Откройте для себя легендарную устрицу Po'boy: классику Нового Орлеана
июнь 29, 2024
Сэндвич с устрицами Po'boy
Если вы когда-либо были в Новом Орлеане, скорее всего, вы пробовали сэндвич Oyster Po'boy. Это культовое блюдо является основным в кулинарной жизни города, и на то есть веские причины. С его хрустящими жареными устрицами и ароматными начинками этот сэндвич наверняка удовлетворит тягу любого любителя морепродуктов.
История Oyster Po'boy
Истоки сэндвича Oyster Po'boy можно проследить до начала 20 века, когда он был популярной едой среди рабочего населения Нового Орлеана. Говорят, что термин "po'boy" произошел от фразы "poor boy", поскольку изначально сэндвич готовился из дешевых кусков мяса, таких как ростбиф или жареные устрицы.
Со временем сэндвич превратился в знаковое блюдо, которое мы знаем сегодня. Устрицы были естественным выбором для сэндвича, поскольку они были легкодоступны в Мексиканском заливе и их можно было быстро и легко поджарить. Сегодня устричный по'бой является любимой частью кухни Нового Орлеана и его можно найти в меню по всему городу.
Ингредиенты для приготовления устричного по'боя
Если вы хотите Oyster Po'boy, но не можете приехать в Новый Орлеан, не волнуйтесь! Этот сэндвич легко приготовить дома. Вот что вам понадобится:
Разогрейте масло: Начните с разогрева масла на сковороде.
Приготовьте панировку: пока масло нагревается, смешайте в отдельной миске муку, кукурузную муку, соль, перец и кайенский перец.
Обваляйте устрицы в пахте: окуните каждую устрицу в пахту, затем обваляйте ее в мучной смеси.
Обжарьте устрицы: Обжарьте устрицы в горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Выньте и дайте стечь на бумажных полотенцах.
Сборка сэндвича:
Приготовьте хлеб: нарежьте французский хлеб и намажьте одну сторону майонезом.
Добавьте овощи: добавьте в сэндвич салат и помидоры.
Добавьте устрицы: сверху выложите жареные устрицы.
Другие ингредиенты: 5–10 долларов (мука, кукурузная мука, пахта, овощи и приправы)
Часто задаваемые вопросы
Какой вид хлеба традиционно используется для Oyster Po'boy?
Для приготовления Oyster Po'boy чаще всего используют французский хлеб.
Можно ли использовать замороженные устрицы для этого рецепта?
Хотя предпочтительнее свежие устрицы, в крайнем случае можно использовать и замороженные. Просто не забудьте полностью разморозить их перед приготовлением.
Есть ли другие начинки, которые можно добавить в Oyster Po'boy?
Да! Некоторые популярные добавки включают соленые огурцы, острый соус и соус ремулад.
Заключение
Сэндвич Oyster Po'boy — классическое блюдо Нового Орлеана, любимое как местными жителями, так и гостями. С хрустящими жареными устрицами и ароматными начинками этот сэндвич наверняка удовлетворит тягу любого любителя морепродуктов. Независимо от того, находитесь ли вы в Новом Орлеане или готовите его дома, Oyster Po'boy — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать.
Ora King Salmon — это сорт лосося премиум-класса, выращенный на фермах в чистейших водах Новой Зеландии. Его исключительный вкус, насыщенный цвет и плотная маслянистая текстура делают его фаворитом среди лучших шеф-поваров во всем мире. В этом посте мы исследуем причины, по которым королевский лосось Ора является любимым ингредиентом шеф-повара, как его приготовить и где его купить. Узнайте, почему эта вкусная рыба должна быть основным продуктом на вашей кухне.
В этом посте блога рассказывается об изысканном вкусе сашими Ora King Salmon , японского деликатеса премиум-класса, который экологически выращивается в Новой Зеландии. Узнайте о пользе для здоровья этого насыщенного и маслянистого лосося и узнайте, как приготовить его дома с соевым соусом и васаби. Являетесь ли вы поклонником японской кухни или просто ищете вкусный и полезный вариант еды, сашими Ora King Salmon определенно стоит попробовать.
Узнайте о многочисленных преимуществах для здоровья жирных кислот Омега-3, содержащихся в лососе Ora King . Узнайте, как эта вкусная рыба может улучшить здоровье сердца, работу мозга и уменьшить воспаление.
