Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Лосось-барбекю на гриле — одно из самых полезных, простых и ароматных блюд, богатых белком, которые можно приготовить летом. Постные, низкокалорийные и полезные для сердца стейки из лосося на гриле тоже являются фаворитами у нас дома, и я очень рад поделиться с вами своими советами по приготовлению лосося на гриле!
| [CHUM_SALMON] |
Есть два способа приготовить стейки лосося на гриле: вы можете положить рыбу прямо на горячий гриль или завернуть ее в алюминиевую фольгу перед тем, как положить на гриль. Если вы никогда не экспериментировали со стейками из лосося на гриле Раньше и если вы хотите перестраховаться, вы можете начать с приготовления лосося на гриле в фольге. Таким образом, вы получите самые вкусные блюда, не беспокоясь и не путаясь. Фольга сохраняет рыбу нежной и влажной, а также предотвращает ее прилипание к грилю и разрушение.
| [CHINOOK_SALMON] |
Но лично я считаю, что лучший способ приготовить филе лосося на гриле это положить его прямо на горячий гриль. Однако для этого метода вам придется заранее подготовить гриль, чтобы обеспечить наилучшие результаты.
| [KING_SALMON] |
Для начала гриль из филе лосося должен быть очень горячим. Прежде чем приступить к приготовлению рыбы, разогрейте гриль — так же, как если бы вы использовали духовку. Этот шаг может занять 10–20 минут. Как только гриль достигнет нужной температуры для приготовления лосося на гриле (подробнее об этом позже!), очистите гриль жесткой щеткой для гриля и дайте ему снова нагреться до высокой температуры. На этом этапе вы можете начать наносить масло на гриль.
| [НОРКА] |
Такие масла, как масло виноградных косточек и масло канолы, имеющие высокую температуру дымления, являются отличным выбором для приготовления стейков лосося на гриле. Наносить масло на решетку можно с помощью специальной кисточки или даже бумажных полотенец. Если решетки для гриля правильно смазаны маслом, лосось к ним не прилипнет.
Вы также можете натереть маслом стейки лосося перед тем, как приправить их. Это снова поможет предотвратить прилипание рыбы к грилю, а также придаст красивую хрустящую корочку снаружи.
Если вы готовите стейк из лосося на гриле, не забудьте сохранить кожу. Приготовление лосося с кожей на гриле позволяет коже стать красивой, а готовый продукт получается вкусным и привлекательным. Кожа сохраняет вкус и сок, предотвращает прилипание рыбы к грилю, а также обеспечивает дополнительный уровень защиты рыбы от грубого обращения и высокой температуры гриля. Всегда помните, что начинать следует кожей вниз, потому что гораздо легче провести лопаточкой под кожей, чем под нежной мякотью лосося.
Хотя время приготовления стейка лосося на гриле будет варьироваться в зависимости от толщины стейка лосося, для приготовления филе лосося среднего размера при комнатной температуре потребуется около трех-четырех минут, чтобы приготовить его с одной стороны. Опустите крышку гриля, пока рыба готовится. Это позволит поддерживать постоянную температуру приготовления, а также позволит рыбе «запекаться» даже во время приготовления на гриле.
По мере приготовления вы заметите, что цвет мякоти лосося меняется с розового на белый. Дайте ему прожариться примерно на 90% со стороны кожицы, затем переверните его с помощью безопасной для рыбы лопаточки и дайте ему завершить приготовление на остаточном огне еще одну-две минуты.
Если у вас особенно большой стейк из лосося, нарежьте его на отдельные порции, прежде чем добавлять приправы и готовить на гриле. Это облегчит обращение с рыбой, не разбивая ее на части. По моему опыту, кухонные ножницы полезнее ножей, если у вас филе с кожей.
Гриль с высокой температурой приготовления лосося гарантирует, что рыба не прилипнет к решетке и не развалится. Лучшая температура для приготовления лосося на гриле — 450–500 F. По данным Министерства сельского хозяйства США, все морепродукты следует готовить при внутренней температуре 145 F, чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения. Однако некоторые люди считают это перебором для лосося и советуют снимать рыбу с огня, когда она достигнет температуры около 137-140 F, а затем дать ей постоять пять минут, чтобы она «готовилась» на остаточном тепле.
