Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Крабовый рангун — это любимое блюдо публики на собраниях, идеальное в качестве закуски или перекуса. Приготовив его дома, вы можете контролировать качество ингредиентов, гарантируя, что ваш рангун будет наполнен настоящим крабовым мясом, а не наполнителями, которые иногда включают в себя ресторанные версии. По словам Эндрю Циммерна , эксперта по мировой кухне, «приготовленный из настоящего краба, крабовый рангун становится деликатесом, а не просто закуской».
Плюс, готовить его весело! Как только вы освоите складывание вонтонов, процесс покажется простым, а результат стоит затраченных усилий.
Для приготовления лучшего крабового рангуна решающее значение имеет качество крабового мяса. Хотя в некоторых рецептах требуется имитация краба, использование свежего настоящего крабового мяса обеспечивает более насыщенный, более аутентичный вкус, который невозможно превзойти. Вот лучшие виды крабов, которые стоит рассмотреть:
Известный своим сладким, нежным мясом, краб Дангенесс является прекрасным выбором для Crab Rangoon. Слегка ореховый вкус идеально сочетается с начинкой из сливочного сыра, добавляя глубину каждому укусу. Если вы хотите сделать свой Crab Rangoon особенным, используйте мясо краба Дангенесс , которое предварительно приготовлено и готово к смешиванию с начинкой.
У Snow Crab нежный, сладкий вкус, который прекрасно сочетается с Crab Rangoon. Его нежная текстура позволяет легко смешивать его со сливочным сыром и приправами, в результате чего получается легкая, но ароматная начинка.
Для более изысканного варианта, Golden King Crab обеспечивает роскошный, маслянистый вкус. Королевский краб тверже, чем снежный или дандженесский краб, но его насыщенный вкус добавит изысканности вашей закуске.
Какой бы вид вы ни выбрали, обязательно используйте свежее или высококачественное крабовое мясо, чтобы усилить вкус.
В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, крабовое мясо, соевый соус, вустерширский соус, чесночный порошок, сахар и нарезанный зеленый лук. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и гладкой. Начинка должна быть кремовой, с равномерно распределенными кусочками крабового мяса.
Совет: будьте осторожны, когда добавляете крабовое мясо, чтобы не разбить его слишком сильно. Это поможет сохранить текстуру краба в каждом кусочке.
Положите обертку для вонтона на чистую поверхность и добавьте в центр около 1 чайной ложки начинки. Чтобы сложить вонтон, окуните палец в воду и смочите края обертки. Сложите обертку пополам по диагонали, чтобы получился треугольник, прижав края, чтобы запечатать. Для более традиционного вида вы можете соединить два угла треугольника вместе и прижать, чтобы запечатать.
Совет от шеф-повара: будьте осторожны и не переполняйте вонтон, так как слишком много начинки может привести к тому, что оболочка лопнет во время жарки.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 350°F. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы равномерно обжарить вонтоны, гарантируя, что они станут золотистыми и хрустящими. Если масло слишком холодное, вонтоны могут впитать слишком много масла и стать жирными.
Аккуратно положите подготовленные вонтоны в горячее масло, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Жарьте партиями по 2-3 минуты, перевернув один раз, пока вонтоны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Используйте шумовку, чтобы вынуть вонтоны из масла и выложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
После того, как вонтоны немного остынут, подавайте их с любимым соусом для макания, например, сладким соусом чили или соевым соусом. Хрустящая текстура вонтонов прекрасно сочетается с кремовой, пикантной начинкой.
Если вы предпочитаете более легкий и полезный вариант, вы можете запечь краба Рангун вместо того, чтобы жарить его. Вот как:
Запекание краба Рангун дает чуть менее хрустящую текстуру, чем жарка, но это отличный вариант для более полезной версии этой восхитительной закуски.
Легко переусердствовать и переполнить вонтоны, но это может привести к тому, что они лопнут во время жарки. Используйте около 1 чайной ложки начинки на вонтоны, чтобы избежать протечек.
Жарка слишком большого количества вонтонов одновременно может снизить температуру масла, что приведет к размоканию и жирности вонтонов. Жарьте небольшими партиями, чтобы каждый вонтоны равномерно прожарился и стал хрустящим.
Если края вонтонов не запечатаны должным образом, начинка может вытечь во время приготовления. Обязательно плотно прижмите края и используйте воду, чтобы обертка приклеилась.
Для лучшего вкуса всегда используйте высококачественное крабовое мясо, например, краб Дангенесс , снежный краб или золотой королевский краб . Свежий краб усиливает вкус и гарантирует, что ваш Рангун будет насыщенным и ароматным.
Если у вас остались крабовые рангуны, вы можете заморозить их перед жаркой. Просто положите собранные вонтоны на противень и заморозьте до твердости. Затем переложите их в пакет для заморозки для дальнейшего использования. Жарьте или запекайте их прямо из замороженного состояния, добавив пару дополнительных минут ко времени приготовления.
Хотя вы можете использовать имитацию краба, рекомендуется использовать свежее крабовое мясо для лучшего вкуса и текстуры. Настоящий краб, такой как Дандженесс или Снежный краб , придает блюду более аутентичный и восхитительный вкус.
Оставшийся крабовый рангун храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте его в духовке при температуре 350°F в течение 10 минут, чтобы он снова стал хрустящим.
Краб Рангун хорошо сочетается со сладким соусом чили, соевым соусом или даже простым соусом из чесночного масла. Сладость и кислотность этих соусов дополняют насыщенность начинки.
Приготовить Crab Rangoon дома проще, чем вы думаете, и гораздо полезнее, чем заказывать еду на вынос. С такими свежими ингредиентами, как Dungeness Crab Meat или Snow Crab , вы можете создать ароматную, хрустящую закуску, которая обязательно вас впечатлит. Независимо от того, решите ли вы жарить или запекать Crab Rangoon, это блюдо гарантированно станет хитом на вашей следующей встрече.
Для получения дополнительных рецептов и советов по приготовлению морепродуктов не забудьте посетить наш канал на YouTube !
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
