This is the place where the product description will appear if a product has one.
Рыбный суп – вкусное и сытное блюдо, которое готовят во всех уголках земли. Существует множество разновидностей ухи на любой вкус и вкус. Холодной весенней или осенней ночью нет ничего лучше, чем тарелка теплой ухи, которой наслаждаются у костра.
[ПАЛТУС] |
Лучший рецепт ухи — это простая уха , которая долго варится на слабом огне и имеет многослойный вкус. Не торопитесь с рецептом ухи , а вместо этого дайте вкусам время слиться воедино. Вам нужно, чтобы бульон усилил вкус рыбы, зелени и овощей, которые вы добавили.
[HALIBUT_FRESH] |
Существует множество рецептов ухи со всего мира. Если вы готовы начать изучать различные рецепты ухи на собственной кухне, продолжайте читать. Мы дадим вам простой рецепт ухи , а также покажем, как готовить традиционные рецепты со всего мира.
Уху готовят из любого вида рыбы, приготовленной на жидкой основе, например воде, сливках, молоке или бульоне. Эти супы обычно содержат в бульоне различные виды овощей, трав и специй.
[ЛИНГ] |
Чтобы приготовить простой рыбный суп, следуйте этому простому рецепту:
Этот простой рецепт рыбного супа создан для того, чтобы вы могли использовать все, что у вас есть под рукой, и приготовить вкусную, питательную и сытную еду для себя и своей семьи. По этому рецепту рассчитано четыре порции, но его можно легко изменить, чтобы сделать больше или меньше.
Если у вас есть вода только для этого супа, ничего страшного! Просто не забудьте добавить любые ароматные овощи, которые у вас есть, например, сельдерей и морковь, чтобы получить ароматный бульон. Вы также можете использовать консервированный или упакованный бульон или бульонные кубики, если у вас нет под рукой сока моллюсков. Если вы хотите приготовить крем-суп, смело используйте и здесь кремовую основу.
[СОБОЛЬ] |
Картофель, тыква, свежие помидоры, цветная капуста, спаржа и грибы — отличные овощи, которые можно добавить в этот суп. Этот рецепт разработан с учетом гибкости, поэтому используйте то, что, по вашему мнению, будет вкуснее всего, и то, что у вас есть под рукой, и действуйте дальше. Вскоре вы обязательно найдете идеальный рецепт ухи, соответствующий вашим вкусовым рецепторам, и это будет ваше собственное творение.
Рыбный суп традиционно делят на два основных типа супа: прозрачный суп и густой суп. В этих двух категориях содержится множество различных вариаций. Как только вы поймете разницу между этими двумя основными типами, вы сможете создать любой рецепт ухи, который захотите попробовать.
Прозрачный рыбный суп по-французски еще называют бульоном. Эти супы имеют бульонную основу. Вкус этих супов зависит от рыбы, овощей и приправ. В качестве основы для приготовления бульона можно использовать воду, но также допустимо использовать овощной бульон, бульон, сок моллюсков и другие варианты, чтобы придать больше вкуса.
Густой рыбный суп по-французски называется консоме. Этот тип супа отличается густой сливочной основой. Основа этого супа состоит из молочных продуктов, альтернативных молочных продуктов или иногда загущена яйцами и мукой. Несмотря на множество различных вариантов баз, конечный результат остается одинаковым; суп с насыщенным вкусом и бархатистой текстурой.
Теперь, когда вы знаете два основных вида ухи, давайте обсудим некоторые наиболее распространенные варианты и способы их приготовления. Эти виды супов популярны во всем мире, поэтому не обязательно использовать определенные овощи и приправы. Однако основной подход к каждому типу остается одинаковым в разных культурах.
Для каждого рецепта супа из рыбных голов требуется один основной ингредиент; рыбьи головы. В этих супах используются рыбьи головы, потому что они обладают интересным разнообразием вкусов и текстур, которых нет в остальной рыбе. Суп из рыбьих голов — отличный способ использовать рыбу целиком, когда вы покупаете свежие продукты. Остальную рыбу можно использовать на ужин в один вечер, а рыбьи головы можно использовать в супе на следующий. Лосось – самый распространенный вид рыбы, используемый для этого блюда.
Во многих культурах это блюдо подают целиком с рыбьей головой, но будет проще и менее устрашающе, если перед подачей снять мясо с головы. Для этого вы готовите рыбные головы в супе, а затем вынимаете их и отделяете от костей, добавляя мясо обратно в суп по ходу дела. Это позволяет в процессе варки приготовить замечательный бульон. Это также позволяет мясу легко отделяться от костей.
