Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Если вы хотите произвести впечатление на гостей или повысить свои кулинарные навыки, тартар из копченого тунца — идеальный выбор. Это изысканное блюдо сочетает в себе нежные, свежие вкусы тунца класса суши с дымной глубиной идеально копченой рыбы. Это закуска, которая не только дразнит вкусовые рецепторы, но и предлагает потрясающую визуальную презентацию.
Копченый тунцовый тартар — изысканное блюдо, которое включает в себя мелко нарезанный свежий тунец, как правило, для суши, и смешивание его с дополнительными ингредиентами, такими как авокадо, огурец и капля лимонного сока. Дымность придает блюду уникальную глубину, что делает его идеальным выбором для тех, кто любит изысканные вкусы.
Выбор правильного типа тунца имеет решающее значение для достижения наилучшего вкуса и текстуры. Вот несколько популярных вариантов:
Ahi Tuna (желтоперый тунец) : известный своим мягким вкусом и плотной текстурой, Ahi Tuna является универсальным выбором, который широко используется в тартаре. Он имеет яркий красный цвет, который выглядит потрясающе на тарелке и хорошо сохраняется, если его мелко нарезать. Ahi Tuna относительно доступен по цене и часто предпочитают за его баланс вкуса и текстуры, что делает его идеальным как для повседневных, так и для изысканных обедов. Для получения первоклассного Ahi Tuna вы можете изучить варианты в Global Seafoods .
Bluefin Tuna : Самый роскошный вариант, Bluefin Tuna ценится за свой насыщенный, маслянистый вкус и красивую мраморность. Bluefin имеет более глубокий, интенсивный вкусовой профиль по сравнению с другими видами тунца, что делает его выбором для элитного тартара. Высокое содержание жира, особенно в брюшных частях (Toro), способствует тающему во рту ощущению, не имеющему себе равных. Bluefin Tuna часто используется в самых изысканных блюдах тартара, приберегаемых для особых случаев. Вы можете купить высококачественный Bluefin в Global Seafoods .
Тунец альбакор : Также известный как белый тунец, альбакор имеет более светлый цвет и более нежный вкус. Он менее жирный и имеет более мягкую текстуру, что делает его подходящим для тех, кто предпочитает более легкий тартар. Тунец альбакор также более бюджетен, предлагая отличный вариант для тех, кто хочет насладиться тартаром из тунца, не тратя деньги. Это популярный выбор для людей, заботящихся о своем здоровье, из-за низкого содержания жира. Посетите Global Seafoods для выбора премиальных вариантов альбакора.
Bigeye Tuna : Bigeye Tuna обладает более насыщенным вкусом, чем Yellowfin, благодаря более высокому содержанию жира, что обеспечивает немного более изысканный вкусовой профиль. Мясо плотное и ароматное, что делает его отличным выбором для тартара. Bigeye Tuna идеально подходит для тех, кто хочет получить изысканные впечатления без высокой стоимости Bluefin. Он также известен своими большими мясистыми филейными частями, которые идеально подходят для тартара. Изучите варианты Bigeye Tuna в Global Seafoods .
Выбор правильной части тунца так же важен, как и выбор типа. Вот руководство по лучшим частям для тартара:
Филе : Филе — наиболее часто используемый отруб для тартара. Оно постное, нежное и имеет однородную текстуру, что позволяет легко его мелко нарезать. Филе идеально подходит для тартара, поскольку обеспечивает чистый, гладкий укус без излишков жира. Этот отруб идеально подходит для тех, кто предпочитает менее насыщенный тартар, но при этом наслаждается полным вкусом высококачественного тунца.
Toro (жирный живот) : Toro — это жирный живот тунца, который пользуется большим спросом из-за своей интенсивной мраморности и маслянистой текстуры. Этот отруб — самая роскошная часть тунца, которая тает во рту. Toro особенно ценится в тунце Bluefin, где мраморность наиболее выражена. Это лучший выбор, если вы хотите получить насыщенный, восхитительный тартар с глубоким вкусом.
Аками (постное мясо) : Аками — это постное темно-красное мясо, которое находится вдоль позвоночника тунца. Оно менее жирное, чем торо, но все равно имеет чистый, свежий вкус, который идеально подходит для тартара. Аками идеально подходит для тех, кто предпочитает более легкий, менее насыщенный тартар. Это универсальный кусок, который хорошо подходит для различных кулинарных применений, включая суши и сашими.
Подготовьте тунец : используйте острый нож, чтобы мелко нарезать тунец для суши на небольшие ровные кусочки. Если вы используете копченый тунец, убедитесь, что он мелко нарезан, чтобы хорошо смешаться с другими ингредиентами. Для наилучшего результата держите тунец холодным, пока вы не будете готовы его приготовить, так как это облегчит его нарезку и обеспечит самый свежий вкус.
Смешайте ингредиенты : в миске смешайте нарезанный тунец, нарезанный кубиками авокадо, красный лук и огурец. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, затем аккуратно перемешайте. Главное — аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ингредиенты, особенно авокадо. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вы также можете добавить немного соевого соуса или васаби для дополнительного вкуса.
Охладите и подавайте : Охладите тартар в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам смешаться и придаст тартару плотную, освежающую текстуру. Для элегантной подачи используйте кольцевую форму, чтобы сформировать тартар на тарелке, и украсьте семенами кунжута, каплей соевого соуса или небольшой ложкой васаби. Подача на охлажденной тарелке также может улучшить презентацию и вкус блюда.
