Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Если вы поклонник японской кухни, вы, вероятно, слышали об икура- очадзуке. В это популярное блюдо входит рис с жареным лососем и пикантный бульон из зеленого чая, даси и соевого соуса. Но что делает икура очазуке лучшим? Следуйте этим шагам, чтобы приготовить вкусную и полезную еду, которая идеально подойдет для любого случая.
Начните с приготовления одной чашки короткозернистого риса. Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, затем слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю с 1 1/4 стакана воды. Доведите рис до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть 15-20 минут. Когда рис будет готов, разрыхлите его вилкой и отложите в сторону.
Разогрейте гриль или жаровню до средне-высокой температуры. Натрите лосося небольшим количеством масла, затем приправьте солью и перцем. Жарьте лосось на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, пока он не будет полностью готов и не подрумянится. Когда лосось будет готов, снимите его с огня и дайте постоять несколько минут.
В небольшой кастрюле смешайте 2 чашки горячего зеленого чая с 2 чайными ложками порошка даси и 2 чайными ложками соевого соуса. Хорошо перемешайте, чтобы растворить порошок даси и соевый соус. Держите бульон теплым на слабом огне, пока не будете готовы собирать блюдо.
Поместите порцию риса в каждую миску. Положите на рис кусочек жареного лосося и ложку икуры. Залейте горячим бульоном верхнюю часть блюда так, чтобы он покрывал лосося и икуру. Посыпьте верхнюю часть каждой миски нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.
Ответ: Хотя коричневый рис является здоровой альтернативой, он не будет иметь такой липкой текстуры, как короткозерный рис. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать короткозерный рис.
Ответ: Консервированный лосось подойдет в крайнем случае, но лосось на гриле будет иметь лучший вкус и текстуру. Если вам необходимо использовать консервированный лосось, обязательно слейте воду с него перед использованием.
Ответ: Зеленый чай является традиционным, но вы можете поэкспериментировать с другими видами чая, такими как сенча или генмайча. Только не забудьте соответственно отрегулировать количество даси и соевого соуса.
Икура очазуке — вкусное и полезное японское блюдо, которое легко приготовить дома. Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Не бойтесь экспериментировать с различными начинками и бульонами, чтобы найти свой идеальный рецепт икура-очадзуке. Наслаждаться!
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