В среднем приготовление стейка лосося размером в один дюйм займет около 9-10 минут, если его положить прямо на гриль или сковороду-гриль. Готовность можно проверить вилкой. Если все сделано правильно, рыба будет красивой и слоеной в центре. Некоторые люди также проверяют готовность, вставляя нож или металлическую палочку для еды в самую толстую часть рыбы, а затем вынимая ее и проверяя температуру на ощупь. Если металл кажется холодным или теплым, рыба еще не готова. Если нож горячий или умеренно теплый, лосось готов.
Если вы планируете готовить лосося на газовом гриле или на угольном гриле методом фольги, не забудьте снять с рыбы кожу. Возьмите большой кусок прочной фольги и положите его на стол. Если вы не хотите, чтобы еда касалась алюминиевой фольги из-за проблем со здоровьем, вы можете положить на фольгу лист пергаментной бумаги.
В большинстве рецептов лосося на гриле в фольге используются лимон и травы, такие как укроп и розмарин. Если вы используете эти травы, выложите половину порции на фольгу, а сверху разложите рыбу. Добавьте свои любимые приправы и, конечно же, немного сливочного масла, а затем посыпьте оставшимися травами и ломтиками лимона. Запечатайте фольгу и запекайте рыбу на средне-сильном огне при температуре 375-400F. Чтобы лосось полностью приготовился, потребуется около 15–18 минут.
Хотя газовые грили упрощают процесс приготовления и более удобны в использовании, я считаю, что вы не сможете превзойти аромат и дымный вкус, которые являются уникальными для гриля на углях с лососем. К счастью для нас, угольные грили за прошедшие годы претерпели значительные изменения и теперь оснащены множеством полезных функций, таких как встроенный термометр, ЖК-таймер и пропановый стартер.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ КУПИТЬ ПОЛЕЗНЫЙ АЛЯСКИНСКИЙ ЛОСОСЬ И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 15% ПРИ Оформлении заказа
Сегодня на рынке доступны различные виды древесного угля, от кускового древесного угля до лиственных пород, и каждый тип может привнести свой вкус в конечное блюдо. Мягкие чипсы из ольхи, яблок, дуба или вишни лучше всего сочетаются с лососем. Обычно избегают древесины с сильным ароматом, такой как гикори и мескит.
Ищете проверенные рецепты лосося на гриле? Вы находитесь в нужном месте. Этот рецепт лосося на гриле популярен у нас дома, и я надеюсь, он понравится и вам!
Процесс приготовления на гриле придает рыбе аромат дыма, поэтому многие люди любят сочетать лосося со сладким соусом или специями. Вы также можете приправить лосось для гриля просто солью, перцем и чесночным порошком, чтобы приготовить классический лосось на гриле на ужин с салатом. В моем любимом рецепте гриля с лососем есть несколько дополнительных ингредиентов, но он такой ароматный, что ваши гости вернутся на несколько секунд!
Ингредиенты:
Метод:
Подавайте лосося на гриле с жареными овощами и рисом или салатом с лапшой, чтобы получить полноценный, хорошо сбалансированный обед.
Как приготовить вкуснейшую семгу из кедровой доски на гриле?
Еще один отличный способ сохранить лосось влажным и нежным во время приготовления — это приготовить лосось на кедровой доске на гриле. Таким образом, рыба уловит дымный аромат гриля, а также впитает древесные ноты кедра и любой жидкости, которая использовалась для замачивания кедровых досок. Хотя вы можете замочить веточки кедра в простой воде, замачивание досок в других жидкостях, таких как саке, вино или сидр, может придать вашему лососю на гриле совершенно новое измерение.
В этом методе температура гриля устанавливается ниже (около 350F). Время приготовления лосося на гриле будет немного дольше, обычно около 12-15 минут.
Наша последняя заметка о приготовлении лосося на гриле.
Если вы хотите стать экспертом по грилю из стейков из лосося Чтобы произвести впечатление на свою семью , важно начать с рыбы самого высокого качества, которую вы можете купить. Global Seafoods продает порции лосося самого высокого качества, доступные сегодня на рынке. Помимо отличных цен, Global Seafoods также предлагает быструю доставку и гарантию возврата денег за лучший опыт гриля из лосося на углях.
Какие ваши любимые рецепты приготовления кедровой семги на гриле? Поделитесь своими советами в комментариях ниже!
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
