Рецепты красной икры на любой случай: завтрак, обед и ужин

апрель 12, 2023

Рецепты с красной икрой

Красная икра , также известная как икра лосося , является универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых разных блюдах. Если вы ищете изысканный завтрак, легкий обед или элегантный ужин, эти рецепты красной икры обязательно впечатлят.

Завтрак: бублик с красной икрой.

Ингредиенты:

1 простой бублик
2 столовые ложки сливочного сыра
2 унции красной икры
1 столовая ложка нарезанного чеснока
Лимонные дольки

Инструкции:

Поджарьте бублик, пока он не подрумянится.
Намажьте сливочным сыром обе стороны бублика.
Посыпьте бублик красной икрой и посыпьте рубленым луком.
Подавайте с дольками лимона.

Обед: красная икра и салат из авокадо.

Ингредиенты:

2 спелых авокадо, очищенных и нарезанных кубиками
1/2 красной луковицы, тонко нарезанной
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец для вкуса
2 унции красной икры

Инструкции:

В большой миске смешайте нарезанный кубиками авокадо, красный лук и нарезанный укроп.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Полить заправкой смесь авокадо и аккуратно перемешать.
Перед подачей посыпьте салат красной икрой.

Ужин: ризотто с красной икрой.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана риса Арборио
4 стакана куриного или овощного бульона
1/2 стакана белого сухого вина
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец для вкуса
2 унции красной икры

Инструкции:

В большой кастрюле доведите бульон до кипения.
В отдельной большой кастрюле обжарьте рис на сливочном масле до прозрачности, около 2–3 минут.
Добавьте к рису белое вино и варите, пока оно не впитается.
Добавьте к рису 1/2 стакана бульона и перемешивайте, пока он не впитается. Продолжайте добавлять бульон порциями по 1/2 стакана, постоянно помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым, примерно 18-20 минут.
Добавьте сыр Пармезан, соль и перец.
Перед подачей посыпьте ризотто красной икрой.

Если вы ищете быстрый завтрак, легкий обед или элегантный ужин, красная икра может добавить роскоши любому блюду. Попробуйте эти вкусные рецепты и улучшите свои гастрономические впечатления уже сегодня.