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Descripción
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Si eres amante del marisco, entonces sabes que nada supera el sabor de las vieiras frescas. Estos bocados tiernos y suculentos son una verdadera delicia y se pueden preparar de diversas formas para satisfacer todos los gustos. En esta publicación, compartiremos una receta de vieiras con salsa de mantequilla de limón que es fácil de hacer y absolutamente deliciosa.
Enjuague las vieiras con agua fría y séquelas con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta por ambos lados.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
Agregue las vieiras a la sartén y cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
Retire las vieiras de la sartén y colóquelas en una fuente para servir.
Agrega el jugo de limón y el vino blanco a la sartén y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Vierte la salsa sobre las vieiras y espolvorea con perejil picado.
R: Sí, puedes usar vieiras congeladas, pero asegúrate de que estén completamente descongeladas antes de cocinarlas.
R: Puedes utilizar cualquier hierba que te guste, como tomillo, romero o albahaca.
R: Las vieiras combinan bien con una variedad de guarniciones, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada verde.
Si está buscando un plato de mariscos que sea fácil de preparar pero que aún tenga un sabor gourmet, entonces esta receta de vieiras con salsa de mantequilla de limón es una excelente opción. La combinación de tiernas vieiras, rica salsa mantecosa y jugo de limón picante seguramente deleitará su paladar. Entonces, ¿por qué no intentarlo y comprobarlo usted mismo?
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