Рецепты блюд на гриле из морепродуктов для ароматного пиршества
Рецепты блюд на гриле с морепродуктами: выведите свои навыки приготовления на новый уровень с помощью непревзойденных вкусов
Освойте искусство приготовления морепродуктов на гриле
Представьте себе шипение свежих морепродуктов на гриле, дымный аромат, разливающийся по воздуху, и восхитительный вкус идеально приготовленных морепродуктов. Готовите ли вы семейное барбекю или изысканный ужин на свежем воздухе, приготовление морепродуктов на гриле может превратить ваши блюда в настоящее пиршество вкусов. Это подробное руководство поможет вам освоить простые, универсальные и гарантированно восхитительные рецепты блюд из морепродуктов на гриле.
1. Классические жареные королевские креветки: закуска, которая понравится всем
Ингредиенты:
- Большие королевские креветки : 2 фунта, в панцире
- Оливковое масло : 3 ст. л.
- Чеснок : 4 зубчика, измельченных
- Лимонная цедра и сок : 1 лимон
- Свежая петрушка : 1/4 стакана, нарезанная
- Соль и перец : по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средне-сильной температуры.
- В миске смешайте оливковое масло, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, соль и перец.
- Опустите креветки в маринад и оставьте на 15–20 минут.
- Обжаривайте креветки на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не порозовеют и слегка не подрумянятся.
- Подавайте немедленно, украсив дольками лимона и посыпав петрушкой.
Совет: для придания креветкам дополнительного вкуса перед приготовлением на гриле нанизайте на шпажки дольки лимона.
Обратная ссылка: Покупайте морепродукты премиум-класса, например, креветки, в Global Seafoods .
2. Палтус барбекю с лимонным маслом: изысканное наслаждение
Ингредиенты:
- Филе палтуса : 4 (по 6 унций каждое)
- Сливочное масло : 4 ст. л., растопленное
- Лимонный сок : 2 ст. л.
- Чесночный порошок : 1 ч.л.
- Паприка : 1/2 ч. л.
- Свежий укроп : 2 ст. л., нарезанный
- Соль и перец : по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Смешайте растопленное масло, лимонный сок, чесночный порошок, паприку, укроп, соль и перец.
- Щедро смажьте филе палтуса смесью лимона и масла.
- Обжаривайте филе на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая смесью в середине приготовления.
- Палтус готов, когда он легко разделяется вилкой. Подавайте со свежим укропом и дольками лимона.
Почему палтус? Его нежный, мягкий вкус идеально сочетается с пикантным лимонным маслом.
Обратная ссылка: Откройте для себя лучший палтус в Global Seafoods .
3. Острые жареные хвосты лобстера: побалуйте себя роскошью
Ингредиенты:
- Хвосты лобстера : 4
- Масло : 1/2 стакана, растопленное
- Паприка : 1 ч.л.
- Кайенский перец : 1/2 ч. л.
- Чеснок : 2 зубчика, измельченных
- Лимонный сок : 2 ст. л.
- Соль : по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте гриль до высокой температуры.
- Разрежьте хвосты лобстеров вдоль и аккуратно раскройте их.
- Смешайте растопленное масло, паприку, кайенский перец, чеснок, лимонный сок и соль.
- Щедро смажьте мясо лобстера масляной смесью.
- Жарьте на гриле мясом вниз в течение 5 минут, затем переверните и жарьте еще 5 минут.
- Омар готов, когда панцирь становится ярко-красным, а мясо — непрозрачным.
Совет по подаче: подавайте с чесночным маслом и гарниром из жареных овощей.
Обратная ссылка: Покупайте свежие хвосты лобстеров в Global Seafoods .
4. Копчёные шашлычки из креветок на гриле: быстрое и простое блюдо
Ингредиенты:
- Крупные креветки : 2 фунта, очищенные и без вен
- Оливковое масло : 1/4 стакана
- Копченая паприка : 2 ч.л.
- Чеснок : 3 зубчика, измельченных
- Хлопья красного перца : 1 ч. л.
