Экологичные морепродукты – ответственное производство и вылов в дикой природе | Global Seafoods
Осознанный выбор: экологичный выбор морепродуктов от Global Seafoods
Почему экологически чистые морепродукты важны
Здоровье наших океанов находится под угрозой из-за чрезмерного вылова рыбы, разрушения среды обитания и изменения климата. Выбор экологически чистых морепродуктов помогает защитить морскую жизнь и гарантирует, что будущие поколения смогут наслаждаться дарами моря.
В Global Seafoods мы стремимся поставлять морепродукты, полученные этичным способом, экологически чистые и невероятно вкусные. Поддерживая сертифицированные рыболовные хозяйства и ответственное аквакультурное производство, мы помогаем поддерживать здоровые популяции рыб и сохранять морские экосистемы.
Что делает морепродукты экологически чистыми?
Экологически чистые морепродукты поступают из рыболовных хозяйств и ферм, которые придерживаются ответственных методов вылова и разведения. Это означает:
- Предотвращение чрезмерного вылова и обеспечение восстановления рыбных запасов
- Минимизация прилова — случайного вылова нецелевых видов
- Защита морских сред обитания от ущерба, вызванного вредными методами рыболовства
- Использование ответственной аквакультуры для снижения воздействия на окружающую среду
Последствия нерационального рыболовства
- Более 30% мировых запасов рыбы в настоящее время подвергаются чрезмерному вылову
- Разрушительные методы рыболовства наносят вред хрупким океанским экосистемам и донным средам обитания
- Незаконное рыболовство угрожает морскому биоразнообразию и нарушает жизнь местных рыболовецких сообществ
Выбирая экологически чистые морепродукты, мы уменьшаем вред для окружающей среды и поддерживаем этичные методы рыболовства, которые приносят пользу как людям, так и океану.
Приверженность Global Seafoods принципам устойчивого развития
В Global Seafoods мы получаем морепродукты из рыболовных хозяйств и ферм, которые соответствуют самым высоким стандартам устойчивого развития, обеспечивая вылов диких морепродуктов из хорошо управляемых рыболовных хозяйств, устойчивую аквакультуру, избегающую антибиотиков и химикатов, а также отслеживаемые цепочки поставок для полной прозрачности.
Сертифицированные и устойчивые методы рыболовства
Мы сотрудничаем с эко-сертифицированными рыболовными хозяйствами, которые используют методы с низким воздействием, включая ловлю удочкой (снижает прилов), ловлю ловушками и горшками (минимизирует ущерб среде обитания) и троллинг (нацелен на конкретные виды и предотвращает чрезмерный вылов).
Ищите эти сертификаты при выборе морепродуктов:
- Морской попечительский совет (MSC) – Экологически чистые дикие морепродукты
- Совет по аквакультуре (ASC) – Ответственное, экологически чистое рыбоводство
- Лучшие методы аквакультуры (BAP) – Гарантирует безопасные, высококачественные выращенные морепродукты
Наш выбор экологически чистых морепродуктов
В Global Seafoods мы предлагаем широкий ассортимент диких и ответственно выращенных морепродуктов, которые соответствуют строгим стандартам устойчивого развития.
1. Дикий аляскинский лосось
Аляскинский лосось является одним из самых устойчиво управляемых видов рыб в мире, выловленным из чистейших вод в соответствии со строгими годовыми квотами, контролируемыми Департаментом рыболовства и охоты Аляски.
- Нерка – Насыщенный, богатый вкус с темно-красным мясом и высоким содержанием омега-3.
- Чавыча – Маслянистая текстура и самое высокое содержание омега-3 среди всех видов лосося.
- Чавыча из реки Коппер-Ривер – Ценится за превосходный вкус и текстуру; доступна сезонно.
- Кета – Мягкий вкус, нежная текстура, идеально подходит для гриля или копчения.
2. Экологически чистые белые рыбы
Белая рыба — отличный вариант для тех, кто предпочитает нежную, слоистую рыбу, которая прекрасно подходит для широкого спектра рецептов.
- Тихоокеанский палтус – Постная, плотная рыба, идеально подходящая для гриля, запекания или жарки на сковороде.
- Угольная рыба (черная треска) – Богата омега-3 с нежной, маслянистой текстурой, которая тает во рту.
- Морской окунь – Универсальная рыба, идеально подходящая для тако, гриля или жарки на сковороде.
