Будущее красного краба: тенденции и прогнозы для устойчивой отрасли

Будущее промысла красного краба: климатические риски, сдвиги ареала на север, исследования в области аквакультуры и дальнейшие шаги

Будущее промысла камчатского краба пишется прямо сейчас — и эта история драматичнее, чем ожидало большинство наблюдателей отрасли. Закрытие промысла камчатского краба в Беринговом море в 2021–2023 годах (первое в современной истории этого промысла) продемонстрировало, что ежегодный промысел на сумму 200–300 миллионов долларов может быть уничтожен в течение одного сезона из-за факторов окружающей среды, находящихся вне контроля отрасли. Понимание того, что произошло, почему это произошло и что это означает для следующего десятилетия, необходимо для всех, кто заинтересован в индустрии промысла красного краба. В этой статье рассматриваются наука о климате, сдвиг ареала на север, новые технологии мониторинга, исследования в области аквакультуры, которые могут в конечном итоге дополнить дикий улов, и рыночные тенденции, которые будут определять спрос.

🔗 Королевский краб в Global Seafoods | Золотой королевский краб | Клешни снежного краба

---

Закрытие 2021–2023 годов: что оно говорит нам о будущем

Популяция камчатского краба в Беринговом море сократилась примерно на 90% в период с 2018 по 2021 год, что привело к первому закрытию промысла в его современной истории. Закрытие длилось два сезона подряд (2021–2022 и 2022–2023) и привело к потере примерно 200–300 миллионов долларов годовой стоимости улова на борту судна. Ограниченный сезон возобновился в 2023–2024 годах со значительно сокращенными квотами. Ключевые уроки для будущего отрасли:

• Климатические явления могут уничтожить промысел быстрее, чем на них может отреагировать управление: коллапс популяции произошел примерно за три года — быстрее, чем цикл оценки запасов мог обнаружить и отреагировать на него; к тому времени, когда коллапс был подтвержден, ущерб был нанесен
• Система IFQ не обеспечивает защиты от экологического коллапса: владельцы IFQ продолжали владеть своими долями квот во время закрытия, но эти доли имели нулевую стоимость, когда TAC был установлен на ноль; рыночная стоимость IFQ камчатского краба в Беринговом море значительно упала
• Диверсификация необходима: предприятия, которые зависели исключительно от камчатского краба Берингова моря, не имели дохода во время закрытия; предприятия с диверсифицированными квотами (снежный краб, данженесский краб, золотой королевский краб) были лучше подготовлены к выживанию
• Восстановление медленное и неопределенное: даже после возобновления промысла в 2023–2024 годах популяция остается значительно ниже исторических уровней; полное восстановление, если оно произойдет, ожидается в течение многих лет; при продолжающемся потеплении океана полное восстановление может не произойти

---

Изменение климата: основной долгосрочный риск

Потепление океана и потеря среды обитания в холодных водах

Камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) является специализированным видом холодных вод; для оптимального выживания и размножения ему необходима температура придонных вод ниже примерно 2°C (35,6°F). Берингово море значительно потеплело в последние десятилетия: (1) Морская тепловая волна 2018–2019 годов: восточная часть Берингова моря пережила беспрецедентное потепление в 2018–2019 годах; холодный бассейн (область придонных вод, близких к замерзанию, от которой зависит камчатский краб) резко сократился; это считается основной причиной коллапса популяции в 2021 году; (2) Долгосрочная тенденция потепления: Берингово море нагревается примерно в два раза быстрее, чем в среднем по миру; холодный бассейн сокращается в долгосрочной перспективе; (3) Сдвиг ареала на север: по мере потепления Берингова моря ожидается, что камчатский краб сместит свой ареал на север, в сторону Чукотского моря; это уже задокументировано в данных исследований; Чукотское море в настоящее время менее доступно для коммерческих рыболовных судов и имеет менее развитую инфраструктуру; (4) Влияние на размножение: более теплая вода влияет на сроки и успех размножения камчатского краба; личинки и молодь особенно чувствительны к температуре; (5) Метаболический стресс: более теплая вода увеличивает метаболические потребности; если количество пищи не увеличивается пропорционально, популяция испытывает пищевой стресс; считается, что это способствовало коллапсу 2021 года.

