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Receta de langosta al ajillo: un clásico de mantequilla con ajo

mayo 07, 2023

Lobster Scampi Recipe: A Garlic Butter Classic

Receta de langosta al ajillo

Receta de langosta al ajillo: un clásico de mantequilla con ajo

Si está buscando un plato de mariscos que sea fácil de preparar y delicioso para comer, no busque más que las gambas al ajillo . Esta receta clásica combina suculenta carne de langosta con una salsa de mantequilla con ajo que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o entreteniendo invitados, las gambas al ajillo son una excelente opción que seguramente le complacerá. He aquí cómo hacerlo.

Ingredientes:

  • 4 colas de langosta
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 taza de perejil picado

Instrucciones:

  1. Precalienta tu horno a 350 grados F (175 grados C).

  2. Use tijeras de cocina para cortar la capa superior de cada cola de langosta a lo largo por la mitad, deteniéndose en la base de la cola. Asegúrese de no cortar la capa inferior.

  3. Separe suavemente el caparazón para exponer la carne y luego use un cuchillo para soltar la carne del caparazón.

  4. Coloca las colas de langosta en una fuente para horno.

  5. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio.

  6. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

  7. Agregue el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de limón y revuelva para combinar.

  8. Vierta la salsa de mantequilla con ajo sobre las colas de langosta.

  9. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  10. Hornea las colas de langosta durante 15 a 20 minutos, o hasta que la carne esté opaca y bien cocida.

  11. Retirar del horno y espolvorear con perejil picado.

  12. ¡Sirve caliente y disfruta!

Preguntas frecuentes:

P: ¿Puedo usar colas de langosta congeladas para esta receta?

R: Sí, puedes usar colas de langosta congeladas. Solo asegúrese de descongelarlos por completo antes de cocinarlos.

P: ¿Puedo sustituir el vino blanco por otra cosa?

R: Puedes usar caldo de pollo o caldo de mariscos en lugar de vino blanco si lo prefieres.

P: ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

R: Sí, puedes preparar las colas de langosta hasta el momento de hornearlas, cubrirlas con papel de aluminio y refrigerarlas hasta por 24 horas. Cuando esté listo para hornear, simplemente sáquelo del refrigerador, destape y hornee como se indica.

Conclusión:

Las gambas al ajillo son un plato clásico, fácil de preparar y delicioso para comer. Con la adición de mantequilla de ajo, se convierte en un delicioso plato de mariscos perfecto para cualquier ocasión. Entonces, ¿por qué no probar esta receta? ¡Seguro que impresionará a tu familia y amigos y los dejará pidiendo más!