Top.Mail.Ru

Product Title

€20.00

Select variant

Select size

Descripción

This is the place where the product description will appear if a product has one.

Receta de Cómo hacer caldo de cangrejo para sopas y salsas: guía paso a paso

abril 22, 2023

Homemade crab stock in a pot on the stove

Receta de cómo hacer caldo de cangrejo para sopas y salsas.

¿Estás cansado de utilizar caldo comprado en la tienda para tus sopas y salsas? ¿Por qué no intentas hacer tu propio caldo de cangrejo en casa? ¡Es fácil, asequible y delicioso!

El caldo de cangrejo es una base sabrosa y nutritiva para sopas, guisos, sopas y salsas de mariscos. Agrega un sabroso sabor umami que puede realzar el sabor de cualquier plato. Además, hacer su propio caldo de cangrejo es una excelente manera de utilizar las conchas y garras sobrantes de cangrejo .

Sigue nuestra guía paso a paso para aprender a preparar caldo de cangrejo para sopas y salsas.

Ingredientes:

  • 2-3 libras de conchas y garras de cangrejo
  • 1 cebolla, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 2 zanahorias, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 8 tazas de agua

Instrucciones:

  1. Enjuague bien los caparazones y las garras del cangrejo con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos.

  2. En una olla grande, saltea la cebolla, el apio y las zanahorias a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

  3. Agrega el ajo y saltea por 2 minutos más.

  4. Agrega las cáscaras y las garras de cangrejo a la olla, junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.

  5. Vierta 8 tazas de agua y revuelva para combinar.

  6. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

  7. Quita la espuma o impurezas que suban a la superficie de la olla.

  8. Después de 2 o 3 horas, cuele el caldo a través de un colador de malla fina y viértalo en un tazón grande.

  9. Deseche los sólidos y deje que el caldo se enfríe a temperatura ambiente.

  10. Una vez que el caldo se haya enfriado, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo por hasta 4 días o congélelo por hasta 3 meses.

Preguntas frecuentes:

  1. ¿Puedo usar caparazones de cangrejo congelados para hacer caldo? Sí, los caparazones de cangrejo congelados se pueden utilizar para hacer caldo. Solo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos en la receta.

  2. ¿Puedo agregar otras hierbas y especias al caldo? Sí, siéntete libre de agregar otras hierbas y especias al caldo, como tomillo, perejil o una pizca de pimienta de cayena.

  3. ¿Puedo utilizar el caldo para platos que no sean mariscos? Sí, el caldo también se puede utilizar en platos que no sean mariscos, como sopas de verduras o arroces.

Conclusión:

Hacer caldo de cangrejo es una forma sencilla y deliciosa de agregar sabor a sus sopas y salsas. Con nuestra guía fácil de seguir, podrás preparar tu propio caldo de cangrejo casero en poco tiempo. No solo impresionará a sus invitados con sus habilidades culinarias, sino que también podrá disfrutar del rico y sabroso sabor del caldo de cangrejo en sus platos favoritos. Entonces, ¿por qué no intentarlo hoy?






Ver artículo completo

Plate of homemade shrimp scampi served over linguine with a garnish of parsley and a slice of lemon, symbolizing a classic seafood pasta dish
Receta de gambas al ajillo

febrero 19, 2024

Nuestros camarones mexicanos capturados en el medio silvestre se pescan de manera sustentable y se seleccionan cuidadosamente para que usted obtenga los camarones más grandes, tiernos y dulces que las frías aguas del Mar de Cortés tienen para ofrecer.

Ver artículo completo →

A sumptuous spread of a crab dinner featuring steamed king crab legs, golden crab cakes, and fresh lemon wedges, beautifully presented on a dining table set for a luxurious seafood feast
10 consejos para tener la mejor cena de cangrejo

enero 17, 2024

Este artículo se asegurará de evitar errores simples pero críticos al preparar el cangrejo para la cena y, con suerte, le brindará algunas ideas excelentes para la cena de cangrejo.

Ver artículo completo →

A golden, crispy pan-fried fish fillet served on a white plate with lemon wedges and fresh parsley, exemplifying the delicious outcome of the perfect fried fish recipe
Pescado Frito

enero 09, 2024

Aquí en Global Seafood, lo alentamos a comer más pescado, camarones, cangrejos y otras especies marinas, pero antes de freír palitos de pescado. o freír pasteles de cangrejo , considere los beneficios que puede perder en el camino.

Ver artículo completo →