Окисление океана

Окисление океана (снижение pH морской воды, вызванное поглощением атмосферного CO₂) представляет собой особую угрозу для моллюсков: (1) Формирование раковины: камчатский краб строит свои раковины из карбоната кальция; по мере того, как морская вода становится более кислой, карбонат кальция легче растворяется; это делает формирование раковины более энергозатратным и может ослабить раковины; (2) Уязвимость личинок: личинки и молодь более чувствительны к окислению, чем взрослые особи; окисление может снизить выживаемость личинок и замедлить рост молоди; (3) Скорость окисления Берингова моря: Берингово море окисляется быстрее, чем большинство регионов океана, потому что холодная вода поглощает CO₂ легче, чем теплая вода; (4) Комбинированный стресс: комбинация потепления и окисления создает усугубляющиеся стрессы для популяций камчатского краба, которые трудно моделировать и прогнозировать.

---

Новые технологии, формирующие будущее отрасли

Мониторинг окружающей ДНК (eDNA)

Мониторинг окружающей ДНК (eDNA) является одной из наиболее многообещающих новых технологий для управления рыбным промыслом: (1) Что это такое: организмы выделяют ДНК в окружающую среду через слизь, фекалии, отмершие клетки и другой биологический материал; эту ДНК можно собирать из проб воды и анализировать для обнаружения присутствия и относительного обилия определенных видов; (2) Применение к крабовым промыслам: мониторинг eDNA может обеспечить более быструю, менее дорогую и более пространственно полную оценку запасов, чем традиционные траловые исследования; он может обнаруживать присутствие краба в районах, которые трудно исследовать традиционными методами; (3) Текущее состояние: мониторинг eDNA для краба находится в стадии активных исследований и разработок; он еще не используется в качестве основного инструмента оценки запасов, но оценивается Национальным управлением океанических и атмосферных исследований (NOAA Fisheries) и академическими исследователями; (4) Потенциальное влияние: если мониторинг eDNA сможет обеспечить более своевременную и точную оценку запасов, это может позволить управляющим обнаруживать сокращение популяции раньше и реагировать до того, как произойдет коллапс — потенциально предотвращая повторение ситуации 2021 года.

Технология "умных" ловушек

Разрабатывается и тестируется «умное» рыболовное снаряжение со встроенными датчиками: акустические модемы, которые позволяют ловушкам сообщать судну о статусе улова без подъема; датчики температуры и глубины, которые предоставляют данные об окружающей среде в реальном времени; системы камер, которые позволяют визуально проверять содержимое ловушек перед подъемом. Эти технологии могут снизить расход топлива (за счет предотвращения подъема пустых ловушек), уменьшить потери снаряжения и предоставить ценные данные об окружающей среде.

Автономные и полуавтономные суда

Технология автономных судов быстро развивается в коммерческом судоходстве и начинает изучаться для коммерческого рыболовства. Полуавтономные системы, которые выполняют рутинные задачи (навигация, подъем ловушек, сортировка), сохраняя за экипажем надзорные функции, могут значительно снизить трудозатраты и повысить безопасность в опасной среде Берингова моря.

---

Аквакультура камчатского краба: долгосрочное дополнение к дикому улову

Промысел дикого камчатского краба сталкивается с фундаментальными ограничениями — квотами, изменчивостью окружающей среды и климатическим риском. Аквакультура (выращивание) камчатского краба изучается как потенциальное дополнение к дикому улову: (1) Опыт Норвегии: камчатский краб был завезен в Баренцево море (норвежские и российские воды) в 1960-х годах в рамках советского эксперимента по аквакультуре; популяция прижилась и значительно расширилась; Норвегия теперь управляет коммерческим промыслом камчатского краба в Баренцевом море; норвежский опыт демонстрирует, что камчатский краб может быть успешно прижиться в новых условиях; (2) Исследования аквакультуры на Аляске: Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA Fisheries) и Университет Аляски провели исследования по аквакультуре камчатского краба; основные проблемы заключаются в медленном росте камчатского краба (3–5 лет до товарного размера), трудности содержания его в неволе на личиночной и ювенильной стадиях, а также высокой стоимости наземных систем аквакультуры; (3) Текущее состояние: коммерческая аквакультура камчатского краба в настоящее время не существует на Аляске; исследования продолжаются, но коммерческая жизнеспособность не ожидается в ближайшем будущем; (4) Потенциальная роль: аквакультура вряд ли заменит промысел в обозримом будущем, но может дополнить поставки в периоды низкого дикого улова и обеспечить более стабильные поставки для премиальных рынков.

