Вкусные рецепты отварных морепродуктов, которые можно попробовать дома

апрель 22, 2023

Рецепт отваривания морепродуктов

Вы любитель морепродуктов и ищете новый рецепт, чтобы попробовать? Не ищите ничего, кроме варки морепродуктов! Это классическое блюдо не только вкусное, его еще и легко приготовить дома. В этом посте мы поделимся некоторыми из лучших рецептов варки морепродуктов, которые вы можете попробовать на своей кухне.

Что такое варка морепродуктов?

Отвар из морепродуктов — популярное блюдо во многих прибрежных регионах, особенно на юге США. Обычно он состоит из различных морепродуктов, таких как креветки, крабовые ножки и моллюски, сваренных вместе в большой кастрюле со смесью специй и приправ. Затем блюдо подается горячим и часто сопровождается такими гарнирами, как початки кукурузы, картофель и колбаса.

Идеи рецептов отваривания морепродуктов

1. Классическая варка морепродуктов

Чтобы приготовить классическую отварку морепродуктов , вам понадобится:

• 2 фунта креветок
• 1 фунт крабовых ножек
• 1 фунт моллюсков
• 6 початков кукурузы, очищенных и разрезанных на трети
• 1 фунт небольшого красного картофеля
• 1 фунт копченой колбасы
• 1 пачка сливочного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка приправы Old Bay
• 1 столовая ложка приправы Каджун
• 1 лимон, нарезанный дольками
• Солить по вкусу

Для приготовления добавьте масло, чеснок и специи в большую кастрюлю с кипящей водой. Добавьте картофель и колбасу и готовьте около 10 минут. Затем добавьте кукурузу и готовьте еще 5 минут. Наконец, добавьте креветки, крабовые ножки и моллюски и готовьте, пока креветки не станут розовыми, а моллюски не откроются, около 5–7 минут. Подавайте горячим с дольками лимона.

2. Отварка морепродуктов в Нидерландах

Если хотите получить южный вариант классической варки морепродуктов, попробуйте этот рецепт:

• 2 фунта креветок
• 1 фунт колбасы андуй
• 1 фунт молодого красного картофеля
• 1 фунт кукурузы в початках, разрезанной на трети
• 1 фунт крабовых ножек
• 1 луковица, нарезанная
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка приправы Каджун
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• 1 лимон, нарезанный дольками
• Солить по вкусу

Для приготовления доведите до кипения большую кастрюлю воды и добавьте лук, болгарский перец, чеснок и приправы. Добавьте картофель и готовьте около 10 минут, затем добавьте колбасу и кукурузу и готовьте еще 5 минут. Наконец, добавьте креветки и ножки краба и готовьте, пока креветки не станут розовыми, а ножки краба не прогреются, примерно 5–7 минут. Подавайте горячим с дольками лимона.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие морепродукты при варке морепродуктов?

Абсолютно! Не стесняйтесь использовать для варки морепродуктов любые морепродукты, которые вам нравятся, например, мидии, омары или раки.

2. Можно ли заранее отварить морепродукты?

Хотя отварные морепродукты лучше всего подавать горячими и свежими, вы можете заранее приготовить бульон и отварить овощи, а затем добавить морепродукты.

Делиться: