This is the place where the product description will appear if a product has one.
Треска — настолько вкусная и универсальная рыба, что неудивительно, что она является одним из самых популярных вариантов рыбы в Америке. Его плотная текстура и легкий, чистый вкус делают его идеальным практически для любого рецепта: от сливочного супа до сытной рыбы с жареным картофелем. Тот факт, что это так полезно для вас, тоже не повредит, поскольку дает вам повод начать включать рецепты филе тихоокеанской трески в свой список блюд на вечер в будние дни.
Настоящая тихоокеанская треска — это донная рыба, обитающая в Тихом океане и Беринговом море. Дикая тихоокеанская треска, которую иногда называют «серой треской» или «серой рыбой», чрезвычайно популярна для коммерческого рыболовства, поскольку является очень устойчивым видом. Самки тихоокеанской трески во время нереста могут откладывать более 1 миллиона икринок, что помогает поддерживать высокую численность их популяции и является одним из лучших вариантов рыболовства с точки зрения устойчивости.
[ХПК] |
Если вы собираетесь готовить из трески, важно знать, какой вид лучше всего подходит для вашего рецепта и вашего личного вкуса.
Этот сорт трески должен быть белого или слегка розоватого цвета и более плотной текстуры. Он имеет легкую сладость, которая может быть вкусной в некоторых блюдах, однако из-за более низкого содержания влаги его легче переварить и сделать эластичным. Также будет серебристый подкожный слой, о котором вам нужно знать при подготовке рыбы к приготовлению.
Атлантическую треску активно вылавливали на протяжении десятилетий, и на данный момент она не должна быть вашим первым вариантом покупки при покупке трески. Они по-прежнему доступны для продажи в США, но постарайтесь убедиться, что вы покупаете только у источников, которые используют внутренние рециркуляционные резервуары с очисткой сточных вод.
Тихоокеанскую треску обычно найти немного легче, чем атлантическую, поскольку ее можно легко приобрести замороженной и предварительно нарезанной на филе. Она по-прежнему будет иметь более твердую текстуру, чем аналогичная рыба (например, минтай), но имейте в виду, что мясо не всегда может быть таким белым на вид, как у атлантического сорта. Рецепты филе тихоокеанской трески популярны в самых разных кухнях мира, поэтому нет никаких ограничений в том, как их можно использовать.
Тихоокеанская треска, пойманная в дикой природе, считается экологически безопасным видом рыбы, что делает ее гораздо более популярным выбором среди многих поваров по сравнению с атлантической треской. Относительно высокое содержание влаги и отсутствие подкожного слоя также значительно упрощают приготовление тихоокеанской трески, чем ее атлантического родственника.
[ЛИНГ] |
Мясо тихоокеанской трески настолько слоеное и нежное, что является идеальным источником белка практически для любого рецепта. Филе можно легко запечь в духовке, залить пивом, чтобы получить сытное блюдо из рыбы с жареным картофелем, или добавить в суп, чтобы приготовить вкусную зимнюю еду. Поскольку тихоокеанская треска имеет такой мягкий вкус, она позволяет использовать вашу любимую смесь специй в самых разных рецептах.
Ищете быстрый и легкий ужин в будний день, который понравится всей семье? Попробуйте запеченную в духовке треску с кускусом и овощами. Просто поместите треску в духовку при температуре 425 ° F на 10–12 минут, и вы получите вкусный (и питательный!) источник белка.
Треска не только вкусна, но и является чрезвычайно полезным мясом. Это богатый источник белка и жирных кислот омега-3, но рыбий жир также может быть отличным источником витаминов А и D. Если вы начнете включать треску в свой рацион примерно с 4 порциями в месяц, вы можете даже увидеть снижение показателей крови. давление и, как следствие, снижение уровня холестерина. Объедините это с тем фактом, что калорийность тихоокеанской трески на 100 г порции составляет около 82, и вы увидите, что треска — отличный выбор белка для здорового питания.
Конечно, обсуждая любую рыбу, важно упомянуть о риске, связанном с ртутью. По данным EDF Seafood Selector, уровень ртути в тихоокеанской треске оценивается как «умеренный», что означает, что в умеренных количествах все в порядке. Поскольку они предлагают такие преимущества для здоровья в других областях, не позволяйте этому умеренному рейтингу вас напугать. По-прежнему желательно регулярно включать в свой рацион тихоокеанскую треску, поскольку она обеспечивает все витаминные преимущества.
ДЛЯ КУПИТЬ РЫБУ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