Receta fácil y saludable de atún blanco al horno: guía paso a paso
Por qué deberías probar esta receta de atún blanco al horno
El atún blanco es una proteína magra y nutritiva que está repleta de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales . Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos, cetogénica o mediterránea , esta receta de atún blanco al horno es una excelente opción para una comida rápida y saludable .
Por qué te encantará esta receta:
✔ Fácil de hacer : ¡solo condimentar, hornear y servir!
✔ Saludable y nutritivo : rico en omega-3 y proteínas magras .
✔ Versátil : combina bien con verduras, arroz o ensalada.
✔ Lleno de sabor : la mezcla perfecta de hierbas, limón y ajo .
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Ingredientes para Atún Blanco al Horno
Ingredientes principales:
✅ 2 filetes de atún blanco (de 170 a 225 g cada uno)
✅ 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla derretida para un sabor más rico)
✅ 1 cucharadita de sal (sal del Himalaya o marina)
✅ ½ cucharadita de pimienta negra
✅ ½ cucharadita de ajo en polvo
✅ ½ cucharadita de cebolla en polvo
✅ ½ cucharadita de tomillo seco
✅ ½ cucharadita de orégano seco
✅ ½ limón, cortado en rodajas
✅ Perejil fresco picado (para decorar)
Adiciones opcionales:
✔ Pimentón : añade un suave sabor ahumado.
✔ Hojuelas de pimiento rojo : para darle un toque picante.
✔ Ralladura de limón : realza el aroma cítrico.
Instrucciones paso a paso: Cómo hornear atún blanco
Paso 1: Precalentar el horno
🔥Prepara tu horno a 200°C y déjalo precalentar mientras preparas el atún.
Paso 2: Preparar la fuente para hornear
📌Cubre una fuente para hornear con papel aluminio o papel pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Paso 3: Sazonar el atún blanco
✔ Seque los filetes de atún con una toalla de papel.
✔ Rocíe aceite de oliva sobre los filetes, asegurándose de que estén cubiertos de manera uniforme.
✔ En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el orégano .
✔ Espolvorea la mezcla de condimentos uniformemente sobre ambos lados de los filetes.
Paso 4: Agrega limón y hornea
🍋 Coloque rodajas de limón encima de cada filete para agregarle más sabor cítrico.
🔥 Hornee en el horno durante 15-20 minutos , o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 5: Decorar y servir
🌿Retirar del horno, espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.
Cómo saber si el atún blanco está listo para cocinar
✔ Temperatura interna: use un termómetro para carne; el atún debe alcanzar entre 130 y 140 °F (54 y 60 °C) para obtener un acabado a medio cocinar .
✔ Prueba del tenedor: inserte un tenedor en la parte más gruesa del filete; si se desmenuza fácilmente , está listo.
✔ Comprobación de color: El pescado debe ser opaco y ligeramente rosado en el centro .
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Las mejores guarniciones para el atún blanco
Combina tu atún blanco al horno con estas deliciosas guarniciones :
🥦Verduras asadas con ajo: una mezcla de espárragos, pimientos morrones y calabacines rociados con aceite de oliva.
🥗 Ensalada de quinoa y aguacate: una guarnición refrescante repleta de fibra y grasas saludables .
🍚 Arroz con limón y hierbas: ligero y esponjoso con un delicioso sabor cítrico .
🥔 Puré de batatas: una excelente manera de agregar dulzura natural y vitaminas .
Preguntas frecuentes: todo lo que necesitas saber
P: ¿Puedo utilizar atún blanco congelado para esta receta?
R: ¡Sí! Simplemente descongélelo durante la noche en el refrigerador antes de cocinarlo.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el atún blanco y el atún normal?
R: El atún blanco tiene una textura suave y firme y es más rico en ácidos grasos omega-3 que el atún normal.
P: ¿Puedo hornear atún blanco con una marinada?
R: ¡Por supuesto! Prueba una marinada con salsa de soja, miel y jengibre para darle un toque asiático.
P: ¿Cómo puedo guardar las sobras?
A: Refrigere las sobras en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días . Vuelva a calentarlas con cuidado para evitar que se sequen.
P: ¿Puedo asar esta receta en lugar de hornearla?
R: ¡Sí! Asa a fuego medio durante 3 o 4 minutos por lado hasta que esté bien cocido.
Conclusión: una receta de marisco saludable que debes probar
El atún blanco al horno es un plato rápido, saludable y sabroso , perfecto para cualquier comida. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y 20 minutos de cocción , tendrás un plato con calidad de restaurante en casa.
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