Темная сторона ловли красного краба: чрезмерный вылов, эксплуатация и устойчивое развитие

Темная сторона промысла красного краба: перелов, климатический коллапс, проблемы с рабочей силой и что могут сделать потребители

Индустрия промысла красного краба имеет сложные отношения с устойчивостью и этикой. В дискуссиях о «темной стороне» отрасли часто смешиваются две разные проблемы: (1) экологическая история — коллапс популяции красного камчатского краба в Беринговом море, который в основном является климатической проблемой, а не традиционной проблемой перелова; и (2) трудовая история — эксплуатация работников в глобальной цепочке поставок морепродуктов, что является проблемой в основном для зарубежных промыслов, а не для строго регулируемого промысла краба на Аляске (США). Понимание различий между этими двумя проблемами крайне важно для принятия обоснованных решений потребителем. Эта статья охватывает обе проблемы с точностью и конкретикой.

🔗 Королевский краб в Global Seafoods | Золотой королевский краб | Дандженесский краб

---

Экологическая история: Является ли коллапс в Беринговом море историей перелова?

Популяция красного камчатского краба в Беринговом море сократилась примерно на 90% в период с 2018 по 2021 год, что привело к первому закрытию промысла в его современной истории (сезоны 2021–2022 и 2022–2023 годов). Это самое значительное экологическое событие в истории краболовной индустрии США. Но важно понять, что его вызвало, — потому что причина имеет значение для того, как мы реагируем.

Коллапс 1980-х годов против коллапса 2021 года: две разные истории

Промысел красного камчатского краба в Беринговом море пережил два крупных коллапса: (1) Коллапс 1980-х годов: популяция красного камчатского краба в Беринговом море резко сократилась в начале 1980-х годов, упав с пика примерно в 200 миллионов фунтов ежегодного вылова в 1980 году до почти нуля к 1983 году; этот коллапс был в основном связан с чрезмерным выловом — промысел был нерегулируемым (или плохо регулируемым), а промысловое давление было неустойчивым; коллапс привел к разработке системы управления квотами, которая в конечном итоге стала системой IFQ; (2) Коллапс 2021 года: коллапс популяции 2021 года произошел при хорошо управляемой системе IFQ со строгими годовыми квотами, установленными NOAA Fisheries на основе обследований запасов; промысел не подвергался чрезмерному вылову в традиционном смысле; ведущие научные гипотезы приписывают коллапс в основном потеплению океана (морская тепловая волна в Беринговом море в 2018–2019 годах) и его воздействию на среду обитания холодноводных крабов, которая необходима красному камчатскому крабу; (3) Важное различие: коллапс 1980-х годов был провалом управления (перелов); коллапс 2021 года, по-видимому, является в основном климатическим провалом (экологические условия, находящиеся вне контроля отрасли); смешивание этих двух проблем искажает текущую ситуацию и соответствующие политические ответные меры.

Предотвратила ли система IFQ перелов?

Программа рационализации крабового промысла (система IFQ, внедренная в 2005 году) была специально разработана для предотвращения того вида перелова, который вызвал коллапс 1980-х годов: (1) Установление годового TAC: NOAA Fisheries ежегодно устанавливает общий допустимый улов (TAC) на основе обследований запасов; TAC разработан таким образом, чтобы быть достаточно консервативным, чтобы позволить популяции поддерживать себя; (2) Принудительное исполнение квот: держатели IFQ строго ограничены своей долей квоты; превышение квоты является федеральным преступлением; (3) Доказательства: промысел красного камчатского краба в Беринговом море не подвергался чрезмерному вылову в годы, предшествовавшие коллапсу 2021 года; обследования запасов показали здоровую популяцию в 2018 году; коллапс произошел быстро и не был предсказан существующей системой управления; (4) Вывод: система IFQ оказалась эффективной в предотвращении традиционного перелова; коллапс 2021 года не является свидетельством провала управления в традиционном смысле; это свидетельство того, что даже хорошо управляемые промыслы уязвимы к климатическим изменениям окружающей среды, которые существующие системы управления не предназначены для решения.

