Рецепт супа из копченого лосося — сливочная и ароматная еда для комфортного ужина
Рецепт супа из копченого лосося — сливочное, ароматное наслаждение
Ищете сытное и питательное блюдо, которое подчеркнёт насыщенный копчёный вкус лосося? Этот рецепт супа из копчёного лосося — идеальное сочетание нежной сливочной консистенции и пикантных морепродуктов. Готовите ли вы ужин для уютного дома или для гостей, этот простой в приготовлении суп удивит всех за столом.
Благодаря кремовой основе, нежным овощам и идеально копчёному лососю это блюдо получается насыщенным, сытным и богатым питательными веществами . Давайте разберём лучший рецепт ухи с копчёным лососем, который вы когда-либо пробовали!
Рецепт ухи из копченого лосося
🕒 Время подготовки и приготовления:
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Порций: 4
🛒 Ингредиенты:
✅ База:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
✅ Бульон и приправы:
- 4 стакана овощного или рыбного бульона
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки копченой паприки (по желанию, для дополнительного копченого вкуса)
✅ Кремовые добавки:
- 1 стакан жирных сливок
- 2 столовые ложки несоленого масла
✅ Звездный ингредиент:
- 8 унций копченого лосося , измельченного
✅ Последние штрихи:
- Соль и перец по вкусу.
- Свежий укроп для украшения
- Дольки лимона (по желанию, для подачи)
👩🍳 Инструкция:
1️⃣ Обжарьте ароматизаторы
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок , обжаривайте до прозрачности (примерно 2–3 минуты).
2️⃣ Приготовьте овощи
Добавьте морковь и картофель , периодически помешивая, примерно 5 минут. Это поможет усилить их естественную сладость.
3️⃣ Варите бульон на медленном огне
Влейте овощной или рыбный бульон , добавьте лавровый лист, сушеный тимьян и копченую паприку (по желанию). Доведите до слабого кипения , затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 20 минут или до готовности овощей.
4️⃣ Смешайте для получения кремовой текстуры
Удалите лавровый лист . Частично измельчите суп погружным блендером . Это создаст густую кремообразную основу, оставив при этом небольшие кусочки для текстуры. (Если у вас нет погружного блендера, отберите примерно стакан супа, измельчите его и верните в кастрюлю.)
5️⃣ Добавьте копченый лосось и сливки.
Добавьте жирные сливки, сливочное масло и кусочки копчёного лосося . Оставьте суп томиться на медленном огне ещё на 10 минут , чтобы вкусы смешались.
6️⃣ Приправьте и подавайте
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежим укропом и сбрызнув лимонным соком для большей яркости.
🥣 Сочетайте с: хрустящим хлебом на закваске или устричными крекерами для получения непревзойденного блюда!
🔥 Советы профессионалов по приготовлению лучшего супа из копченого лосося
✔ Выбирайте качественный копчёный лосось — для лучшего вкуса используйте дикий копчёный лосось . Для удобства найдите высококачественный копчёный лосось онлайн .
✔ Не пережаривайте лосось . Поскольку копченый лосось уже приготовлен, добавление его на последнем этапе сохранит его нежность и вкус.
✔ Используйте домашний бульон . Если возможно, приготовьте собственный рыбный бульон из костей лосося, чтобы получить еще более насыщенный вкус.
✔ Усильте глубину копченого вкуса — щепотка копченой паприки или порошка чипотле усилит естественный копченый привкус лосося.
🛒 Где купить лучший копченый лосось онлайн?
Ищете высококачественный копчёный лосось для этого рецепта? Вот несколько лучших вариантов :
- 🛍️ Нерка без сахара Nova Lox – классический, маслянистый копченый лосось, идеально подходящий для супа-пюре.
- 🛍️ Coho Salmon Nova Lox – более мягкий и нежный вариант копченого лосося.
- 🛍️ Трио из морепродуктов холодного копчения – попробуйте смесь копченого лосося, угольной рыбы и форели для изысканного чаудера!
- 🛍️ Нерка горячего копчения – Яркий, копченый вкус, который выведет ваш чаудер на новый уровень.
- 🛍️ Конфеты из нерки – Сладкий и копченый, уникальный вкус копченого лосося.
🎥 Нужны советы экспертов по приготовлению морепродуктов? Смотрите YouTube- канал Global Seafoods — рецепты, кулинарные лайфхаки и руководства по приготовлению морепродуктов!
🤔 Часто задаваемые вопросы о супе из копченого лосося
✅ В1: Можно ли использовать свежий лосось вместо копченого?
Да! Свежий лосось подойдёт, но не будет иметь такой же насыщенный дымный привкус. Чтобы компенсировать это, добавьте копчёную паприку или немного жидкого дыма .
✅ В2: Можно ли приготовить этот суп без молочных продуктов?
Конечно! Замените жирные сливки кокосовым молоком или сливками из кешью, чтобы получить насыщенную альтернативу без молочных продуктов.
✅ В3: Как долго можно хранить в холодильнике суп из копченого лосося?
Оставшийся суп можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней .
✅ В4: Можно ли заморозить уху из копченого лосося?
Да, но сливочные супы могут расслоиться после заморозки. При заморозке не добавляйте сливки, а добавьте их при разогреве для лучшей консистенции.
✅ В5: Что можно подать к ухе из копченого лосося?
Чтобы сбалансировать насыщенный вкус, сочетайте его с теплым хлебом, жареной спаржей или легким цитрусовым салатом .
Заключение
Этот рецепт ухи с копчёным лососем привнесёт в ваш стол сытность, вкус и питательность . Идеальный баланс сливочного бульона, нежных овощей и копчёного лосося делает его выдающимся блюдом из морепродуктов.
🌟 Основные выводы:
✔ Насыщенный, сливочный и полный дымного вкуса
✔ Легко приготовить и идеально подходит для любого случая
✔ Богат белком и полезными омега-3
✔ Лучше всего подавать со свежим укропом и хрустящим хлебом.
🛒 Готовы готовить? Закажите онлайн копчёный лосось премиум-класса . и насладитесь сегодня вкуснейшей домашней ухой из морепродуктов!
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…