Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Красные крабы давно славятся своей нежной сладостью, плотной текстурой и универсальностью в различных блюдах. Наслаждаетесь ли вы крабами Дандженесса с Тихоокеанского северо-запада или балуетесь роскошными королевскими крабами с Аляски, блюда из красного краба предлагают уникальный кулинарный опыт, который может удовлетворить даже самых взыскательных ценителей морепродуктов.
В этой статье мы погрузимся в пять невероятных блюд из красного краба, которые вы просто обязаны попробовать. Эти рецепты раскрывают лучшие вкусы этого ценного ракообразного, предлагая вам возможность исследовать различные методы приготовления и культурные влияния.
Немногие блюда передают суть моря так, как вареные крабы Дандженесса . Это блюдо простое, но невероятно ароматное, позволяя естественной сладости краба проявиться. Краб варится с классическими приправами, такими как Old Bay, чеснок, лимон, а иногда и щепоткой кайенского перца для остроты. Подается с кукурузой в початках, картофелем и топленым маслом, это сытное блюдо, которое идеально подходит для семейных посиделок или пиршеств с морепродуктами.
Факт : крабы Дандженесс известны своим сладким, нежным мясом, которое идеально сочетается с ярким вкусом вареных морепродуктов.
Совет от профессионалов : варка крабов со смесью специй, например, приправой Old Bay или специями Cajun, усиливает общий вкус и придает блюду глубину.
Сочетание с рецептом : подавайте с теплым хлебом и салатом из капусты для полноценного, сытного обеда.
Немногие блюда из морепродуктов столь же декадентские, как ножки королевского краба , особенно в сочетании с жирным чесночным маслом. Сочные, мясистые ножки золотистого королевского краба или красного королевского краба готовятся на пару или на гриле до совершенства, а затем подаются с щедрой порцией топленого масла с чесноком. Это блюдо часто считается жемчужиной ужинов из морепродуктов, идеально подходящей для особых случаев или в качестве роскошного угощения.
Цитата : По словам знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи , «ножки камчатского краба — это нечто потрясающее. Их насыщенный, маслянистый вкус в сочетании с чесночным маслом создает идеальный баланс, который заставляет гостей просить добавки».
Факт : Королевский краб ценится за свое нежное, сладкое мясо, которое имеет естественный насыщенный вкус. Ноги королевского краба часто собирают в холодных водах Берингова моря, что делает их настоящим деликатесом.
Сочетание с рецептом : Подавайте с легким салатом или жареными овощами, чтобы сбалансировать насыщенный вкус чесночного масла и крабового мяса.
Крабовый чоппино — это итало-американское рагу из морепродуктов, корни которого уходят в рыбацкие общины Сан-Франциско. Это ароматное блюдо представляет собой насыщенный томатный бульон с различными морепродуктами, такими как дандженесский краб , креветки, моллюски и мидии. Краб впитывает острые, пикантные вкусы бульона, создавая сытную еду, которая идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Совет профессионала : используйте свежие крабовые кластеры Дандженесса , чтобы усилить вкус и текстуру вашего чоппино. Сочетание свежих морепродуктов и медленно томящегося бульона создает непревзойденную глубину вкуса.
Факт : Чоппино — традиционное блюдо, которое появилось в конце 1800-х годов у итальянских рыбаков-иммигрантов в Сан-Франциско. Рагу готовилось из улова дня, включая крабов, креветок и различных моллюсков.
Сочетание рецепта : Сочетайте чоппино с хрустящим хлебом, чтобы пропитаться ароматным бульоном, и подавайте с бокалом белого вина, чтобы ощутить настоящую итальянскую атмосферу.
Запеканка из запеченного снежного краба — это сливочное сырное блюдо, которое сочетает в себе нежные вкусы снежного краба с сочностью запеканки. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы накормить толпу или в качестве сытного ужина в будний вечер. Мясо краба покрывается слоями со смесью сыров, трав и специй, а затем запекается до золотистой корочки.
Совет профессионала : добавление свежей зелени, такой как петрушка и зеленый лук, усиливает вкус краба и придает нотку яркости этому в остальном насыщенному блюду. Попробуйте использовать ноги снежного краба для легкого раскалывания и ароматного мяса.
Факт : Снежный краб, также известный как Chionoecetes opilio , вылавливается в более холодных водах, что делает его востребованным деликатесом из-за его нежного, сладкого мяса.
Сочетание с рецептом : Подавайте со свежим зеленым салатом, чтобы сбалансировать насыщенность запеканки.
Крабовые котлеты — популярный способ насладиться нежным вкусом краба, не перегружая его слишком большим количеством ингредиентов. Крабовые котлеты готовятся из кусочков свежего крабового мяса, панировочных сухарей и приправ, слегка обжариваются или запекаются до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри. Подавайте их с острым лимонным айоли, чтобы усилить естественную сладость краба.
Совет профессионала : используйте мясо краба Дандженесса или королевского краба для лучшей текстуры и вкуса. Свежее крабовое мясо создает лучшее связывание для пирожных и приводит к более аутентичному блюду ресторанного качества.
Факт : Считается, что крабовые котлеты появились в районе Чесапикского залива в Мэриленде, где водится множество синих крабов, но с тех пор они стали популярным блюдом по всей территории США, приготовляемым из различных видов крабов.
Сочетание с рецептом : Крабовые котлеты лучше всего подавать с простым зеленым салатом или жареной спаржей, а также с долькой лимона для придания дополнительного вкуса.
От сытных вкусов вареных крабов Дандженесса до роскошного наслаждения ножками королевского краба с чесночным маслом , красные крабы предлагают бесконечные кулинарные возможности, которые подчеркивают их сладкое, нежное мясо. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником морепродуктов или новичок в деле пробования красных крабов, эти пять блюд обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы и поднимут ваши гастрономические впечатления на новый уровень.
Если вы готовы готовить, не ищите дальше, чем в Global Seafoods , где вы найдете высококачественных крабов Дандженесса , королевских крабов и крабов- стригунов , выращенных с соблюдением принципов устойчивого развития. Благодаря доставке свежих морепродуктов прямо к вашей двери у вас будет все необходимое для создания этих потрясающих блюд.
Больше идей рецептов, советов по приготовлению морепродуктов и закулисных взглядов на мир крабовой ловли можно найти на канале Global Seafoods на YouTube .
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