---

Тенденции рынка: потребительский спрос и онлайн-рынок морепродуктов

Потребительский спрос на камчатского краба остается высоким, несмотря на ограничения предложения: (1) Премиальное позиционирование: закрытие 2021–2023 годов значительно сократило предложение, что привело к росту розничных цен; потребители, которые продолжали покупать камчатского краба во время закрытия, продемонстрировали сильную неэластичность цен в премиальном сегменте рынка; (2) Сертификация устойчивости: потребители все чаще ищут морепродукты с сертификатами устойчивости (Морской попечительский совет, Seafood Watch "Лучший выбор"); камчатский краб с Аляски исторически обладал сильными сертификатами устойчивости; поддержание этих сертификатов посредством ответственного управления необходимо для премиального позиционирования на рынке; (3) Онлайн-розничная торговля морепродуктами: онлайн-рынок морепродуктов, ориентированный на потребителя, значительно вырос; теперь потребители могут заказывать премиальные крабовые продукты напрямую у поставщиков, таких как Global Seafoods, и получать их дома; этот канал обходит традиционную розничную и ресторанную дистрибуцию и позволяет поставщикам захватить большую часть цепочки создания стоимости; (4) Международный спрос: Япония и Южная Корея являются крупнейшими международными рынками для камчатского краба с Аляски; спрос на этих рынках исторически был сильным и неэластичным по цене; (5) Альтернативные виды: в периоды ограничений поставок камчатского краба потребители переключались на альтернативные виды, включая золотого королевского краба, снежного краба и данженесского краба; эти виды выиграли от возросшего спроса во время нехватки камчатского краба.

🔗 Данженесский краб | Золотой королевский краб | Мясо данженесского краба

🔗 Также см.: Крабовый промысел как бизнес: прибыльность, закрытие 2021–2023 годов и система IFQ | Оборудование для промысла красного краба: полное руководство по оборудованию

🎥 Смотрите видео по приготовлению краба на канале Global Seafoods на YouTube

---

Часто задаваемые вопросы: Будущее промысла красного краба

Ожидается ли восстановление промысла камчатского краба в Беринговом море, и каковы долгосрочные перспективы при продолжающемся потеплении океана?

Перспективы восстановления промысла камчатского краба в Беринговом море осторожно оптимистичны в краткосрочной перспективе, но неопределенны в долгосрочной: (1) Краткосрочная перспектива (2024–2030): исследования запасов в 2023 году показали некоторое улучшение популяции; ограниченный сезон возобновился в 2023–2024 годах; если океанические условия останутся благоприятными (холоднее, чем во время тепловой волны 2018–2019 годов), популяция может продолжить восстанавливаться; однако восстановление до уровней до коллапса, как ожидается, займет много лет; (2) Среднесрочная перспектива (2030–2040): траектория сильно зависит от тенденций температуры океана; если Берингово море будет продолжать нагреваться с текущей скоростью, среда обитания в холодных водах, необходимая камчатскому крабу, будет продолжать сокращаться; популяция может стабилизироваться на более низком уровне, чем исторические нормы; (3) Долгосрочная перспектива (2040+): при сценариях с высокими выбросами парниковых газов холодный бассейн Берингова моря (придонные воды, близкие к замерзанию, от которых зависит камчатский краб) может полностью исчезнуть в некоторые годы; это сделает Берингово море непригодным для камчатского краба; популяция сместится на север в Чукотское море; (4) Сценарий Чукотского моря: камчатский краб уже был задокументирован в Чукотском море во все возрастающем количестве; если популяция приживется там, в конечном итоге может развиться новый промысел; однако Чукотское море более удалено, менее доступно и имеет менее развитую инфраструктуру, чем Берингово море; (5) Фундаментальная неопределенность: коллапс 2021 года не был предсказан существующими моделями; сложность экосистемы Берингова моря означает, что будущая динамика популяции действительно неопределенна; отрасль должна планировать ряд сценариев, а не предполагать возвращение к историческим нормам.

