Receta de sopa de bacalao del Pacífico: sopa cremosa y abundante de mariscos
Receta de sopa de bacalao del Pacífico: una delicia cremosa y abundante a base de marisco
No hay nada más reconfortante que una sopa cremosa y tibia , especialmente cuando está hecha con bacalao del Pacífico fresco y escamoso . Esta sopa de bacalao del Pacífico es una sopa abundante y rica en proteínas cargada con tocino, papas, maíz y pescado tierno , lo que la convierte en una comida perfecta para las noches frías.
Ya sea que seas un cocinero casero experimentado o un principiante en la cocina, ¡esta receta fácil de seguir te ayudará a crear una sopa deliciosa y satisfactoria en poco tiempo!
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Ingredientes: lo que necesitarás
✔ 1 libra de filetes de bacalao del Pacífico , cortados en trozos del tamaño de un bocado ( Compre bacalao del Pacífico fresco )
✔ 4 rebanadas de tocino , cortadas en cubitos
✔ 1 cebolla cortada en cubitos
✔ 3 dientes de ajo picados
✔ 3 papas medianas , peladas y cortadas en cubitos
✔ 2 tazas de caldo de pollo
✔ 1 taza de crema espesa
✔ 1 taza de granos de maíz
✔ 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
✔ 1 taza de apio cortado en cubitos
✔ 2 hojas de laurel
✔ Sal y pimienta al gusto
✔ Perejil fresco picado (para decorar)
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Instrucciones – Cómo hacer sopa de bacalao del Pacífico
Paso 1: Cocinar el tocino
En una olla grande o en una cacerola holandesa , cocina el tocino cortado en cubitos a fuego medio hasta que quede crocante . Retira el tocino y déjalo a un lado, dejando la sabrosa grasa del tocino en la olla.
Paso 2: Saltear los aromáticos
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la grasa del tocino. Cocina durante 2-3 minutos , revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden y desprendan un aroma fragante .
Paso 3: Añade las verduras y el caldo
Incorpora las papas cortadas en cubitos, el maíz, las zanahorias y el apio . Vierte el caldo de pollo y añade las hojas de laurel, la sal y la pimienta . Lleva la mezcla a ebullición suave y deja cocinar durante 10 a 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Paso 4: Agregue el bacalao y la crema espesa
Coloque con cuidado los trozos de bacalao del Pacífico en la olla. Vierta la crema espesa y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos , hasta que el pescado esté completamente cocido y desmenuzado .
Paso 5: ¡Sirve y disfruta!
Retire las hojas de laurel y sirva la sopa en tazones . Adorne con tocino crocante y perejil fresco . ¡Sírvala caliente con pan crujiente o galletas de ostras para una comida perfecta!
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Preguntas frecuentes sobre la sopa de bacalao del Pacífico
1. ¿Puedo utilizar un tipo de pescado diferente?
✔ ¡Sí! El fletán, el bacalao, la pescadilla o la lubina son excelentes alternativas. Pruebe las mejillas de fletán para obtener una textura especialmente tierna.
2. ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
✔ ¡Por supuesto! Esta sopa se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador. Recalentar suavemente a fuego lento para conservar la textura.
3. ¿Puedo congelar la sopa de bacalao del Pacífico?
✔ Sí, pero ten en cuenta que las patatas pueden cambiar de textura después de congelarlas. Para congelarlas, deja que la sopa se enfríe por completo y guárdala en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses .
4. ¿Cuál es la mejor manera de servir esta sopa?
✔ Esta sopa combina perfectamente con pan de masa madre caliente, galletas de ostras o una ensalada para una comida completa.
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Conclusión: ¡Disfrute de un cálido y abundante plato de sopa de bacalao del Pacífico!
Esta sopa de bacalao del Pacífico es la comida reconfortante por excelencia, ya que combina los sabores frescos de los mariscos con texturas ricas y cremosas . Ya sea que esté buscando un plato reconfortante para el invierno o una forma deliciosa de disfrutar del bacalao del Pacífico , esta comida fácil de preparar en una sola olla seguramente se convertirá en su favorita.
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