Окунитесь в мир сладкого совершенства: приготовление на домашнем омаре из холодных вод штата Мэн.
Раскрываем лучшее из Мэна: насладитесь лобстером из холодных вод у себя дома
Ничто не сравнится с мэнским лобстером из холодных вод. Сладкое, чистое, с идеальной текстурой, это жемчужина североамериканских моллюсков — и вам не нужно посещать дорогой ресторан, чтобы насладиться им по-настоящему.
В этом видео мы покажем, как просто приготовить и разделать целого лобстера дома, обнажая фирменное сочное, нежное мясо внутри клешней, суставов и хвоста.
Будь то романтический ужин, праздничное застолье или особый выходной, это настоящий опыт поедания лобстера.
Почему лобстер из холодных вод — золотой стандарт
Не все лобстеры одинаковы. Виды из холодных вод, такие как те, что вылавливаются у побережья Мэна, считаются премиальными по уважительной причине:
- Более сладкое, плотное мясо, чем у видов из теплых вод
- Более насыщенный вкус с чистой океанской солоноватостью
- Лучшая текстура для варки, приготовления на пару или запекания
- Легче чисто разделывать на целые куски мяса
Хотите начать с лучшего? Закажите:
- Хвосты лобстера из холодных вод
- Живой лобстер – Доставляется свежим
- Клешни лобстера – Предварительно приготовленные и готовые
- Ознакомьтесь с нашей полной коллекцией лобстеров
Как приготовить целого лобстера (варка или приготовление на пару)
Приготовить лобстера удивительно просто, если начать с качественных морепродуктов.
Как варить:
- Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до сильного кипения.
- Добавьте живого или размороженного лобстера.
- Варите 12–15 минут (для лобстеров весом 1,5–2 фунта).
- Достаньте и дайте постоять 5 минут перед разделкой.
Как готовить на пару:
- Налейте 2 дюйма воды в большую кастрюлю.
- Поместите паровую решетку или вставку.
- Плотно накройте и готовьте на пару 14–16 минут.
Вы поймете, что готово, когда панцирь станет ярко-красным, а соки будут прозрачными.
Как разделывать лобстера как профессионал
После приготовления используйте кухонные ножницы или щипцы для лобстера, чтобы достать мясо.
Начните с:
- Клешней: Открутите, разломайте в суставе, вытащите мясо целиком.
- Суставов: Используйте ножницы, чтобы разрезать вдоль и открыть.
- Хвоста: Согните назад и отломите. Разрежьте нижнюю часть панциря и выньте мясо целиком.
Клешни лобстера и хвосты также доступны в предварительно подготовленном и замороженном виде для удобства.
Как подавать лобстера просто (и вкусно)
Все, что вам действительно нужно:
- Растопленное масло
- Дольки лимона
- Хрустящий хлеб или печеный картофель
Но если вы хотите приготовить что-то изысканное, попробуйте:
- Лобстер-роллы со свежей зеленью
- Лобстер-паста в чесночно-сливочном соусе
- Лобстер-биск или чаудер
- Лобстер-мак-н-чиз
- Surf & turf с филе миньон
Изучите премиальные варианты, такие как хвосты лобстера из теплых вод для разнообразия.
Морепродукты ресторанного качества, доставка до вашей двери
Высококачественные морепродукты больше не ограничиваются дорогими ресторанами. Благодаря современной доставке и технологии шоковой заморозки вы можете получить:
- Премиальный лобстер из холодных вод
- Целого живого лобстера
- Клешни, хвосты и готовое к приготовлению мясо
- Доставляется по всей стране в идеальном состоянии
Узнайте больше на GlobalSeafoods.com – Коллекция лобстеров.
Смотрите и учитесь – Приготовление лобстера стало проще
Узнайте, как просто готовить, разделывать и подавать лобстера, с помощью видеоуроков и настоящих кадров морепродуктов на канале Global Seafoods на YouTube.
Related Products
Закажите хвосты холодноводного лобстера – 5 фунтов замороженного омара премиум-класса, 4-6 унций, 18-20 унций или более 20 унций на хвост
View Product
Закажите живого лобстера из Мэна — свежие, цельные лобстеры, выращенные в экологически чистых условиях, доставляются в течение ночи
View Product
Также в видео
Salmon Tender Monroe: Внутри судна племени Сукуамиш, разгружающего дикого лосося
Судно Salmon Tender Monroe Нации Суквомиш действует в Пьюджет-Саунд — оно забирает дикого лосося у племенных рыболовецких судов и доставляет его на берег. Это история живого договорного права, рабочего судна и дикого лосося, который поддерживал народ Суквомиш на протяжении тысячелетий.
Вьетнамский рыбак: маленькая лодка покидает залив Лангко для ночного улова
Пока солнце опускается за перевалом Хайван, одинокий вьетнамский рыбак отчаливает от залива Ланг Ко и направляется во тьму Южно-Китайского моря. Это история одной лодки, одной ночи и древнего ритма рыбной ловли, который до сих пор кормит общины по всему центральному Вьетнаму.
Ланг Ко, Вьетнам: Жизнь прибрежных рыбаков, которые кормят нацию
Ланг Ко — одна из самых красивых и старинных рыбацких общин Вьетнама — узкая полоска земли между бирюзовой лагуной и Южно-Китайским морем. Это история рыбаков, их лодок и традиций рыбной ловли, которые поддерживали эту деревню на протяжении многих поколений.
Купить сейчас
Основной