- Лимонный сок : 3 ст. л.
- Свежая кинза : 1/4 стакана, нарезанная
- Соль и перец : по вкусу
- Деревянные шпажки : замочить в воде на 30 минут.
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средне-сильной температуры.
- Смешайте оливковое масло, копченую паприку, чеснок, хлопья красного перца, лимонный сок, кинзу, соль и перец.
- Обваляйте креветки в маринаде, убедившись, что они полностью им покрыты.
- Нанизать креветки на шпажки.
- Жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока креветки не порозовеют и слегка не обуглятся.
Совет: подавайте с гарниром из сливочного салата из капусты для придания освежающего вкуса.
Обратная ссылка: Выбирайте креветки для гриля в Global Seafoods .
5. Жареные гребешки с травяным маслом: изысканный вкус
Ингредиенты:
- Большие гребешки : 2 фунта
- Сливочное масло : 1/2 стакана, размягченное
- Чеснок : 2 зубчика, измельченных
- Свежая петрушка : 3 ст. л., нарезанная
- Лимонная цедра : 1 ч. л.
- Соль и перец : по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средне-сильной температуры.
- Смешайте масло, чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец.
- Обсушите гребешки, приправьте солью и перцем.
- Обжаривайте гребешки на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не покроются золотистой корочкой.
- Перед подачей полейте сверху травяным маслом.
Почему именно гребешки? Их нежное, сладкое мясо прекрасно впитывает ароматы копчёного гриля.
Обратная ссылка: Закажите гребешки для вашего следующего барбекю в Global Seafoods .
Советы профессионалов по приготовлению идеальных морепродуктов на гриле
- Начните со свежих морепродуктов: качественные морепродукты гарантируют лучший вкус и текстуру.
- Не пережаривайте: следите за тем, чтобы морепродукты не стали сухими и резиновыми. Большинство блюд готовятся быстро.
- Используйте маринад: маринование придает морепродуктам дополнительный вкус, но избегайте слишком кислых маринадов, которые могут «приготовить» морепродукты.
- Чистите гриль: чтобы предотвратить пригорание, очищайте и смажьте решетку гриля маслом перед использованием.
- Экспериментируйте с древесной щепой: добавьте тонкие дымные нотки, используя фруктовую древесину, например, яблоко или вишню.
Часто задаваемые вопросы о морепродуктах, приготовленных на гриле
В: Можно ли готовить на гриле замороженные морепродукты?
A: Перед приготовлением на гриле полностью разморозьте морепродукты, чтобы обеспечить равномерное приготовление и наилучшую текстуру.
В: Как узнать, готовы ли морепродукты?
A: Морепродукты готовы, когда они становятся непрозрачными и легко разделяются вилкой. Креветки должны порозоветь, а гребешки — приобрести золотистую корочку.
В: Какие гарниры лучше всего сочетаются с морепродуктами, приготовленными на гриле?
О: Подумайте о жареной спарже, свежих салатах, маслянистой кукурузе в початках или рисовом плове.
В: Можно ли использовать гриль в помещении?
О: Конечно! Домашние грили или гриль-сковороды тоже подойдут, но будьте готовы к тому, что копчёный привкус будет немного слабее.
В: Какое вино сочетается с жареными морепродуктами?
О: Свежие белые вина, такие как Совиньон Блан или Шардоне, прекрасно дополняют жареные морепродукты.
Заключение: начинаем жарить
Морепродукты, приготовленные на гриле, открывают целый мир вкусовых возможностей. От пикантных креветок на гриле до роскошных хвостов лобстера — эти рецепты обязательно впечатлят ваших гостей. Будь то летняя вечеринка или тихий семейный ужин, морепродукты на гриле — всегда беспроигрышный вариант.
Обратная ссылка: Откройте для себя первоклассные морепродукты для вашего следующего барбекю в Global Seafoods .
Канал на YouTube: смотрите подробные видеоуроки приготовления рецептов на нашем канале на YouTube: Global Seafoods YouTube .
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…