Где перелов остается реальной проблемой

Хотя промысел краба на Аляске (США) хорошо управляется, перелов видов краба остается серьезной проблемой в других частях света: (1) Российские крабовые промыслы: российские промыслы красного камчатского краба в Баренцевом море и на Дальнем Востоке сталкивались с обвинениями в незаконном, несообщаемом и нерегулируемом (ННН) промысле; российский краб подвергался ограничениям на импорт на некоторых рынках из-за проблем ННН; (2) Глобальный снежный краб: популяции снежного краба в Беринговом море (как в водах США, так и в российских водах) также значительно сократились в последние годы; причины аналогичны ситуации с красным камчатским крабом (климат + промысловое давление); (3) Промысловые угодья развивающихся стран: промыслы краба в некоторых развивающихся странах действуют со слабыми системами управления и менее эффективным правоприменением; эти промыслы более уязвимы для традиционного перелова.

---

История труда: Где на самом деле происходит эксплуатация

Промысел краба на Аляске (США): Опасный, но регулируемый

Коммерческий промысел краба на Аляске является одной из самых опасных профессий в США — уровень смертности примерно в 40 раз превышает средний показатель по стране для всех профессий. Однако важно различать опасные условия труда и трудовую эксплуатацию: (1) Опасные условия: промысел краба в Беринговом море включает экстремальные погодные условия, тяжелое оборудование, лишение сна и постоянный риск падения за борт; эти условия присущи работе и хорошо задокументированы; (2) Регулирование: коммерческие рыболовные суда США подпадают под действие правил безопасности USCG, стандартов OSHA и Закона о безопасности коммерческих рыболовных судов; эти правила устанавливают минимальные стандарты безопасности для судов и экипажа; (3) Компенсация: рыбаки, занимающиеся промыслом краба на Аляске, обычно получают компенсацию на основе доли экипажа (процент от стоимости улова); в продуктивный сезон члены экипажа могут зарабатывать 50 000–150 000 долларов за сезон в несколько недель; это высокая компенсация относительно отработанного времени, хотя риск также высок; (4) Трудовые права: коммерческие рыбаки США имеют правовую защиту в соответствии с трудовым законодательством США; они не подвергаются проблемам принудительного труда и торговли людьми, которые затрагивают рыбаков в некоторых зарубежных промыслах; (5) Различие: промысел краба на Аляске опасен, но не эксплуатационен в смысле трудовых прав; смешивание опасных условий труда с трудовой эксплуатацией искажает ситуацию.

Где трудовая эксплуатация является реальной проблемой в глобальной цепочке поставок морепродуктов

Эксплуатация труда в рыбной промышленности является подлинной и серьезной проблемой, но она сосредоточена в определенных частях глобальной цепочки поставок, а не в промысле краба на Аляске (США): (1) Юго-восточные азиатские рыболовные флоты: Human Rights Watch и другие организации задокументировали серьезные нарушения трудовых прав в юго-восточных азиатских рыболовных флотах, особенно в Таиланде, Индонезии и на Филиппинах; эти нарушения включают принудительный труд, долговую кабалу, физическое насилие и торговлю людьми; морепродукты, пойманные этими флотами, поступают в глобальную цепочку поставок и могут оказаться в продуктах, продаваемых в США и Европе; (2) Перерабатывающие предприятия: задокументировано использование принудительного труда и выплата заработной платы ниже минимальной на предприятиях по переработке морепродуктов в некоторых странах; (3) Связь с цепочкой поставок: потребители в США и Европе могут неосознанно покупать морепродукты, которые были пойманы или переработаны с использованием эксплуатируемого труда; это особенно рискованно в отношении переработанных морепродуктов (консервированная рыба, замороженные креветки, рыбная мука), где цепочка поставок сложна и непрозрачна; (4) Что это означает конкретно для краба: аляскинский краб (красный камчатский краб, снежный краб, дандженесский краб), пойманный и переработанный в США, не связан с этими трудовыми проблемами; риск выше в отношении импортных крабовых продуктов из стран с более слабыми трудовыми защитами.

