Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Снежный краб — это морской деликатес, который ценят за его сладкое, нежное мясо и нежную текстуру. Однако, помимо своей кулинарной привлекательности, снежный краб также представляет собой важную возможность для продвижения устойчивых методов рыболовства. Поскольку растет обеспокоенность по поводу чрезмерного вылова рыбы и разрушения среды обитания, снежный краб стал ярким примером того, как ответственный сбор урожая может поддерживать как морские экосистемы, так и мировой рынок морепродуктов.
В этой статье подробно рассматривается роль краба-стригуна в устойчивом рыболовстве и даются советы о том, как можно сделать экологически осознанный выбор, наслаждаясь этим вкусным морепродуктом.
Снежный краб, в основном добываемый в Северной Атлантике и Северной части Тихого океана, управляется в соответствии со строгими принципами устойчивости. Его популяция тщательно контролируется, чтобы предотвратить перелов, а экологически чистые методы добычи обеспечивают минимальное воздействие на морские экосистемы.
По данным Морского попечительского совета (MSC) , популяции снежного краба обильны благодаря строгим квотам и научно обоснованному управлению. Это предотвращает чрезмерный вылов и помогает поддерживать здоровый уровень запасов.
Снежного краба обычно ловят с помощью ловушек-ловушек, которые минимизируют прилов (случайный захват нецелевых видов). Этот метод уменьшает отходы и защищает других морских обитателей.
Цитировать:
«Промысел краба-стригуна является образцом устойчивого развития, демонстрирующим, как можно ответственно добывать морепродукты, сохраняя при этом морское биоразнообразие». – Всемирный фонд дикой природы (WWF)
Экологичность снежного краба — лишь одна из причин, по которой он является фаворитом среди любителей морепродуктов. Его универсальность и польза для здоровья делают его лучшим выбором для экологически сознательного питания.
| Питательное вещество | На 100 г порции |
|---|---|
| Белок | 19г |
| Калории | ~90 ккал |
| Омега-3 жирные кислоты | 0,4–0,6 г |
| Витамин В12 | 3,0 мкг (125% суточной нормы) |
| Селен | 35 мкг (65% суточной нормы) |
Чтобы ответственно относиться к употреблению краба-стригуна, важно выбирать продукцию из сертифицированных экологически чистых промыслов.
Голубая этикетка MSC свидетельствует о том, что вылов краба-стригуна осуществлялся экологически устойчивым способом.
Надежные поставщики, такие как Global Seafoods, предлагают продукцию, полученную из экологически чистых источников, например:
Снежного краба собирают в определенные сезоны, чтобы соответствовать его естественным циклам размножения. Всегда выбирайте краба, который находится в сезон, чтобы поддерживать устойчивость.
Мягкий вкус и нежное мясо снежного краба делают его идеальным для разнообразных блюд. Вот несколько выдающихся рецептов, которые стоит попробовать:
Совет от профессионала: используйте оставшуюся кипящую жидкость в качестве основы для ухи или биска из морепродуктов.
Совет профессионала: сочетайте это блюдо с бодрящим вином «Совиньон Блан» для получения полноценного обеденного опыта.
Совет от профессионалов: для дополнительной хрусткости посыпьте поджаренным миндалем или грецкими орехами.
Хотя промысел краба-стригуна является одним из самых устойчивых, проблемы сохраняются.
Повышение температуры океана влияет на среду обитания и размножение краба-стригуна. Устойчивое рыболовство адаптируется путем мониторинга популяций и корректировки квот.
ННН-промысел угрожает устойчивости снежного краба. Покупая у сертифицированных поставщиков, вы можете помочь в борьбе с этой проблемой.
Да, краб-стригун широко признан одним из самых экологически чистых видов краба благодаря ответственным методам рыболовства и низкому уровню прилова.
Свежий снежный краб должен иметь чистый, соленый запах и плотное мясо. Избегайте краба с сильным рыбным запахом.
Да, приготовленный снежный краб хорошо замораживается до 3 месяцев. Храните его в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки.
У снежного краба более мелкие, нежные ноги и более мягкий вкус по сравнению с более насыщенным и мясистым королевским крабом.
Большинство краба-стригуна вылавливается в дикой природе, поскольку разведение краба-стригуна не является распространенной практикой. Ищите сертификаты, подтверждающие вылов в дикой природе, для обеспечения устойчивости.
Ссылка на канал YouTube:
Посмотрите советы по приготовлению краба-стригуна и обеспечению экологической устойчивости на канале Global Seafoods на YouTube .
Покупайте краба-стригуна и многое другое, выращенное экологически чистым способом
Заключение
Снежный краб воплощает баланс между вкусной едой и устойчивыми практиками. Выбирая снежного краба, добытого ответственным образом, и поддерживая экологически сознательное рыболовство, вы можете наслаждаться этим морским деликатесом без чувства вины. Независимо от того, предпочитаете ли вы его варёным, в пасте или в составе свежего салата, снежный краб станет идеальным дополнением к любой еде.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
