Карибское филе красного окуня | Коробка 4,5 кг
$ 155.00 USD
Состояние продукта: Замороженная рыба, поставляется с сухим льдом. Варианты доставки указаны при оформлении заказа.
Филе карибского красного люциана — коробка 4,5 кг
Эти филе дикого карибского люциана с кожей, без костей, индивидуально вакуумированы и быстрозаморожены для стабильного использования в ресторанах и домашних кухнях. Их мягкий, слегка сладковатый вкус и плотная текстура хорошо подходят для гриля, запекания, жарки на сковороде, запекания под грилем, тако и блюд на основе кокоса.
Детали текущего заказа
- Форма продукта: Филе люциана с кожей, без костей
- Размер упаковки: Коробка 4,5 кг
- Порции 170–227 г: 155 долларов за коробку, 15,50 долларов за фунт
- Филе 340–397 г: 175 долларов за коробку, 17,50 долларов за фунт
- Происхождение: Западная Атлантика и Карибское море
- Обозначение вида: Lutjanus spp. согласно спецификации продукта
- Вылов: Дикий
- Состояние: Быстрозамороженный и индивидуально вакуумированный
- Доставка: UPS с сухим льдом для замороженных продуктов
- Условия продажи: Окончательная продажа из-за скоропортящегося характера морепродуктов
Выберите размер филе
Выберите порции 170–227 г для контролируемых индивидуальных подач, тако, боулов и тарелочных блюд. Выберите филе 340–397 г для больших порций, для разделения или для нарезки по индивидуальному заказу. Оба варианта продаются в коробках по 4,5 кг.
Вкус, текстура и приготовление
Люциан имеет чистый, слегка сладковатый вкус и плотное мясо, которое становится сочным и слоистым при приготовлении. Кожу можно сделать хрустящей при жарке на гриле или на сковороде.
- Жарка на сковороде: Разморозить, обсушить, начать обжаривать кожей вниз на горячей сковороде с маслом.
- Гриль: Смажьте кожу и решетку маслом, затем готовьте на среднем огне.
- Запекание: Сочетайте с цитрусовыми, травами, помидорами, чесноком или белым вином.
- Тако: Приправьте лаймом, тмином и чили, затем обжарьте на гриле или на сковороде.
Готовьте рыбу до внутренней температуры 63°C в самой толстой части.
Размораживание и хранение
Хранить в замороженном виде при температуре 0°F (-18°C) или ниже. Размораживайте запечатанное филе в холодильнике в течение ночи или под холодной проточной водой, затем немедленно готовьте. Не размораживайте при комнатной температуре. Индивидуальная вакуумная упаковка позволяет размораживать только необходимое количество.
Часто задаваемые вопросы
Филе без костей?
Они указаны как бескостные и с кожей. Как и в случае с любым рыбным продуктом, проверяйте порции во время приготовления.
Оба варианта — коробки по 4,5 кг?
Да. Вариант определяет приблизительный размер каждой порции или филе; оба продаются в коробках по 4,5 кг.
Это американский красный люциан из Мексиканского залива?
Текущая спецификация продукта определяет рыбу как карибский/западноатлантический Lutjanus spp. Он не должен представляться как конкретный промысел Залива без подтверждающей документации поставщика.
Можно ли есть сырым?
Нет. Эти филе предназначены для приготовления и не продаются для суши, сашими, севиче, крудо или других сырых блюд.
Сравнение продуктов и рецептов из люциана
Посетите Коллекцию рыбы люциан, чтобы сравнить филе со свежим и замороженным цельным люцианом.
- Вкус, текстура и способы приготовления красного люциана
- Рецепты красного люциана на любой случай
- Желтохвост против красного люциана
Окончательная продажа — возврат и возмещение не предусмотрены
Из-за скоропортящегося характера морепродуктов этот продукт является окончательной продажей и не подлежит возврату или возмещению. Осмотрите посылку немедленно после доставки. В случае проблем, связанных с доставкой, немедленно свяжитесь с Global Seafoods North America в соответствии с опубликованной политикой претензий.
Изучите нашу коллекцию рыбы и замороженной рыбы.