3. Ответственно добытые моллюски
Моллюски являются одними из самых устойчивых вариантов морепродуктов, особенно если они получены из сертифицированных рыболовных хозяйств. Многие виды моллюсков являются фильтраторами, которые фактически улучшают качество воды по мере роста.
- Северные креветки – Крупные, сладкие креветки из холодных тихоокеанских вод, добываемые с помощью малоинвазивных ловушек.
- Дикие креветки – Креветки, сертифицированные MSC, без добавок и консервантов.
- Гребешки – Ответственно добытые и натурально сладкие, с нежной текстурой.
Как сделать выбор в пользу экологически чистых морепродуктов
Хотите ответственно потреблять морепродукты? Вот четыре практических шага.
1. Ищите сертифицированные этикетки морепродуктов
- MSC – Сертификация Морского попечительского совета для диких морепродуктов
- ASC – Сертификация Совета по аквакультуре для выращенных морепродуктов
- BAP – Лучшие методы аквакультуры для ответственного рыбоводства
2. Выбирайте сезонные и местные морепродукты
Выбирайте сезонные и местные морепродукты, чтобы сократить выбросы углерода при транспортировке. Два отличных примера: аляскинский лосось (май-сентябрь) и тихоокеанские северные креветки (весна-лето).
3. Избегайте чрезмерно выловленных видов
Избегайте морепродуктов, которые подвергаются чрезмерному вылову или добываются разрушительными методами. Виды, которых следует избегать, если они не сертифицированы как устойчивые, включают атлантическую треску, голубого тунца и чилийского морского окуня. Обратитесь к руководству Monterey Bay Aquarium Seafood Watch для получения актуальных рекомендаций.
4. Сократите отходы морепродуктов
Правильно храните морепродукты, чтобы предотвратить порчу и минимизировать отходы. Храните свежую рыбу в холодильнике и употребите в течение 2 дней, или заморозьте на срок до 6 месяцев в вакуумной упаковке.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В: Почему экологически чистые морепродукты дороже?
О: Экологически чистое рыболовство требует этичного труда, экологически чистых методов и строгого контроля качества — все это увеличивает эксплуатационные расходы. Результатом являются морепродукты более высокого качества, которые полезнее для вашего здоровья и планеты.
В: Всегда ли выращенные морепродукты плохие?
О: Нет. Ответственная аквакультура поддерживает здоровье рыбных популяций и обеспечивает устойчивый источник белка. Главное — выбирать фермы, сертифицированные ASC или BAP, которые следуют строгим стандартам охраны окружающей среды и благополучия животных.
В: Какие самые полезные экологически чистые морепродукты?
О: Дикий лосось, угольная рыба (черная треска), креветки, палтус и тунец из ответственных источников богаты питательными веществами и экологически чисты, если они сертифицированы MSC или ASC. Эти виды также обычно содержат мало ртути и много омега-3 жирных кислот.
В: Каких видов морепродуктов следует избегать?
О: Если они не сертифицированы как устойчивые, избегайте атлантической трески, голубого тунца и чилийского морского окуня — все они в настоящее время подвергаются чрезмерному вылову или добываются методами, которые вызывают значительный прилов или повреждение среды обитания. Приложение Monterey Bay Aquarium Seafood Watch является надежным ресурсом для проверки любого вида.
В: Как Global Seafoods гарантирует экологичность своих морепродуктов?
О: Мы получаем морепродукты исключительно из рыболовных хозяйств и ферм, которые имеют или стремятся получить сертификацию MSC, ASC или BAP. Мы поддерживаем полную отслеживаемость цепочки поставок и публикуем наши стандарты закупок, чтобы клиенты могли делать осознанный выбор.
Заключение: Делайте осознанный выбор морепродуктов
Осознанный выбор при покупке морепродуктов может помочь защитить морскую жизнь и поддержать сохранение океана. Каждая покупка у ответственного поставщика является значимым вкладом в оздоровление океанов.
В Global Seafoods мы привержены устойчивому развитию, качеству и прозрачности — ответственно полученные морепродукты из эко-сертифицированных рыболовных хозяйств, доставленные свежими к вашей двери с полной отслеживаемостью.
Купить экологически чистые морепродукты сейчас | Смотрите рецепты морепродуктов и советы по устойчивому развитию на YouTube
Related Products
Также в Новости
Икра улиток: как белая икра виноградных улиток выращивается, собирается и производится
Темные годы тихоокеанского лосося: прогноз на 20 лет для Аляски, России и рынка красной икры
Доставка ножек королевского краба: стоит ли это того? Изучаем преимущества и лучшие варианты
Купить сейчас
Основной