---

Что могут сделать потребители: Информированный выбор

Для экологической устойчивости

• Выбирайте морепродукты, сертифицированные MSC: Морской попечительский совет (MSC) сертифицирует промыслы, соответствующие строгим стандартам устойчивости; ищите синюю этикетку MSC
• Проверяйте Seafood Watch: программа Seafood Watch Аквариума Монтерей-Бей оценивает промыслы по устойчивости; дандженесский краб с Аляски и выращенные мидии постоянно оцениваются как «Лучший выбор»
• Покупайте аляскинского краба американского происхождения: промыслы краба на Аляске (США) являются одними из лучших в мире; выбор аляскинского краба американского происхождения поддерживает хорошо управляемые промыслы
• Рассмотрите альтернативные виды: в периоды ограничений поставок красного камчатского краба (таких как закрытие 2021–2023 годов) выбор альтернативных видов (золотой королевский краб, дандженесский краб, снежный краб) снижает давление на восстанавливающиеся популяции; 🔗 Золотой королевский краб | Дандженесский краб

Для трудовой этики

• Покупайте морепродукты американского происхождения: морепродукты, пойманные и переработанные в США, подпадают под действие трудового законодательства США и правил безопасности USCG; они не связаны с проблемами принудительного труда, задокументированными в некоторых зарубежных промыслах
• Будьте осторожны с переработанными морепродуктами из непрозрачных цепочек поставок: консервированная рыба, замороженные креветки и другие переработанные морепродукты из стран со слабыми трудовыми защитами несут более высокий риск трудовой эксплуатации в цепочке поставок
• Поддерживайте прозрачность цепочки поставок: компании, которые могут отследить свои морепродукты от судна до потребителя и раскрыть свои методы закупок, имеют меньший риск; спрашивайте поставщиков, откуда поступают их морепродукты и как они были выловлены
• Поддерживайте организации, работающие над защитой трудовых прав в рыбной промышленности: Human Rights Watch, Международная организация труда (МОТ) и Рабочая группа по морепродуктам работают над защитой трудовых прав в глобальной рыбной промышленности

🔗 Клешни снежного краба | Мясо дандженесского краба | Золотой королевский краб

🔗 Также см.: Крабовый промысел как бизнес: прибыльность, закрытие 2021–2023 годов и система IFQ | Будущее промысла красного краба: климатические риски и путь вперед | Снаряжение для промысла красного краба: полное руководство по оборудованию

🎥 Смотрите видео по приготовлению крабов на YouTube-канале Global Seafoods

---

Часто задаваемые вопросы: Перелов, труд и устойчивость в крабовой промышленности

Был ли коллапс красного камчатского краба в Беринговом море в 2021 году вызван переловом, и можно ли было предотвратить его с помощью лучшего управления?

Коллапс красного камчатского краба в Беринговом море в 2021 году не был вызван в основном переловом в традиционном смысле: (1) Контекст управления: промысел красного камчатского краба в Беринговом море действовал в рамках хорошо управляемой системы IFQ с годовыми квотами, установленными NOAA Fisheries на основе обследований запасов; промысел не подвергался чрезмерному вылову в годы, предшествовавшие коллапсу; обследование запасов 2018 года показало здоровую популяцию; (2) Причина: ведущие научные гипотезы приписывают коллапс в основном морской тепловой волне в Беринговом море в 2018–2019 годах, которая сократила среду обитания холодноводных крабов, необходимую красному камчатскому крабу; некоторые исследователи также указывают на голод (более теплая вода увеличивает метаболические потребности, не увеличивая пропорционально запас пищи) и болезнь горького краба; (3) Могло ли лучшее управление предотвратить это: вероятно, нет в традиционном смысле; коллапс произошел быстрее, чем цикл оценки запасов мог обнаружить и отреагировать; даже при идеальном управлении климатическое экологическое событие такой величины может быть невозможно предотвратить только путем корректировки квот на вылов; (4) Что могло бы сделать лучшее управление: более частые оценки запасов (включая мониторинг eDNA) могли бы обеспечить более раннее предупреждение о сокращении популяции; более консервативные квоты могли бы обеспечить больший популяционный буфер против экологических шоков; но эти меры не могут предотвратить основную потерю среды обитания, вызванную изменением климата; (5) Политическое значение: для устранения основной причины коллапса 2021 года требуется решение проблемы потепления океана — глобальной проблемы климатической политики, которая выходит за рамки только управления рыболовством.

