Чаша риса в стиле поке с приготовленной воротниковой частью хамачи
Поке с воротником желтохвоста
Воротник хамачи содержит кости и здесь приготовлен в виде запеченного блюда. Сначала запеките его, затем аккуратно извлеките мясо для вашего поке. Хамачи — это желтохвост, а не тунец.
Ингредиенты для двух поке
- Воротники хамачи в количестве, достаточном для получения 220–340 г приготовленного мяса без костей; выход зависит от размера воротника
- 1 ч. л. нейтрального масла
- 2 чашки приготовленного риса
- 1 авокадо и 1 чашка нарезанных огурцов
- ½ чашки натертой моркови; зеленый лук и кунжут
- Заправка: 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. рисового уксуса, ½ ч. л. тертого имбиря и 1 небольшой тертый зубчик чеснока
Способ приготовления
- Следуйте инструкциям по размораживанию на упаковке. Разогрейте духовку до 200°C.
- Промокните воротники насухо, слегка смажьте маслом и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте, пока самая толстая часть мякоти не достигнет 63°C; проверяйте температуру вдали от кости. Время приготовления зависит от размера.
- Дайте воротникам остыть до такой температуры, чтобы их можно было брать в руки, затем отделите мясо от костей. Тщательно проверьте каждый кусочек на наличие мелких костей и выбросьте кожу, если хотите.
- Взбейте заправку чистыми столовыми приборами. Разложите рис, овощи и приготовленную рыбу по двум мискам.
- Слегка полейте заправкой и посыпьте зеленым луком и кунжутом.
Не нарезайте сырой воротник кубиками для сырого поке. Для другого варианта рыбы просмотрите текущий ассортимент поке и следуйте инструкциям к продукту.
Следуйте инструкциям по размораживанию и обращению, указанным на упаковке. Готовьте рыбу до 63°C в самой толстой части. См. рекомендации FDA по морепродуктам.
Вам также может понравиться
Запланируйте свой следующий поке
Руководство по покупке и рецептам поке · Поке из атлантического лосося и тунца васаби · Коллекция рыбы
Коллекции, которые могут вам понравиться
Published:
Также в Рецепты
Рецепты с икрой сибирского осетра: 8 простых идей для подачи
Восемь практичных рецептов с икрой сибирского осетра: с блинами, чипсами, яйцами, картофелем, огурцом, тостами и пастой, а также рекомендации по порциям и сочетаниям.
Рецепты икры севрюги: 8 простых способов подать мелкозернистую икру
Восемь практичных рецептов с икрой севрюги с использованием блинов, картофельных чипсов, яиц, картофеля, огурцов, тостов и пасты, с указанием порций и советами по подаче.
Как приготовить филе морского окуня: Запекание, гриль, обжаривание на сковороде и тако
Узнайте, как разморозить и приготовить филе морского окуня, запекая, обжаривая на гриле, на сковороде или делая рыбные тако, включая информацию о температуре, времени приготовления и распространенных ошибках.