Как приготовить крокеты из икуры: хрустящий и сытный рецепт закуски
Крокеты Икура: Рецепт
Крокеты Ikura — это идеальное сочетание хрустящего картофеля и роскошного, соленого вкуса Ikura (икры лосося). Этот простой, но вкусный рецепт берет классические картофельные крокеты и улучшает их, добавляя насыщенную, ароматную икру лосося. Хотите ли вы произвести впечатление на гостей на вечеринке или просто побаловать себя изысканной закуской, эти крокеты обязательно удовлетворят.
В этом подробном руководстве вы узнаете, как приготовить крокеты из икуры , о питательных свойствах икры лосося и где купить высококачественную икуру от Global Seafoods . Это блюдо легко приготовить, но оно кажется изысканным, предлагая идеальный баланс кремовой, хрустящей и пикантной текстур.
Что такое крокеты «Икура»?
Крокеты — традиционное блюдо, которое готовят из картофельного пюре или других начинок, формируя небольшие котлеты, панируя их и обжаривая до золотисто-коричневого цвета. Хотя крокеты часто начиняют мясом или сыром, добавление икуры выводит их на новый уровень, привнося взрыв соленого, океанического вкуса.
Икура , также известная как икра лосося , состоит из ярко-оранжевых икринок, которые известны своим насыщенным вкусом и характерным «хлопком» при употреблении. При добавлении в крокеты икра лосося усиливает кремовую картофельную начинку, придавая ей роскошный оттенок.
Зачем использовать икуру в крокетах?
Добавление икуры в крокеты не только придает неожиданную глубину вкуса, но и обеспечивает значительную пользу для здоровья. Икра лосося богата питательными веществами, которые могут улучшить общее самочувствие, делая эти крокеты не только вкусными, но и питательными.
Польза икуры для здоровья:
- Жирные кислоты Омега-3 : икра лосося богата омега-3, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают работу мозга и уменьшают воспаление.
- Богат белком : икура — отличный источник высококачественного белка, который необходим для восстановления и роста мышц.
- Витамины и антиоксиданты : икра лосося содержит необходимые витамины, такие как B12 и D , а также антиоксиданты, такие как астаксантин , которые помогают защитить кожу и организм от окислительного повреждения.
По словам доктора Дариуша Мозаффариана , кардиолога и профессора Университета Тафтса , «Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как икра лосося, играют решающую роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и укреплении общего здоровья». Добавляя икуру в свои крокеты, вы не только улучшаете вкус, но и вносите вклад в более здоровую диету.
Ингредиенты для крокетов «Икура»
Вот что вам понадобится для приготовления крокетов «Икура» :
Основные ингредиенты:
- 4 средние картофелины : очистить, отварить и размять.
- 2 ст. л. масла : чтобы сделать картофельное пюре кремообразным.
- 1/4 стакана жирных сливок : придают картофелю насыщенность.
- 2–3 ст. л. икуры (икры лосося) : используйте высококачественные сорта, такие как икра кеты или икра кижуча от Global Seafoods .
- 1 яйцо : взбитое, для покрытия.
- 1 стакан панировочных сухарей панко : для хрустящей корочки.
- 1/4 стакана муки общего назначения : для посыпки.
- Соль и перец : для приправы картофельного пюре.
Дополнительные украшения:
- Нарезанный зеленый лук или лук-резанец: для украшения.
- Дольки лимона : для придания блюду яркости.
- Хлопья нори : для придания дополнительного вкуса умами.
Пошаговое руководство: как приготовить крокеты из икуры
Шаг 1: Приготовьте картофельное пюре.
- Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Слейте картофель и разомните его в миске. Добавьте масло , сливки , соль и перец . Перемешайте до получения однородной кремообразной массы.
Шаг 2: Добавьте икуру.
- Аккуратно добавьте 2-3 столовые ложки икуры в картофельное пюре. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, так как икра лосося может лопнуть, если ее слишком сильно трогать. Это гарантирует, что каждый кусочек крокета будет иметь восхитительный "хлопок" икуры .
Шаг 3: Формируем крокеты.
- Отделите небольшие порции картофельной смеси и сформируйте из них котлеты или шарики.
- Выложите их на поднос и поставьте в холодильник примерно на 20 минут, чтобы они затвердели перед панировкой.
Шаг 4: Покройте крокеты соусом.
- Подготовьте место для панировки, поставив миски с мукой , взбитым яйцом и панировочными сухарями .
