Cómo hacer una deliciosa sopa de cangrejo Dungeness en casa
mayo 02, 2023
Bisque casero de cangrejo Dungeness
¿Eres fanático de los mariscos y buscas una comida deliciosa y reconfortante para preparar en casa? No busques más, esta receta de sopa de cangrejo Dungeness casera. Con unos sencillos pasos e ingredientes, puedes crear un plato con calidad de restaurante que seguramente impresionará a tus invitados.
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la harina y revuelva para combinar. Cocine por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Vierta lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Agrega el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta y deja hervir.
Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue el cangrejo Dungeness cocido a la olla y revuelva para combinar. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Con una licuadora de inmersión, haga puré la sopa hasta que quede suave.
Regrese la olla al fuego y agregue la crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
Sirva la sopa caliente, adornada con perejil fresco.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo usar otros tipos de cangrejo para esta receta?
R: Si bien el cangrejo Dungeness es la variedad preferida para esta sopa, puedes usar otros tipos de cangrejo como el cangrejo azul o el cangrejo real.
P: ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
R: Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente recaliente en la estufa antes de servir.
P: ¿Puedo congelar esta sopa?
R: Sí, puedes congelar la sopa hasta por 2 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en la estufa.
Conclusión:
Hacer sopa de cangrejo Dungeness casera puede parecer desalentador, pero con esta receta fácil, puedes crear una sopa rica y sabrosa que seguramente impresionará. Sírvelo como aperitivo o plato principal y observa cómo tus invitados elogian tus habilidades culinarias. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes crear un plato con calidad de restaurante en tu propia cocina.
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