Как я могу определить, был ли краб, который я покупаю, пойман с использованием этических методов труда?

Определение этически полученного краба: (1) Страна происхождения: краб, пойманный и переработанный в США (Аляска), подпадает под действие трудового законодательства США и правил безопасности USCG; он не связан с проблемами принудительного труда, задокументированными в некоторых зарубежных промыслах; ищите надпись «Product of USA» или «Alaska» на этикетке; (2) Прозрачность цепочки поставок: авторитетные поставщики могут отследить свои морепродукты от судна до потребителя; спросите, где был пойман краб, кем и где он был переработан; (3) Сертификаты: сертификация Морского попечительского совета (MSC) охватывает экологическую устойчивость, но не трудовые практики; сертификация Fair Trade USA для морепродуктов охватывает как экологические, так и трудовые стандарты; (4) Избегайте непрозрачных цепочек поставок: переработанные крабовые продукты (консервированный краб, крабовые палочки, имитация краба) из стран со слабыми трудовыми защитами несут более высокий риск; (5) Практическое руководство: покупка аляскинского краба у американского поставщика, такого как Global Seafoods, который получает его непосредственно с промыслов Аляски, является наиболее надежным способом обеспечения как экологической устойчивости, так и этических трудовых практик; (6) Рабочая группа по морепродуктам: Рабочая группа по морепродуктам является отраслевой коалицией, работающей над искоренением незаконного рыболовства и нарушений трудовых прав в глобальной цепочке поставок морепродуктов; компании, участвующие в Рабочей группе, взяли на себя обязательства по прозрачности цепочки поставок.

Что такое ННН-рыболовство и как оно влияет на популяции крабов и рынок морепродуктов?

ННН расшифровывается как Незаконное, Несообщаемое и Нерегулируемое рыболовство: (1) Незаконное рыболовство: рыболовство, нарушающее национальные или международные законы; примеры включают рыболовство без лицензии, рыболовство в закрытых районах или в закрытые сезоны, использование запрещенных снастей и превышение лимитов вылова; (2) Несообщаемое рыболовство: рыболовство, о котором не сообщается соответствующему органу или сообщается неверно; это подрывает оценки запасов и управление квотами, потому что менеджеры не имеют точных данных о том, сколько вылавливается; (3) Нерегулируемое рыболовство: рыболовство в районах или для видов, которые не охвачены мерами управления; это может происходить в международных водах или в районах, где системы управления слабы или отсутствуют; (4) Влияние на популяции крабов: ННН-рыболовство изымает крабов из популяции без учета в квотах; это означает, что фактическое промысловое давление на популяцию выше, чем считают менеджеры; ННН-рыболовство может подорвать даже хорошо разработанные системы квот; (5) Влияние на рынок морепродуктов: морепродукты, пойманные в рамках ННН-рыболовства, часто продаются по более низким ценам, потому что операторы не несут затрат на лицензии, квоты или соблюдение правил; это подрывает позиции законных операторов, которые соблюдают правила; (6) Российский краб и ННН: российские промыслы красного камчатского краба сталкивались с обвинениями в ННН-рыболовстве; некоторые российские крабы подвергались ограничениям на импорт в США, ЕС и Японии из-за проблем ННН; (7) Что могут сделать потребители: покупка у поставщиков, которые могут документально подтвердить цепочку поставок своих морепродуктов (от судна до потребителя), снижает риск покупки морепродуктов, пойманных в рамках ННН-рыболовства.