- Посыпьте каждую крокету мукой, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях панко, чтобы придать крокетам хрустящую текстуру.
Шаг 5: Жарим крокеты.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте крокеты по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- После обжарки выложите крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.
- Подавайте крокеты «Икура» горячими, украсив рубленым зеленым луком или хлопьями нори . Выдавите немного лимонного сока, чтобы усилить вкус икры лосося.
Советы по приготовлению идеальных крокетов из икуры
-
Используйте высококачественную икуру : поскольку икура является звездным ингредиентом, важно использовать лучшее из доступного качества. Global Seafoods предлагает ряд премиальных вариантов, включая икру кеты и икру кижуча .
-
Не перемешивайте икру слишком долго : чтобы сохранить фирменную текстуру икры лосося , аккуратно добавьте ее в картофельное пюре.
-
Охладите перед жаркой : Охлаждение крокет перед панировкой помогает им сохранить форму во время жарки и обеспечивает хрустящую корочку.
-
Подавать немедленно : Крокеты лучше всего подавать горячими, чтобы они были максимально хрустящими и вкусными. Сочетайте их с легким салатом или украсьте свежей зеленью для элегантной подачи.
Пищевая ценность крокетов из икуры
Крокеты Ikura не только восхитительны на вкус, но и предлагают множество преимуществ для здоровья, что делает их питательным дополнением к вашему рациону. Вот краткий обзор того, что дают эти крокеты:
- Жирные кислоты Омега-3 : икра лосося в крокетах богата омега-3, которые необходимы для здоровья сердца, уменьшения воспалений и улучшения когнитивных функций.
- Высококачественный белок : сочетание икуры и картофеля обеспечивает здоровую дозу белка, идеально подходящую для восстановления и роста мышц.
- Витамины и антиоксиданты : икра лосося богата витаминами D , B12 и астаксантином , которые поддерживают здоровье костей, выработку энергии и защиту кожи.
Где купить премиум икуру для крокетов
Для лучших крокетов Ikura необходимо использовать высококачественную икру лосося . Global Seafoods предлагает широкий ассортимент икры и икры , полученных из экологически чистых источников. Вот несколько лучших вариантов:
- Икра кеты : известна своим ярким вкусом и крупными, плотными икринками.
- Икра кижуча : более нежный сорт с мягким вкусом, идеально подходящий для новичков в еде из лососевой икры.
- Икра ручьевой форели Golden Pearls : для тех, кто любит экспериментировать с разными вкусами и текстурами.
Посетите Global Seafoods , чтобы ознакомиться с полным ассортиментом лососевой икры и других морепродуктов.
Часто задаваемые вопросы о крокетах Ikura
1. Какой вкус у икуры в крокетах?
Икура придает соленый, насыщенный вкус с легким сладковатым оттенком сливочной картофельной начинке. Она также обеспечивает восхитительную "поп"-текстуру при укусе.
2. Можно ли использовать другие виды икры для крокетов?
Да! Хотя икура — это традиционный продукт, вы можете экспериментировать с другими видами икры, например, с икрой форели или даже с настоянной икрой, например, с икрой Bloody Shiraz Infused Caviar .
3. Где можно купить качественную икуру для крокетов?
Вы можете приобрести икру премиум-класса в компании Global Seafoods , которая предлагает широкий выбор таких продуктов, как икра кеты и икра кижуча .
4. Как следует хранить икуру?
Икуру следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней после вскрытия. Для более длительного хранения ее можно заморозить на срок до трех месяцев, не теряя при этом вкуса и текстуры.
5. Как сохранить хрустящие крокеты после жарки?
Чтобы сохранить хрустящую текстуру, после жарки выложите крокеты на бумажное полотенце. При необходимости держите их в тепле в духовке при низкой температуре (около 200°F) перед подачей.
Для получения дополнительных рецептов и советов по приготовлению морепродуктов посетите наш канал на YouTube и изучите первоклассную икуру в Global Seafoods .
Также в Рецепты
Вареный краб в азиатской кухне: пальчики оближешь
Лучшие рецепты приготовления краба в домашних условиях
Хотите отварить морепродукты? Откройте для себя лучшие рецепты приготовления краба, которые полны вкуса и просты в приготовлении дома. Удивите своих гостей этими восхитительными творениями!
Вареный краб на завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость отваривания краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Sign up to get the latest on sales, new releases and more…