Receta cremosa y deliciosa de sopa de cangrejo

abril 24, 2023

Receta cremosa y deliciosa de sopa de cangrejo

Si buscas una receta de sopa deliciosa y reconfortante, entonces esta receta de sopa de cangrejo es perfecta para ti. Elaborada con carne de cangrejo fresca, vegetales aromáticos y una base cremosa, esta sopa es rica, sabrosa y seguramente te calentará en una noche fría.

Ingredientes:

• 1 libra de carne de cangrejo fresca
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de zanahoria picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de mariscos
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 cucharada de jerez seco
• Sal y pimienta para probar
• Perejil fresco, picado, para decorar

Instrucciones:

1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

2. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y cocine hasta que las verduras estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

3. Agrega la harina y revuelve hasta que esté bien combinado.

4. Agrega poco a poco el caldo de mariscos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave.

5. Agregue la carne de cangrejo, la crema espesa y el jerez seco y revuelva para combinar.

6. Sazone con sal y pimienta al gusto.

7. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que la sopa se espese y los sabores se hayan fusionado.

8. Sirva la sopa en tazones y decore con perejil picado.

Preguntas frecuentes:

P: ¿Puedo usar carne de cangrejo enlatada para esta receta?

R: Sí, en esta receta se puede utilizar carne de cangrejo enlatada. Sin embargo, la carne fresca de cangrejo le dará a la sopa un sabor más auténtico.

P: ¿Puedo congelar sopa de cangrejo?

R: Sí, la sopa de cangrejo se puede congelar hasta por 3 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche y recalentar en la estufa.

P: ¿Qué puedo servir con sopa de cangrejo?

R: La sopa de cangrejo se puede servir con una guarnición de pan crujiente o galletas saladas.

Conclusión:

Esta receta de sopa de cangrejo es una opción perfecta para una sopa reconfortante y saciante. Elaborada con carne de cangrejo fresca y una base cremosa, esta sopa es rica, sabrosa y perfecta para una noche fría. La receta es fácil de seguir y se puede preparar con ingredientes sencillos que se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas. La sopa también es personalizable y se puede ajustar según las preferencias individuales. Entonces, prueba esta receta y disfruta de una comida cálida y reconfortante que satisfará tu paladar.

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