В рыбном чайно-чайном супе нет настоящего чая. Вместо этого его называют так из-за ароматного вкуса и более длительного времени, которое ему необходимо «настояться», чтобы полностью раскрыться.
Суп с рыбным чаем — это суп на прозрачном бульоне, который традиционно готовят в карибских культурах. Он традиционно готовится из белой рыбы и множества различных овощей и известен своим пряным вкусом.
Рыбный чай – это острый рыбный суп , который не для слабонервных. Используются острые свежие перцы, такие как скотч-боннетс. Эти виды перца для непосвященных очень острые, поэтому важно не подавать это блюдо тем, кто не любит острые вкусы и острую пищу.
Суп из рыбных котлеток — это суп, в состав которого входят рыбные котлеты, похожие на крабовые котлетки. Эти лепешки обычно покупают на восточных рынках предварительно обработанными, но, если хотите, вы можете приготовить рыбные котлеты самостоятельно.
Суп из рыбных котлет также содержит много овощей, в том числе редьку дайкон, морковь и картофель. Его часто также подают с вареным яйцом и даси. Это традиционный корейский суп, но любой желающий может купить рыбные котлеты на местном восточном рынке. Готовые рыбные котлеты делают этот суп идеальным выбором для напряженного ужина в будние дни, когда у вас нет времени на длительную подготовку перед приготовлением.
Прежде чем приступить к приготовлению ухи, важно знать, какие виды рыбы лучше всего использовать. Для большинства рецептов не следует использовать слишком чешуйчатую рыбу, но также следует избегать и слишком жирной рыбы. По большей части лучше всего использовать морской окунь и сиг.
Существует много разных видов красной рыбы, которую можно использовать в супах. К ним относятся окунь, лосось, красный барабан, рыба-шиповник и оранжевый полярник. Эти виды рыбы более мясистые, чем их белые аналоги, и придают супу особенный аромат.
Сиг имеет более мягкий вкус и более слоеную текстуру, чем окунь, но эти сорта достаточно мясистые, чтобы их можно было использовать в супах. Разновидности сига включают тилапию, окуня, морского окуня, пикшу, махи-махи и сома. Если вам не нравится рыбный привкус супа, выберите для приготовления вид сига.
Треска — еще одна рыба, из которой можно приготовить уху. Эта рыба будет очень шелушащейся, если ее приготовить в супе, поэтому рецепты, требующие ее использования, учитывают тот факт, что она может расслоиться и развалиться. Если вам нужны более крупные куски рыбы, возможно, вам не стоит использовать треску. Однако, если вы хотите, чтобы рыба имела более измельченную текстуру, можно использовать большой выбор рыбы.
Когда вы готовите уху, вы не ограничиваетесь только рыбой. Вместе с супом можно использовать все виды морепродуктов. Например, суп из рыбы и креветок — очень популярный и вкусный выбор. Вы также можете попробовать использовать моллюсков, мидий, морских гребешков и любые другие морепродукты, которые есть под рукой, вместе с рыбой, которую вы используете.
Большая часть планеты, семьдесят процентов, фактически покрыта океаном. Большинство стран мира имеют выход к океану. Цивилизации занимались ловлей рыбы и добычей рыбы на протяжении тысячелетий. Поэтому неудивительно, что во многих разных культурах есть свои варианты рыбного супа.
Вот несколько популярных вариаций со всего мира, которые вы можете попробовать. Помните, что многие ингредиенты можно заменить тем, что у вас есть под рукой, поэтому важно проявлять гибкость и экспериментировать. Некоторые виды продуктов не везде доступны, поэтому можно использовать замену, которая, по вашему мнению, лучше всего.
Ямайцы часто готовят рыбный суп с чаем. Как мы уже говорили, рыбный чайный суп — это ароматный и острый суп с прозрачным бульоном. Этот суп обычно подают в качестве закуски перед основными блюдами. Вы также можете попробовать сливочный вариант, приготовив уху на кокосовом молоке . Ниже вы найдете базовый рецепт ямайского рыбного чайного супа.
Мексиканский рыбный суп называется кальдо де пескадо. Этот рецепт мексиканского рыбного супа готовится быстро и легко, и в его основе лежит острый томатный соус. В томатной ухе вы можете использовать свежую или замороженную рыбу, а при необходимости заменить ее овощами, которые есть под рукой. Ниже вы найдете один из лучших рецептов мексиканского рыбного супа .
Китайский рыбный суп получается сливочным и очень ароматным. Это сытное блюдо, которое традиционно готовят из любой рыбы, которая есть под рукой. Это отличный рецепт, который стоит знать, поскольку вы можете использовать любую рыбу, которую вы купили по выгодной цене или поймали во время рыбалки.
