10 непревзойденных рецептов блюд из лобстера для роскошного ужина
Рецепты лобстеров для роскошного ужина
Лобстер — это воплощение кулинарного изыска, предлагающее уникальное сочетание насыщенности, нежности и изысканного вкуса, которое превращает любую трапезу в незабываемое событие. Планируете ли вы изысканный ужин, отмечаете особое событие или просто удовлетворяете свою любовь к морепродуктам, эти 10 рецептов с лобстером помогут вам насладиться непревзойденным вкусом роскоши.
Расширьте свои кулинарные приключения, приобретая высококачественные лобстеры у проверенных поставщиков. Ознакомьтесь с такими вариантами, как хвосты холодноводных лобстеров , живые лобстеры и клешни лобстеров от Global Seafoods .
1. Классические роллы с лобстером
Лобстер-роллы — любимое блюдо Новой Англии. Это простое, вкусное и идеальное блюдо для любой компании.
Ингредиенты:
- 1 фунт свежего мяса лобстера, нарезанного
- ¼ стакана майонеза
- 2 ст. л. мелко нарезанного сельдерея
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ч. л. мелко нарезанного зеленого лука
- Поджаренные булочки с раздвоенным верхом, с маслом
Подготовка:
- Смешайте мясо лобстера с майонезом, сельдереем, лимонным соком и зеленым луком.
- Наполните поджаренные булочки этой смесью.
- Подавайте с салатом из капусты или картофелем фри в качестве классического блюда.
Совет: наилучший вкус обеспечивают свежие омары, например, те, которые пойманы живыми .
2. Макароны с сыром и лобстером
Придайте классическому блюду изысканности, добавив сочного лобстера.
Ингредиенты:
- 1 фунт макарон
- 2 стакана тертого острого сыра чеддер
- 1 стакан тертого сыра Грюйер
- ½ стакана сыра пармезан
- 1 стакан жирных сливок
- 1 фунт мяса лобстера, нарезанного кубиками
Подготовка:
- Отварите макароны и отставьте в сторону.
- Нагрейте сливки и сыры до однородной массы, затем добавьте мясо лобстера и макароны.
- Переложите в форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями и выпекайте при температуре 190 °C в течение 20 минут.
3. Биск из лобстера
Насыщенный и сливочный суп во французском стиле, идеально подходящий для особых случаев.
Ингредиенты:
- 1 фунт панцирей лобстера (для бульона)
- 1 стакан жирных сливок
- ½ стакана сухого хереса
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 ст. л. сливочного масла
Подготовка:
- Отварите в воде панцири лобстера, лук и морковь, чтобы получился ароматный бульон.
- Процедите, добавьте сливки и херес и смешивайте до однородной массы.
- Подавайте, украсив мясом лобстера.
Сочетайте с: хвостами лобстера, выловленными в теплой воде , которые имеют естественный сладковатый вкус.
4. Жареные хвосты лобстера
Приготовление на гриле усиливает естественную сладость лобстера, придавая ему копченый, жареный привкус.
Ингредиенты:
- 4 хвоста лобстера
- 4 ст. л. чесночного масла
- Дольки лимона
Подготовка:
- Разрежьте хвосты лобстеров пополам вдоль.
- Смажьте чесночным маслом и обжарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны.
- Подавайте с дольками лимона.
Источник: Если вы хотите приготовить на гриле что-то изысканное, попробуйте приготовить хвосты лобстера из холодной воды .
5. Лингвини с лобстером
Это элегантное блюдо из пасты сочетает в себе простоту и яркие вкусы морепродуктов.
Ингредиенты:
- 1 фунт лингвини
- 1 фунт мяса лобстера
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- ½ стакана сухого белого вина
- ½ стакана оливкового масла
Подготовка:
- Приготовьте лингвини и отставьте в сторону.
- Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте вино и перемешайте с мясом лобстера.
- Перемешайте с лингвини, украсьте петрушкой и подавайте.
Совет: добавьте щепотку красного перца чили для легкой остроты, которая дополнит сладкий вкус лобстера.
6. Пирог с лобстером
Это сытное блюдо — теплая и сытная интерпретация классического блюда.
Ингредиенты:
- 1 фунт мяса лобстера
- 1 стакан нарезанной кубиками моркови
- 1 стакан гороха
- 2 стакана сливок
- слоеное тесто
Подготовка:
- Смешайте в кастрюле лобстера, овощи и сливки.
- Вылейте смесь в форму для выпечки и накройте слоёным тестом.
- Выпекать при температуре 200°C до золотистого цвета.
Идеальное сочетание: используйте мясо клешней лобстера из-за его нежности.
7. Тако с лобстером
Придайте вечеру тако изысканный оттенок с этим деликатесом из морепродуктов.
Ингредиенты:
- 1 фунт мяса лобстера
- 8 лепешек
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- Сальса и дольки лайма
Подготовка:
- Подогрейте лепешки и начините их мясом лобстера.
- Добавьте авокадо и сальсу, затем сбрызните соком лайма.
8. Жареный рис с лобстером
Быстрый и креативный способ использовать оставшееся мясо лобстера.
Ингредиенты:
- 3 стакана вареного риса
- 1 фунт мяса лобстера
- 1 стакан смешанных овощей
- Соевый соус по вкусу
Подготовка:
- Обжарьте овощи, добавьте рис и перемешайте с мясом лобстера.
- Полейте соевым соусом и подавайте.
9. Салат с лобстером
Освежающий и легкий, идеально подходит для теплых летних дней.
Ингредиенты:
- 1 фунт мяса лобстера
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- Смешанная зелень
- Лимонный винегрет
Подготовка:
- Смешайте зелень, авокадо и мясо лобстера с лимонной заправкой.
- Подавать охлажденным.
10. Лобстер Термидор
Французская классика, изысканная и утонченная.
Ингредиенты:
- 2 хвоста лобстера
- 1 стакан сливок
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- ½ стакана сыра пармезан
- 2 ст. л. бренди
Подготовка:
- Обжарьте мясо лобстера с бренди, затем смешайте со сливками, горчицей и пармезаном.
- Наполните ракушки этой смесью и выпекайте до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы о приготовлении лобстера
В1: Как лучше всего готовить лобстера?
О: Варка, приготовление на гриле и на пару — отличные методы, в зависимости от рецепта и вкусовых предпочтений.
В2: Можно ли использовать замороженных лобстеров для этих рецептов?
О: Да, просто убедитесь, что он полностью разморожен, чтобы получить оптимальный вкус и текстуру.
В3: Какое вино хорошо сочетается с блюдами из лобстера?
О: Свежее вино Шардоне или Совиньон Блан дополняет насыщенный вкус лобстера.
Заключение: Откройте для себя искусство приготовления лобстеров
От сытной классики, такой как лобстер с макаронами и сыром, до изысканных блюд, таких как лобстер «Термидор», эти рецепты подчёркивают невероятную универсальность лобстера. Откройте для себя превосходные варианты лобстеров в Global Seafoods , включая живых лобстеров и хвосты лобстеров, выловленных в тёплой воде .
Чтобы получить профессиональные уроки и вдохновение, посетите наш канал на YouTube . Преобразите свои кулинарные навыки и насладитесь роскошным вкусом лобстера уже сегодня!
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…