Свежесть — ключ : всегда используйте самый свежий тунец из доступных. Тунец для суши подвергается быстрой заморозке при очень низких температурах, чтобы убить всех паразитов, что делает его безопасным для употребления в сыром виде. Покупайте тунца у проверенного источника, например, Global Seafoods .
Баланс вкусов : Красота тартара в балансе вкусов. Копченый тунец придает глубину, авокадо добавляет кремовость, красный лук придает легкую остроту, а огурец добавляет свежесть. Отрегулируйте лимонный сок и оливковое масло по своему вкусу, убедившись, что тартар хорошо приправлен, но не слишком.
Экспериментируйте с добавками : хотя классические ингредиенты являются отличной основой, вы можете экспериментировать с дополнительными вкусами, такими как каперсы, халапеньо или даже трюфельное масло, чтобы придать блюду изысканный вкус.
Копченый тартар из тунца — это не только наслаждение для ваших вкусовых рецепторов, но и питательный вариант. Вот его питательные преимущества:
Калории : Типичная порция тунца тартар (около 3 унций тунца) содержит около 120-150 калорий, в зависимости от типа используемого тунца. Добавление авокадо, оливкового масла и других ингредиентов может добавить дополнительные калории, делая его сытной, но легкой закуской.
Белок : Тунец — отличный источник высококачественного белка, около 20-25 граммов на порцию в 3 унции. Это делает его отличным вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление белка, не потребляя много калорий.
Жир : Содержание жира в тунце тартар варьируется в зависимости от типа используемого тунца. Тунец ахи и альбакор содержат относительно мало жира, около 2-3 граммов на порцию. Напротив, тунец блюфин, особенно разделка торо, может содержать до 8-10 граммов жира на порцию, в основном из полезных жирных кислот омега-3.
Жирные кислоты Омега-3 : Тунец богат жирными кислотами Омега-3, которые известны своей пользой для здоровья сердца. Омега-3 могут помочь уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина и поддержать здоровье мозга. Эти жирные кислоты особенно сконцентрированы в более жирных кусках тунца, таких как Торо, что делает их полезным для сердца выбором.
Витамины и минералы : тартар из тунца также является хорошим источником необходимых витаминов и минералов, включая витамин D, витамин B12 и селен. Витамин D имеет решающее значение для здоровья костей, а витамин B12 поддерживает выработку энергии и неврологическую функцию. Селен действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений.
Низкое содержание углеводов : тартар из тунца содержит мало углеводов, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кетогенной диеты. Включение авокадо добавляет полезные жиры, не способствуя высокому содержанию углеводов.
Стоимость приготовления тартара из копченого тунца во многом зависит от выбранного вами вида тунца:
Ahi Tuna : Обычно стоит от 20 до 35 долларов за фунт, что делает его доступным, но высококачественным вариантом для тартара. Ahi Tuna предлагает баланс вкуса, текстуры и стоимости, что делает его идеальным как для неформальной, так и для официальной обстановки.
Голубой тунец : самый дорогой выбор, от 50 до 200 долларов за фунт, особенно для отборных кусков, таких как торо. Голубого тунца лучше всего приберечь для особых случаев или когда вы хотите создать незабываемые гастрономические впечатления.
Тунец Альбакор : более бюджетный вариант, обычно стоит от 15 до 25 долларов за фунт. Альбакор — отличный вариант для тех, кто хочет насладиться тонким вкусом тунцового тартара, не опустошая при этом свой кошелек.
Bigeye Tuna : Средняя цена от $30 до $50 за фунт, предлагающая баланс качества и стоимости. Bigeye Tuna обеспечивает более насыщенный вкус по более доступной цене, чем Bluefin.
Чтобы получить тунец самого высокого качества по справедливой цене, рассмотрите возможность покупки в Global Seafoods , где вы найдете широкий выбор тунца в соответствии с вашим бюджетом и кулинарными потребностями.
Тартар из копченого тунца — это не только вкус, но и визуальная привлекательность. Вот как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело так же хорошо, как и на вкус:
Подавать на подложке из микрозелени : добавляет цвет и легкую горчинку, которая дополняет насыщенный тартар. Зелень также обеспечивает контрастную четкую текстуру, которая улучшает общее впечатление.
Сочетается с хрустящими кростини : обеспечивает текстурный контраст, который улучшает общее впечатление от еды. Кростини добавляет сытный хруст, который хорошо сочетается с мягким, насыщенным тартаром.
Используйте кольцевые формы : Формирует тартар в идеальные порции ресторанного качества. Это не только выглядит профессионально, но и гарантирует, что каждая порция будет одинаковой по размеру, что обеспечивает элегантную подачу.
Украсьте креативно : подумайте о том, чтобы украсить блюдо съедобными цветами, посыпать морской солью или сбрызнуть ароматизированным маслом, чтобы улучшить подачу. Эти небольшие штрихи могут сделать блюдо еще более впечатляющим.
Тартар из копченого тунца — это изысканное лакомство, которое предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур. Независимо от того, являетесь ли вы любителем морепродуктов или просто хотите произвести впечатление на своих гостей, это блюдо обязательно нужно попробовать. Благодаря высококачественному тунцу, простому, но изысканному приготовлению и потрясающей подаче тартар из копченого тунца быстро станет фаворитом на вашем столе.
Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы используете тунец, пригодный для суши, от проверенных поставщиков, таких как Global Seafoods . Будь то особый случай или повседневный ужин, тартар из копченого тунца обязательно порадует и впечатлит.
Поднимите свои коктейли на новый уровень с помощью Cocktail Caviar. Узнайте, как добавлять эти крошечные, ароматные жемчужины в свои напитки для придания им роскошного, изысканного оттенка.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
