Vieiras vivas: beneficios para la salud, nutrición y las mejores formas de disfrutarlas
Por qué comer vieiras vivas es bueno para la salud
Si eres amante de los mariscos , seguramente hayas disfrutado de las vieiras braseadas, a la parrilla o al horno . Pero, ¿alguna vez has probado las vieiras vivas ? Estos delicados moluscos ofrecen beneficios nutricionales aún mayores, como una mejor digestión, huesos más fuertes y una piel más sana .
En esta guía aprenderás:
✅ Por qué las vieiras vivas son una fuente inagotable de nutrición
✅ Los principales beneficios para la salud de comer vieiras vivas
✅ Cómo comprar, almacenar y preparar vieiras vivas frescas
💡 ¿Buscas vieiras de primera calidad? ¡Pide vieiras vivas y frescas de Global Seafoods y disfruta de mariscos con calidad de restaurante en casa!
Valor nutricional de las vieiras vivas
Las vieiras son un marisco magro, rico en proteínas , con pocas calorías y rico en nutrientes esenciales .
Desglose nutricional (por porción de 3,5 oz/100 g)
| Nutritivo | Cantidad | Beneficio de salud |
|---|---|---|
| Calorias | 70 kcal | Fuente de proteína baja en calorías |
| Proteína | 12 g | Construye y repara los músculos. |
| Omega-3 | 500 mg | Apoya la salud del corazón y del cerebro. |
| Vitamina B12 | 1,2 mcg | Aumenta la energía y la función nerviosa. |
| Magnesio | 22 mg | Apoya la salud de los músculos y los nervios. |
| Zinc | 0,6 mg | Fortalece la inmunidad y la salud de la piel. |
| Calcio | 12 mg | Esencial para huesos y dientes fuertes. |
¿ Quieres vieiras de alta calidad? Pruebalas vieiras de Hokkaido o las vieiras gigantes para disfrutar de sabores de primera calidad.
Beneficios para la salud de comer vieiras vivas
1. Mejora la digestión y la salud intestinal
✔ Proteína de alta calidad : ayuda a descomponer los alimentos de manera eficiente y favorece la salud intestinal.
✔ Rico en enzimas digestivas : ayuda a la absorción de nutrientes y reduce la hinchazón.
✔ Bajo en grasas : más fácil de digerir que las carnes rojas.
💡 Si tienes problemas digestivos, ¡agregar vieiras vivas a tu dieta puede ayudar!
2. Huesos y dientes más fuertes
✔ Alto contenido de calcio : ¡Una sola porción proporciona tanto calcio como un vaso de leche!
✔ Rico en magnesio y fósforo : fortalece los huesos y previene la osteoporosis.
🔹 ¿Buscas más mariscos ricos en calcio? Prueba las vieiras rosadas de Alaska (vivas) para disfrutar de una experiencia fresca y nutritiva.
3. Piel más sana y radiante
✔ Zinc y vitamina E : promueven la cicatrización de heridas y reducen la inflamación.
✔ Ácidos grasos Omega-3 – Mantienen la piel hidratada y previenen el envejecimiento prematuro.
✔ Antioxidantes : protegen contra el daño de los radicales libres.
💡 ¿Quieres más alimentos ricos en omega 3? Prueba las vieiras ahumadas con veleta para disfrutar de un delicioso manjar a base de mariscos.
Cómo comprar, almacenar y preparar vieiras vivas
Compra de vieiras frescas vivas
Al comprar vieiras vivas, busque:
✔ Conchas bien cerradas – Indica frescura.
✔ Aroma suave, parecido al del mar : evite cualquier olor fuerte o a pescado.
✔ Carne firme y regordeta : garantiza una calidad superior.
💡 Compra vieiras frescas de Global Seafoods ¡Para la mejor calidad!
Almacenamiento de vieiras vivas
✔ Refrigere inmediatamente a una temperatura entre 32°F y 40°F .
✔ Conservar en un recipiente transpirable (no en una bolsa sellada).
✔ Úselo dentro de 24 a 48 horas para una frescura óptima.
Las mejores formas de comer vieiras vivas
1️⃣ Crudo en media concha : servido con jugo de limón y una pizca de salsa de soja.
2️⃣ Ligeramente dorado : dore durante 30 segundos por lado para obtener un sabor delicado.
3️⃣ Ceviche – Marínelo en jugo de cítricos para obtener un plato fresco y ácido.
4️⃣ A la parrilla o asado : agrega una profundidad ahumada a su dulzura natural.
📺 ¡Mira los tutoriales de preparación de mariscos en el canal de YouTube Global Seafoods para obtener consejos de expertos!
Preguntas frecuentes sobre el consumo de vieiras vivas
P1: ¿Es seguro comer vieiras vivas crudas?
R1: Sí, siempre que sean frescos y provengan de un proveedor de confianza . Manipúlelos siempre de forma adecuada para evitar la contaminación.
P2: ¿Cómo sé si una vieira está fresca?
A2: Las vieiras frescas deben tener conchas bien cerradas, un suave aroma a mar y una carne firme y regordeta .
P3: ¿Puedo comer vieiras vivas si tengo alergia a los mariscos?
A3: No, si eres alérgico a los mariscos, debes evitar las vieiras ya que pueden provocar reacciones alérgicas graves.
P4: ¿Cuáles son los mejores condimentos para las vieiras crudas?
A4: El jugo de limón, la sal marina, la salsa de soja, el ponzu o un toque de wasabi realzan su delicado sabor.
P5: ¿Qué mariscos combinan bien con las vieiras?
A5: El caviar, los camarones, la langosta y el pescado blanco son excelentes combinaciones. ¡Pruebe el caviar Beluga para vivir una experiencia gourmet inigualable!
Reflexiones finales
Las vieiras vivas son una opción de marisco deliciosa y rica en nutrientes que ofrece numerosos beneficios para la salud . Desde mejorar la digestión hasta promover huesos fuertes y una piel sana , son un excelente complemento para cualquier dieta.
✔ Repleto de proteínas, omega-3 y minerales esenciales .
✔ Bajo en grasas, alto en sabor e increíblemente versátil .
✔ Se puede disfrutar crudo, ligeramente dorado o en platos gourmet .
¡ Ordene vieiras frescas vivas de Global Seafoods y experimente su increíble sabor hoy mismo!
📺 ¿Quieres aprender más sobre los productos del mar? ¡ Suscríbete al canal de YouTube de Global Seafoods para obtener consejos de cocina y opiniones de expertos!
Ver artículo completo
How to Make Sea Bream Sushi With Dry-Aged Tuna & Crab Roll — Step-by-Step With Chef Joshua
A complete guide to making Sea Bream sushi at home, including filleting, curing, slicing, and building a Dry-Aged Tuna & Crab sushi roll. Chef Joshua shares professional tips for restaurant-quality results.
El cangrejo hervido en la cultura popular: de la cocina cajún al fenómeno gastronómico que marca tendencia
Desde mariscos picantes hervidos con inspiración cajún hasta experiencias gastronómicas prácticas, The Boiled Crab ha dejado una huella única en la cultura popular. Descubre sus raíces culturales e influencia culinaria.
Cangrejo hervido para la noche de juegos: Todo lo que necesitas para una fiesta de mariscos perfecta
Lleva tu noche de juegos al siguiente nivel con una fiesta de cangrejo hervido. Aprende las mejores recetas, consejos de cocina y trucos para organizar un festín de mariscos inolvidable.
Compra ahora
Principal
Noticias y actualizaciones
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...