Корейский рыбный суп – самый популярный рыбный суп в Корее. Это считается комфортной едой, и ее очень легко и доступно приготовить. Вы можете купить корейские рыбные котлеты для приготовления супа в Интернете или в азиатском продуктовом магазине. Ниже вы найдете простой и понятный рецепт приготовления корейского супа с рыбными котлетами.
Вы можете приготовить простой рыбный суп в японском стиле, следуя инструкциям по приготовлению корейского рыбного супа. Однако рыбный суп мисо очень популярен в Японии, поэтому попробуйте добавить в бульон сушеные кубики мисо или пасту мисо, а вместо рыбных котлет использовать свежие морепродукты.
Популярная уха в России называется уха. В этом супе используется вся рыба, включая голову. Традиционно рыбу ловят свежей с берегов реки и готовят на открытом огне. Чаще всего используются осетрина и окунь, но вы также можете использовать для этого рецепта лосося или форель. Морковь, лук и картофель — традиционные овощи, используемые для приготовления этого супа.
В наши дни большинство россиян готовят суп из рыбьих голов уха на плите у себя дома, но традиционный рыбацкий метод приготовления его в кастрюле на открытом огне по-прежнему остается популярным развлечением, в котором семьи принимают участие во время походов.
Русские традиционно добавляют в качестве приправы порошок бульона из морепродуктов Vegeta. Вы также можете поэкспериментировать с другими приправами, которые у вас есть под рукой. Сельдерей и морковь не добавлялись в самые ранние версии этого супа, поэтому их можно не добавлять, если у вас их нет под рукой.
Вьетнамский рыбный суп называется Кань Чуа и имеет кисло-сладкий вкус. Этот суп — отличный способ использовать остатки овощей. Все свежее и яркое подойдет! Ниже вы узнаете, как приготовить эту простую и вкусную уху.
Буйабес — традиционный французский рыбный суп, приправленный шафраном. Это традиционный средиземноморский рыбный суп , пришедший из провинциального региона Франции. В этом рецепте вы можете использовать много разных овощей и рыбы, но шафран абсолютно необходим для получения настоящего вкуса буйабеса. Буйабес также часто подают как холодный уху в зависимости от времени года. Ниже вы найдете традиционный рецепт, но не стесняйтесь заменять рыбу и овощи тем, что у вас есть под рукой.
Итальянский ухный суп будет очень похож на рецепт французского ухи, которым мы поделились. Однако вместо шафрана используйте свежий базилик и петрушку. Кроме того, в итальянский рыбный суп входят осьминоги, моллюски и рыба, а в бульон часто добавляют сок моллюсков. Также уместно добавить в этот суп немного пикантности хлопьями красного перца.
Испанский суп из морепродуктов в баскском стиле — одно из самых вкусных блюд. Способ его приготовления будет очень простым, как и рецепт французского буйабеса, которым мы поделились ранее. Однако помимо рыбы следует добавить осьминогов, лавровые гребешки и креветки. Вместо шафрана следует использовать розмарин, петрушку, паприку, шалфей и базилик. Дополнительно можно добавить немного красного и зеленого болгарского перца. Наконец, не забудьте добавить в суп немного лимонного сока и цедры лимона.
Шотландский рыбный суп называется «Каллен Скинк». Это сытный суп, традиционно для него используется копченая пикша. Густой и сливочный характер этого супа достигается за счет картофельного пюре. Можно использовать остатки картофельного пюре, так что это отличный рецепт, чтобы приготовить обед из остатков картофельного пюре в холодный день.
Исландский рыбный суп называется Фискисупа. Он очень похож на шотландский рыбный суп. Однако вместо петрушки используйте зеленый лук. Дополнительно в смесь с луком можно добавить лук-порей и сельдерей, с зеленью порошок карри, а в бульон использовать томатную пасту. Также предпочтительнее использовать кусочки картофеля вместо картофельного пюре и густые взбитые сливки вместо цельного молока.
Норвежский рыбный суп также похож на исландский и шотландский рыбный суп. В этом рецепте вы можете использовать сельдерей, порошок карри, зеленый лук, морковь и петрушку. Однако вместо того, чтобы загущать суп картофельным пюре или густыми взбитыми сливками, вы будете использовать два яичных желтка и муку. Добавляя яичные желтки, обязательно темперируйте их, добавив к ним немного горячего бульона и постоянно взбивая. Это гарантирует, что они не свернутся, когда вы добавите их в суп.