Estofado de bacalao del Pacífico: un plato abundante y delicioso
mayo 19, 2023
Receta de estofado de bacalao del Pacífico
Si está buscando una comida cálida y reconfortante que también sea nutritiva y sabrosa, no busque más que nuestra receta de estofado de bacalao del Pacífico . Este plato abundante y delicioso está repleto de proteínas y verduras, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena o un almuerzo abundante.
Ingredientes:
1 libra de filete de bacalao del Pacífico, cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 lata de tomates cortados en cubitos
3 tazas de caldo de pescado o caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 taza de guisantes congelados
1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones:
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el pimiento rojo y saltea por otros 3 minutos.
Agrega a la olla los tomates cortados en cubitos, el caldo de pescado o de pollo, el vino blanco, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue los trozos de bacalao del Pacífico a la olla y déjelos cocinar a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Agregue los guisantes congelados y el perejil picado y deje cocinar durante otros 2-3 minutos, hasta que los guisantes estén completamente calientes.
Sirva caliente, con pan crujiente a un lado.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de pescado para esta receta?
R: Sí, puedes utilizar cualquier pescado blanco que prefieras. Sin embargo, el bacalao del Pacífico es una excelente opción porque mantiene bien su forma y tiene un sabor suave que combina bien con los demás ingredientes del guiso.
P: ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
R: Sí, puedes preparar el guiso con anticipación y recalentarlo cuando esté listo para servir. Sin embargo, si usa pescado congelado, es mejor agregarlo a la olla justo antes de servir para evitar que se cocine demasiado.
Conclusión:
Si está buscando una comida reconfortante y satisfactoria que también esté repleta de proteínas y sabor, entonces debe probar nuestra receta de estofado de bacalao del Pacífico. Es fácil de preparar, está lleno de ingredientes saludables y garantiza que complacerá a todos en la mesa. Entonces, ¿por qué no intentarlo esta noche? ¡No te decepcionarás!
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