слегка сладковатый вкус с восхитительным "хлопком", когда вы откусываете икру. Его насыщенность дополняет кремовую начинку из картофельного пюре.
2. Можно ли использовать в этом рецепте другие виды икры?
Да! Хотя икра лосося является традиционной, вы можете экспериментировать с другими видами икры, например, с икрой форели или настоянной икрой, например, Bloody Shiraz Infused Caviar, чтобы получить уникальный вкусовой оттенок.
3. Где можно купить качественную икру для приготовления пищи?
Вы можете купить икру премиум-класса в компании Global Seafoods , которая предлагает широкий выбор продукции, полученной из экологически чистых источников, включая икру кеты и икру кижуча .
4. Как следует хранить икуру?
Икуру следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней после вскрытия. Для более длительного хранения ее можно заморозить на срок до трех месяцев, не теряя при этом вкуса и текстуры.
5. Как сохранить хрустящие крокеты после жарки?
Чтобы сохранить хрустящие крокеты, обязательно выложите их на бумажное полотенце сразу после жарки. Вы также можете держать их в теплой духовке (около 200°F), если вам нужно подождать перед подачей.
Для получения дополнительных рецептов блюд из морепродуктов и советов по их приготовлению посетите наш канал на YouTube и изучите первоклассные морепродукты в Global Seafoods .
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…