Top.Mail.Ru

Product Title

€20.00

Select variant

Select size

Описание

This is the place where the product description will appear if a product has one.

Секрет приготовления идеальных обжаренных дайверских гребешков

май 10, 2023

The Secret to Making Perfect Pan-Seared Diver Scallops

Как приготовить идеальные обжаренные дайверские гребешки

Если вы ищете впечатляющее и вкусное блюдо для гостей, обжаренные на сковороде гребешки — идеальный выбор. Однако добиться идеальной прожарки и текстуры может оказаться непростой задачей. В этом посте мы раскроем секрет приготовления идеальных гребешков, обжаренных на сковороде, которые заставят ваших гостей просить секунды.

Ингредиенты:

  • 12 свежих дайверских гребешков
  • Соль и черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

  1. Удалите небольшую боковую мышцу с каждого гребешка, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте обе стороны гребешков солью и перцем.

  2. Нагрейте большую сковороду из нержавеющей стали или чугуна на сильном огне, пока она не станет очень горячей. Добавьте оливковое и сливочное масло и перемешайте сковороду, чтобы они покрылись равномерно.

  3. Добавьте гребешки в сковороду, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

  4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте лимонный сок и петрушку и перемешайте гребешки на сковороде, чтобы они равномерно покрылись ими.

  5. Подавайте гребешки сразу же, украсив петрушкой и дольками лимона по желанию.

Часто задаваемые вопросы:

Вопрос: Что такое дайверский гребешок?

Ответ: Дайверский гребешок — это разновидность гребешка, который дайверы собирают вручную, а не с помощью драги.

Вопрос: Как узнать, что гребешки готовы?

Ответ: Гребешки следует готовить до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка прозрачными в центре. Переваривание может привести к тому, что гребешки станут жесткими и эластичными.

Вопрос: Могу ли я использовать для этого рецепта замороженные гребешки?

Ответ: Для этого рецепта рекомендуется использовать свежие морские гребешки, но если вам необходимо использовать замороженные морские гребешки, перед приготовлением убедитесь, что они полностью разморожены и высушены.

Заключение:

Приготовление идеальных гребешков, обжаренных на сковороде, может показаться сложной задачей, но при правильной технике ее можно легко выполнить. Следуя этим простым шагам, вы сможете поразить своих гостей вкусным и потрясающим на вид блюдом. Не забудьте использовать свежие высококачественные гребешки и подавать их сразу для достижения наилучших результатов. Наслаждаться!