Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Кесадилья — это основное блюдо мексиканской кухни, любимое за свою простоту и универсальность. Но что, если мы скажем вам, что вы можете вывести это классическое блюдо на новый уровень, добавив сочное крабовое мясо? Крабовые кесадильи — это идеальное сочетание морепродуктов и мексиканских вкусов, что делает их впечатляющим, но простым в приготовлении блюдом для любого случая. В этом руководстве мы расскажем вам о процессе приготовления крабовой кесадильи с использованием свежего, высококачественного крабового мяса, а также дадим советы по выбору правильных ингредиентов и получению идеальной золотистой корочки.
Давайте узнаем, как приготовить эту восхитительную кесадилью с морепродуктами всего за несколько простых шагов!
Крабовые кесадильи сочетают в себе сливочную насыщенность сыра с нежным, сладким вкусом свежего крабового мяса. По словам Бобби Флая , известного шеф-повара, «добавление морепродуктов, таких как краб, в традиционные блюда создает взрыв вкусов, который одновременно удивляет и удовлетворяет». Сочетание вкусов и текстур в крабовой кесадилье не имеет себе равных, что делает ее блюдом, которое любят любители морепродуктов.
Независимо от того, используете ли вы краба Дандженесса , краба- стригуна или даже золотистого королевского краба , это блюдо наверняка понравится всем.
Когда дело доходит до приготовления крабовых кесадильи, свежесть имеет ключевое значение. Высококачественное крабовое мясо усиливает вкус, превращая простую еду в изысканное блюдо. Ниже мы проведем вас через процесс выбора лучшего краба, приготовления начинки и сборки вашей кесадильи. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или новичком на кухне, это пошаговое руководство поможет вам освоить искусство приготовления крабовой кесадильи.
Прежде чем начать, соберите следующие основные ингредиенты:
Используя отборное крабовое мясо, такое как Dungeness Crab Meat , вы гарантированно придадите своей кесадилье свежий, океанический вкус.
Начните с приготовления начинки из краба. В средней миске смешайте свежее крабовое мясо с рубленым зеленым луком, измельченным чесноком, кинзой, соком лайма и щепоткой соли и перца. Аккуратно перемешайте ингредиенты, следя за тем, чтобы крабовое мясо не повредилось, чтобы сохранить его текстуру.
Совет от профессионалов: если вы используете замороженное крабовое мясо, например, ножки и скопления снежного краба , обязательно полностью разморозьте его и промокните насухо перед использованием.
Положите одну лепешку на чистую поверхность и равномерно посыпьте ее половиной тертого сыра. Распределите крабовую смесь по слою сыра, затем добавьте оставшийся сыр сверху. Положите вторую лепешку поверх начинки, чтобы получилась структура, похожая на сэндвич.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или оливковое масло. Когда сковорода нагреется, аккуратно положите собранную кесадилью на сковороду. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока лепешка не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а сыр полностью не расплавится.
Совет от шеф-повара: во время приготовления слегка придавливайте кесадилью лопаткой, чтобы добиться равномерной поджаристости и максимальной хрустящей корочки.
Снимите кесадилью со сковороды и дайте ей остыть в течение минуты, прежде чем разрезать на четвертинки. Подавайте горячей с любимыми соусами для макания, такими как сметана, гуакамоле или сальса.
Этот рецепт не только вкусный, но и универсальный, позволяющий вам подбирать ингредиенты по своему вкусу. Сочетание плавленого сыра и нежного крабового мяса создает насыщенное, ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Чтобы ваши крабовые кесадильи каждый раз получались идеальными, примите во внимание эти советы экспертов:
Использование свежего крабового мяса — ключ к вкусной кесадилье. Мясо краба высшего качества, например, Golden King Crab или Dungeness Crab Clusters , придаст вашей кесадилье взрыв свежего вкуса морепродуктов, который невозможно воспроизвести с помощью консервированного или имитированного краба.
Переполнение кесадильи может привести к вытеканию начинки во время приготовления. Используйте около 1 стакана начинки, чтобы обеспечить равномерное приготовление и удобство использования.
Хотя классическим выбором является сыр «Монтерей Джек» или мексиканская смесь, вы можете поэкспериментировать с другими сырами, такими как «Гауда» или острый «Чеддер», чтобы придать вашей кесадилье уникальный вкусовой профиль.
Свежие начинки, такие как ломтики авокадо, сальса и кинза, оживляют блюдо и придают контрастную текстуру насыщенной сырной начинке.
Да, вы можете использовать консервированное крабовое мясо, но свежий краб, такой как дангенесс или снежный краб, придаст кесадилье гораздо лучший вкус и текстуру.
Сыры, которые хорошо плавятся, такие как Монтерей Джек, Чеддер или мексиканская смесь, идеально подходят для крабовых кесадильи. Сыр помогает удерживать начинку вместе и придает кремовую текстуру.
Да! Если вы хотите более здоровую версию, запекайте собранную кесадилью в духовке при температуре 375°F в течение 10–12 минут или пока лепешка не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
Оставшиеся крабовые кесадильи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Разогрейте их на сковороде, чтобы восстановить хрустящую текстуру.
Конечно! Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как обжаренный болгарский перец, лук или даже кукурузу, для придания дополнительной текстуры и вкуса.
Приготовить крабовую кесадилью проще, чем вы думаете, и со свежими ингредиентами, такими как краб Дандженесс или ноги снежного краба , вы можете превратить простую кесадилью в изысканное блюдо. Готовите ли вы их для обычного ужина в будний вечер или для особого случая, этот рецепт обязательно вас впечатлит.
Для получения дополнительных рецептов и советов по приготовлению морепродуктов обязательно посетите наш канал на YouTube и ознакомьтесь с полным ассортиментом морепродуктов в Global Seafoods .
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
