Las 10 mejores recetas de mariscos a la parrilla para cada ocasión
Recetas de mariscos a la parrilla
Asar mariscos a la parrilla es una de las mejores maneras de resaltar sus sabores naturales y agregarles un toque ahumado y carbonizado al que es imposible resistirse. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente desee una comida liviana y saludable, estas recetas de mariscos a la parrilla mejorarán su experiencia gastronómica. Desde brochetas de camarones hasta colas de langosta, esta guía ofrece consejos, técnicas y recetas detalladas para ayudarlo a dominar el arte de asar mariscos a la parrilla.
Descubra mariscos de primera calidad para su parrilla en Global Seafoods , que ofrece pescado blanco , bacalao negro y atún de alta calidad.
¿Por qué elegir mariscos a la parrilla?
Asar a la parrilla es un método de cocción ideal para mariscos porque:
- Realza el dulzor natural y los sabores salados.
- Añade una profundidad ahumada al plato.
- Retiene nutrientes esenciales como los ácidos grasos Omega-3.
El famoso chef y experto en mariscos Rick Moonen dijo: “La parrilla tiene una capacidad única para transformar los mariscos, realzando sus delicados sabores con notas ahumadas y atrevidas. Es un verdadero arte”.
10 recetas de mariscos a la parrilla para cada ocasión
1. Brochetas de camarones a la parrilla
Rápido, versátil y siempre un éxito.
Ingredientes:
- 1 libra de camarones (pelados y desvenados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Marinar los camarones en aceite de oliva, ajo, jugo de limón, sal y pimienta durante 20 minutos.
- Ensarte en brochetas y cocínelas a la parrilla durante 2 o 3 minutos por lado hasta que estén rosadas y ligeramente carbonizadas.
Consejo profesional: Sirva con una guarnición de verduras a la parrilla o una salsa picante de yogur.
2. Filetes de atún a la parrilla
Perfecto para los amantes de los mariscos que disfrutan de sabores atrevidos y sabrosos.
Ingredientes:
- 2 filetes de atún
- ¼ taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
Instrucciones:
- Marinar el atún en salsa de soja, miel y ajo durante 30 minutos.
- Asar a la parrilla a fuego alto durante 2 minutos por lado para lograr un dorado perfecto.
Consejo profesional: utilice atún apto para sushi para obtener el mejor sabor y textura.
3. Salmón a la parrilla con salsa de mango
Un toque tropical que es saludable y vibrante.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de mango cortado en cubitos
- ¼ taza de cebolla roja cortada en cubitos
- 1 jalapeño picado
Instrucciones:
- Unte el salmón con aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.
- Asar a la parrilla durante 4-5 minutos por lado.
- Cubra con salsa de mango (combine mango, cebolla, jalapeño y jugo de lima).
4. Colas de langosta a la parrilla
Lujoso y sorprendentemente sencillo.
Ingredientes:
- 4 colas de langosta
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
Instrucciones:
- Corte las colas de langosta por la mitad a lo largo.
- Pincele con mantequilla de ajo y cocine a la parrilla con la cáscara hacia abajo durante 6-8 minutos.
Consejo profesional: Para obtener langosta de primera calidad, visite Global Seafoods .
5. Pulpo a la plancha
Tierno, ahumado y de inspiración mediterránea.
Ingredientes:
- 2 tentáculos de pulpo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de orégano
Instrucciones:
- Hervir el pulpo hasta que esté tierno, unos 45 minutos.
- Marinar en aceite de oliva, jugo de limón y orégano, luego asar a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado.
6. Vieiras a la parrilla
Un manjar sencillo y elegante.
Ingredientes:
- 1 libra de vieiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Unte las vieiras con aceite de oliva y condimente con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Asar a la parrilla durante 2 minutos por lado hasta que esté dorado y caramelizado.
7. Pez espada a la parrilla
Para aquellos que prefieren mariscos con textura similar a un filete.
Ingredientes:
- 2 filetes de pez espada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones:
- Marinar el pez espada en aceite de oliva, jugo de limón y tomillo durante 30 minutos.
- Asar a la parrilla durante 5 a 6 minutos por lado hasta que esté opaco.
8. Almejas a la parrilla
Un aperitivo o guarnición fácil.
Ingredientes:
- 1 docena de almejas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones:
- Pincele las almejas con mantequilla de ajo.
- Asar a la parrilla hasta que se abran, aproximadamente 5 minutos. Desechar las almejas sin abrir.
9. Mahi Mahi a la parrilla
Un pescado ligero y escamoso, perfecto para asar a la parrilla.
Ingredientes:
- 2 filetes de Mahi Mahi
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
Instrucciones:
- Marina el mahi mahi en salsa de soja y miel durante 20 minutos.
- Ase a la parrilla durante 4 minutos por lado hasta que quede tierno.
10. Ostras a la parrilla
Un regalo único para los amantes de los mariscos.
Ingredientes:
- 1 docena de ostras
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de salsa picante
Instrucciones:
- Unte las ostras con mantequilla y salsa picante.
- Asar a la parrilla hasta que las cáscaras se abran, aproximadamente 5 minutos.
Preguntas frecuentes sobre la parrillada de mariscos
P1: ¿Cuál es la mejor manera de evitar que los mariscos se peguen a la parrilla?
Unte los mariscos con aceite y precaliente la parrilla a temperatura alta.
P2: ¿Puedo asar mariscos congelados?
Sí, pero descongélelo completamente y séquelo antes de asarlo.
P3: ¿Cuál es la temperatura ideal para asar mariscos?
El calor medio-alto (350 °F a 400 °F) es perfecto para la mayoría de los mariscos.
Conclusión: Mejore sus habilidades con los mariscos a la parrilla
Asar mariscos a la parrilla es un arte que resalta su dulzura natural y sus notas sabrosas. Con estas recetas, estará listo para crear comidas memorables, desde brochetas de camarones a la parrilla hasta lujosas colas de langosta .
Para disfrutar de mariscos de primera calidad, explora Global Seafoods y visita su canal de YouTube para obtener consejos y recetas para asar a la parrilla. Enciende tu parrilla, reúne ingredientes frescos y disfruta de los increíbles sabores de los mariscos a la parrilla.
Ver artículo completo
Cangrejo hervido en la cocina asiática: una experiencia para chuparse los dedos
Sumérgete en el mundo del cangrejo hervido en la cocina asiática. Descubre recetas, perfiles de sabor y consejos para crear tu propio festín de mariscos inspirado en los sabores asiáticos.
Las mejores recetas de cangrejo hervido para probar en casa
¿Se te antoja un plato de mariscos hervidos? Descubre las mejores recetas de cangrejo hervido, llenas de sabor y fáciles de preparar en casa. ¡Impresiona a tus invitados con estas deliciosas creaciones!
Cangrejo hervido para el brunch: la guía definitiva para disfrutar del marisco por la mañana
¡Descubre el placer de comer cangrejo hervido para el brunch! Aprende a preparar mariscos por la mañana, sus beneficios para la salud y recetas para que tu brunch sea inolvidable.
Compra ahora
Principal
Noticias y actualizaciones
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...