Как приготовить сибаса на гриле целиком: рецепт с лимоном и травами

Целый сибас на гриле

Этот рецепт предназначен для приготовления целой рыбы, такой как наш Замороженный целый сибас — упаковка 5 фунтов. Перед приготовлением рыбу необходимо разморозить в холодильнике.

Ингредиенты

• Целый сибас, размороженный и подготовленный к кулинарной обработке
• Оливковое масло
• Лимон, нарезанный ломтиками
• Чеснок
• Петрушка, тимьян или розмарин
• Соль и черный перец

Подготовка гриля

Разогрейте чистый гриль до средне-высокой температуры. Очистите и смажьте решетку маслом, чтобы рыба не прилипала.

Подготовка сибаса

Обсушите рыбу. Посолите и поперчите снаружи и изнутри. Наполните брюшко лимоном, чесноком и зеленью, а затем слегка смажьте кожу оливковым маслом.

Приготовление на гриле

Выложите рыбу на гриль и старайтесь не двигать ее, пока кожица не начнет легко отделяться от решетки. Осторожно переверните и доведите до готовности с другой стороны. Время приготовления зависит от размера рыбы и температуры гриля; готовьте рыбу до достижения температуры 145°F (63°C) в самой толстой части.

Подача

Дайте рыбе немного «отдохнуть», затем подавайте целиком с лимоном, оливковым маслом, овощами-гриль, картофелем, рисом или салатом. Смотрите руководство Как есть целого сибаса, чтобы узнать, как разделать рыбу перед подачей.

Другие способы приготовления сибаса

Попробуйте Сибас в соляной корке или посетите Гид по сибасу. Купить замороженного целого сибаса — 5 фунтов.