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Descripción
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No hay nada como un plato de sopa caliente para reconfortarte en un día frío. Esta receta de sopa de bacalao del Pacífico es una opción abundante y sabrosa repleta de proteínas y verduras. Además, es fácil de hacer y perfecto para pasar una noche acogedora.
En una olla grande o en una olla, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve, dejando la grasa del tocino en la olla.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina hasta que se ablanden.
Agregue las papas cortadas en cubitos, el caldo de pollo, la crema espesa, los granos de maíz, las zanahorias cortadas en cubitos, el apio cortado en cubitos, las hojas de laurel y sal y pimienta al gusto. Revuelva todo y deje hervir a fuego lento.
Agregue el bacalao del Pacífico a la olla y cocine hasta que el pescado esté bien cocido y escamoso, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire las hojas de laurel y deséchelas. Sirva la sopa caliente, adornada con el tocino crujiente y el perejil fresco picado.
R: Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco firme en esta receta, como fletán o bacalao.
R: Sí, puedes preparar esta sopa con anticipación y recalentarla suavemente a fuego lento. Tenga en cuenta que la textura de las patatas puede cambiar ligeramente al recalentarlas.
R: Sí, puedes congelar esta sopa por hasta 3 meses. Asegúrate de dejar que se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente apto para congelador.
Esta sopa de bacalao del Pacífico es una receta de sopa deliciosa y nutritiva que es perfecta para una noche acogedora. Cargada de proteínas y verduras, es una comida abundante y fácil de preparar. ¡Sírvelo con un poco de pan crujiente para mojar y disfruta!
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