Планирование еды с мидиями: порции, гарниры и заготовки
Планируйте трапезу из мидий, исходя из дня доставки и приготовления. Живые моллюски не должны лежать в холодильнике, пока вы прорабатываете недельное меню. Имея 10-фунтовую упаковку мидий PEI, выберите подходящий размер порций и готовьте партиями.
Оценка порций
Для основного блюда из мидий, примерно фунт мидий в раковинах на взрослого человека является хорошей отправной точкой для планирования; корректируйте в зависимости от аппетита и других блюд. Паста, бобы и хлеб позволяют увеличить порцию моллюсков. Вес в раковинах включает сами раковины, поэтому это не съедобный вес порции.
Пять комбинаций блюд
- Чеснок и белое вино: подавайте с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
- Мидии в томатном соусе: сочетайте с лингвини и слегка заправленными овощами.
- Чоризо и белая фасоль: добавьте салат из свежих томатов.
- Кокос и имбирь: подавайте с рисом и огурцом.
- Масло и травы: сбалансируйте отварным картофелем и зеленью.
Используйте проверенную коллекцию рецептов мидий или рецепт пасты с мидиями для определения количества продуктов.
Вам также может понравиться
Подготовьте компоненты заранее
Помойте овощи, отмерьте приправы и накройте стол перед приготовлением. Быстро охладите приготовленные скоропортящиеся соусы и правильно разогрейте их перед использованием. Очистите мидии незадолго до приготовления, следуя руководству по хранению и очистке.
Бульон и остатки
Процеженный приготовленный бульон может быть полезен в другом блюде, если он был правильно обработан и охлажден. Быстро охладите остатки в неглубоких контейнерах. Тщательно разогрейте остатки; легкое разогревание в течение нескольких секунд не является заменой безопасному разогреванию. Не храните пищу, которая слишком долго находилась при комнатной температуре.
Бюджет с учетом текущих цен
Используйте фактическую цену упаковки, стоимость доставки и план подачи. Старые оценки супермаркетов, такие как гарантированный ужин «менее чем за 40 долларов», не описывают каждый заказ. Проверьте актуальную информацию о продукте и информацию о доставке перед планированием мероприятия.
Коллекции, которые могут вам понравиться
Также в Новости
Лучшие вина к суши с морским ежом (уни) — полное руководство
Ищете идеальное вино к суши с морским ежом? Откройте для себя лучшие белые и игристые вина, а также саке, которые подчеркнут богатый, сливочный вкус суши с уни.
Как разделать и подготовить морского ежа (уни) в домашних условиях
Из этого простого пошагового руководства вы узнаете, как разделывать и подготавливать морского ежа (уни) для суши. Откройте для себя экспертные приемы выбора, чистки и подачи свежего уни, как настоящий профессионал.