Что такое мониторинг окружающей ДНК (eDNA) и как он может улучшить оценку запасов краба?

Мониторинг окружающей ДНК (eDNA) — это метод обнаружения и количественной оценки видов по ДНК, выделяемой в окружающую среду: (1) Как это работает: организмы постоянно выделяют ДНК в окружающую среду через слизь, фекалии, отмершие клетки, гаметы и другой биологический материал; эта ДНК сохраняется в воде от нескольких часов до нескольких дней, прежде чем разлагается; пробы воды собираются, фильтруются и анализируются с использованием ПЦР (полимеразной цепной реакции) или методов секвенирования для обнаружения присутствия ДНК определенных видов; (2) Преимущества по сравнению с традиционными траловыми исследованиями: отбор проб eDNA быстрее и дешевле, чем траловые исследования; он может охватывать большие площади; он не требует отлова и обработки животных; он может обнаруживать виды при очень низких плотностях; его можно проводить с небольших судов или даже с автономных подводных аппаратов; (3) Текущие ограничения: eDNA предоставляет данные о присутствии/отсутствии и оценки относительного обилия, но не точные подсчеты популяции; ДНК разлагается с разной скоростью в зависимости от температуры, солености и воздействия ультрафиолета; течения могут переносить eDNA от ее источника, что усложняет пространственную интерпретацию; (4) Применение к крабу: мониторинг eDNA для камчатского краба находится в стадии активных исследований; предварительные исследования показали, что eDNA краба может быть обнаружена в пробах воды Берингова моря; эта техника потенциально может обеспечить более раннее предупреждение об изменениях популяции, чем текущий годовой цикл траловых исследований; (5) Сроки: мониторинг eDNA вряд ли заменит традиционные оценки запасов в ближайшем будущем, но может стать ценным дополнительным инструментом в течение следующих 5–10 лет.

Почему Норвегия завезла камчатского краба в Баренцево море и что произошло?

Завоз камчатского краба в Баренцево море является одним из наиболее значимых (и спорных) интродукций морских видов в истории: (1) Интродукция: советские ученые завезли камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в Баренцево море в 1960-х и 1970-х годах в рамках эксперимента по аквакультуре; целью было создание коммерческого промысла краба в советских водах; (2) Распространение: интродуцированная популяция прижилась и значительно расширилась; к 1990-м годам камчатский краб распространился по всему Баренцеву морю и в норвежские воды; популяция выросла до десятков миллионов особей; (3) Противоречия: камчатский краб является прожорливым хищником и всеядным животным; его распространение в Баренцевом море было связано со значительными изменениями в бентосной (донной) экосистеме; он потребляет морских ежей, морских звезд, червей и других беспозвоночных; некоторые норвежские рыбаки и ученые утверждают, что краб наносит ущерб экосистеме и конкурирует с традиционными промыслами; (4) Подход Норвегии к управлению: Норвегия управляет камчатским крабом Баренцева моря как коммерческим промыслом, так и инвазивным видом; в восточной части Баренцева моря («регулируемая зона») коммерческий промысел регулируется квотами; в западной части Баренцева моря («нерегулируемая зона») разрешен неограниченный вылов для контроля распространения популяции на запад; (5) Коммерческая ценность: норвежский промысел камчатского краба в Баренцевом море в настоящее время является значимым коммерческим промыслом; норвежский камчатский краб экспортируется на европейские и азиатские рынки и конкурирует с камчатским крабом с Аляски на некоторых рынках.