Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Черная треска, также известная как угольная рыба, является деликатесом во многих частях мира, ценится за свою маслянистую текстуру и интенсивный вкус. Она является фаворитом среди любителей морепродуктов и является жемчужиной морской кухни. Но какая нерассказанная история стоит за этой великолепной рыбой? В этой статье мы рассмотрим происхождение, приготовление и пользу для здоровья черной трески, а также уникальную историю этого восхитительного блюда.
Черная треска обитает в холодных, глубоких водах Тихого и Атлантического океанов и считается глубоководной рыбой. Она встречается в водах вокруг Новой Зеландии, Южной Америки, Канады и Аляски. Черная треска — медленнорастущая рыба, которая может весить до 8-10 фунтов и достигать длины 30 дюймов и более. Она принадлежит к семейству Anoplopomatidae и тесно связана с лососем и палтусом.
История черной трески восходит к древним временам. Это была одна из первых рыб, пойманных коренными народами Тихоокеанского Северо-Запада, и она считалась у них деликатесом. Нуу-ча-нулт, коренные жители нынешней Канады, ловили черную треску на протяжении столетий. Считается, что название «Sablefish» произошло от русского слова «Sabliza», что указывает на ее черный цвет и гладкую серебристую чешую.
Черная треска — универсальная рыба, которую можно готовить разными способами. Ее можно готовить целиком, разделывать на филе, тушить, жарить на гриле или запекать. Это жирная рыба с очень насыщенным вкусом, поэтому ее лучше всего подавать с легкими и свежими ингредиентами. Ее также часто солят, чтобы усилить вкус. Самый популярный способ приготовления черной трески — запекать ее в маринаде мисо. Мисо — это ферментированная соевая паста, которая придает рыбе соленый вкус умами. Другие распространенные добавки к черной треске включают сакэ, имбирь, мирин, чеснок и соевый соус.
Приготовленное мясо черной трески слоистое и нежное, что делает его отличным выбором для множества блюд. Его часто подают с овощами, такими как шпинат, грибы и бок-чой. Черная треска также популярна в суши, особенно когда подается с острым майонезом или сладким соусом чили. Она также отлично подходит для тако, сэндвичей и салатов.
Черная треска — это богатая питательными веществами рыба, которая богата витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами. Она особенно богата омега-3 жирными кислотами, которые, как известно, имеют многочисленные преимущества для здоровья, в том числе:
Черная треска содержит относительно мало ртути и считается экологически чистым выбором морепродуктов. Ее ловят традиционными ручными удочками, что сводит к минимуму прилов и помогает сохранить местную экосистему, что делает ее экологически чистым вариантом для любителей морепродуктов.
Черная треска высоко ценится на нескольких крупных рынках по всему миру, в том числе:
Порция черной трески весом 3,5 унции (100 грамм) содержит примерно:
Высокое содержание жирных кислот омега-3 в черной треске помогает уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных заболеваний.
Жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья мозга. Они поддерживают когнитивные функции, улучшают память и снижают риск снижения умственной деятельности и неврологических расстройств.
Полезные жиры и белки в черной треске помогают поддерживать эластичность и увлажненность кожи, способствуя молодому и здоровому цвету лица.
Высокое содержание белка способствует росту и восстановлению мышц, что делает черную треску отличным выбором для спортсменов и тех, кто хочет нарастить или сохранить мышечную массу.
Черная треска — деликатес с богатой историей и многочисленными полезными для здоровья свойствами. Она водится в холодных, глубоких водах Тихого и Атлантического океанов и на протяжении столетий является фаворитом среди любителей морепродуктов. Несмотря на свой интенсивный вкус, черная треска — универсальная рыба, которую можно готовить разными способами. Это также богатая питательными веществами рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и других витаминов и минералов, что делает ее полезным выбором. Черная треска также вылавливается экологически чистым способом, что делает ее экологически чистым вариантом для любителей морепродуктов. Наслаждайтесь этой изысканной рыбой в различных блюдах и пожинайте плоды ее многочисленных полезных для здоровья свойств.
Для лучшего качества черной трески посетите Global Seafoods , где вы найдете филе угольной рыбы высшего качества, угольную рыбу сухой выдержки и даже копченую черную треску . Изучите их коллекцию угольной рыбы и узнайте, почему ее считают жемчужиной Аляски.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
