Colección de Pescados Blancos Premium | Bacalao, Halibut, Abadejo y Más
Descubra la belleza del pescado blanco
Cuando busque pescado blanco, su primera parada debería ser Global Seafoods. Tenemos muchos tipos de pescado blanco para tentar su paladar y deleitar sus sentidos. Todo nuestro pescado blanco es de primera calidad y le garantizamos que querrá más.
Global Seafoods es la principal fuente de pescado blanco de Alaska, pescado blanco del Pacífico y pescado blanco silvestre con envío a todo el país. Consulte nuestra selección a continuación y explore excelentes recetas de pescado blanco en nuestro blog.
Comparación nutricional del pescado blanco
| Especie | Calorías / 113 g | Vitaminas y minerales clave | Omega-3 | Proteína / 113 g | Sodio / 113 g |
| Lingcod | 125 cal | Vitamina A, Calcio, Hierro | 273 mg | 20 g | 56.9 mg |
| Bacalao del Pacífico | 89 cal | Vitamina A, C, Calcio, Hierro | 284 mg | 21.3 g | 421.5 mg |
| Merluza negra | 113 cal | Vitamina B-6, Selenio, Magnesio, Potasio | 1.3 g | 20.6 g | 77 mg |
| Fletán | 94 cal | Vitamina D, Calcio, Potasio, Fósforo | 740 mg | 23.3 g | 93.3 mg |
| Lenguado de Dover | 90 cal | Vitamina A, D, E | 0.4 g | 17 g | 130 mg |
| Abadejo de Alaska | 90 cal | Vitamina A, Calcio, Hierro | 281 mg | 19 g | 110 mg |
Identificación del pescado blanco
Pescado blanco es un término para especies específicas de peces demersales con aletas. Las variedades comunes incluyen abadejo, bacalao del Pacífico, eglefino, bacalao del Atlántico, merluza, lingcod y pescadilla. El pescado blanco de Alaska se encuentra entre los más saludables de todos, con un sabor suave pero dulce y una carne más firme y grasa, mejor en la temporada alta de invierno.
Bacalao del Pacífico vs. Lingcod
Dos de los pescados blancos de Alaska más populares son el lingcod y el bacalao del Pacífico. Ambos son pescados blancos del Pacífico pero son especies no relacionadas: el lingcod es en realidad parte de la familia del greenling, no un verdadero bacalao.
El lingcod tiene un sabor ligero, casi a mantequilla, y es muy húmedo y fácil de cocinar. El bacalao del Pacífico tiene un sabor ligeramente dulce que se presta bien para cocinar al vapor, escalfar o freír, con filetes firmes que se desmenuzan fácilmente al cocinarse.
Merluza negra vs. Fletán
El fletán es un pescado blanco de Alaska magro, dulce y suave con carne firme que absorbe rápidamente las especias, ideal para hervir, freír u hornear. La merluza negra tiene una textura suave y mantecosa con un dulzor suave y muy poco sabor a "pescado", lo que la convierte en una de las favoritas tanto de chefs como de cocineros caseros.
Lenguado de Dover vs. Abadejo de Alaska
El lenguado de Dover se encuentra en aguas poco profundas y presenta un sabor dulce y suave con carne firme y escamosa, a menudo utilizada en sopas, ensaladas o a la parrilla junto con proteínas más sustanciosas. El abadejo de Alaska tiene una textura más gruesa y un menor contenido de aceite, pero es ligeramente dulce, escamoso y uno de los pescados blancos silvestres más nutritivos disponibles.
Cocinar con pescado blanco del Pacífico
El pescado blanco del Pacífico es muy magro, con una gran cantidad de grasas saludables y un sabor suave, mantecoso y dulce, sin el fuerte sabor a sal marina de la mayoría de los pescados oceánicos. Es fácil de cocinar independientemente del nivel de habilidad y combina bien con condimentos fuertes, verduras de raíz, calabazas de temporada, arroz, pasta o un vino blanco seco.
Consejos para conseguir la mejor oferta en pescado blanco
- Compre pescado blanco al por mayor.
- Considere un plan de suscripción para pescado blanco de temporada.
- Evite los filetes congelados de pescado no identificado de los supermercados.
- Compre en línea con envío directo.
- Realice sus compras de pescado blanco fuera de temporada.
- Compre filetes en lugar de pescado entero.
Preguntas frecuentes sobre el pescado blanco
¿Es saludable el pescado blanco?
El pescado blanco es una de las alternativas más saludables a la carne roja. Son bajos en grasa, ricos en omega-3 y tienen niveles más bajos de sodio y colesterol que otros tipos de pescado.
¿Dónde puedo comprar pescado blanco?
El mejor lugar para comprar pescado blanco fresco salvaje es en línea. Los precios son mucho mejores que en las tiendas minoristas y el pescado se envía fresco desde la fuente.
¿Es el fletán un pescado blanco?
Sí, el fletán es un pescado blanco. Es específicamente un pez plano de fondo marino con un sabor tierno y delicioso que combina bien con casi cualquier cosa.
¿Cuántos tipos de pescado blanco existen?
Los pescados blancos se encuentran en todo el mundo. Hay dos tipos principales: pescado blanco redondo y pescado blanco plano. Los más comunes son el bacalao, el fletán, el pescado blanco del Pacífico y la merluza negra.
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