Стейки из осетра | Плотное, мясистое филе, доставка на следующий день
$ 185.00 USD
Свежие стейки из осетра — это крупные поперечные куски с нежным вкусом и плотной, мясистой текстурой. В отличие от нежной, слоистой рыбы, осетр прекрасно держит форму при прямом нагреве, что делает эти стейки отличным выбором для гриля, барбекю, жарки на сковороде, запекания под грилем или в духовке.
Детали текущего заказа
- Упаковка: Общий вес около 1,8 кг — примерно три больших стейка из осетра
- Текущая цена: 185 $ за упаковку весом 1,8 кг — эквивалентно 46,25 $ за 0,45 кг
- Состояние: Свежий, не замороженный продукт
- Доставка: UPS Overnight с гелевым льдом
- Условия продажи: Окончательная продажа из-за скоропортящегося характера свежих морепродуктов
Эквивалентная цена за фунт рассчитывается исходя из текущей цены за упаковку и может измениться, если изменится цена продукта или размер упаковки.
Почему стоит выбрать стейки из осетра?
- Плотная текстура, идеальная для гриля: Стейки держатся на чистой, хорошо смазанной решетке и их легче переворачивать, чем многие более мягкие виды рыбы.
- Нежный, насыщенный вкус: Осетр прекрасно сочетается с простой солью и лимоном, а также с цитрусовыми, травами, мисо, чесноком и маринадами.
- Впечатляющая подача: Толстый стейк станет сытным центральным блюдом на ужин или при приеме гостей.
- Отсутствие типичной мелкой системы костей: У осетра в основном хрящевой скелет. Как и в случае с любой порцией морепродуктов ручной нарезки, проверяйте каждый стейк перед приготовлением и подачей.
Примечание Олега по приготовлению
«Осетр — удивительная рыба для гриля, барбекю и шашлыка. Мясо плотное, оно не разваливается и не проваливается сквозь решетку, и с ним очень легко работать. Самое главное — оно имеет превосходный вкус».
Эта плотная структура — главное преимущество стейка из осетра: он больше похож на сытное основное блюдо, сохраняя при этом чистый характер морепродуктов.
Выберите способ приготовления
- Просто натуральный — без добавления специй: Универсальная основа для вашей собственной приправы, маринада или соуса.
- В русском стиле — смесь цитрусовых и тимьяна: Яркие цитрусовые и ароматные травы, вдохновленные классическими сочетаниями с осетром.
- Глазурь «Ниппон Мисо» — лучше всего для запекания: Пикантно-сладкое приготовление, предназначенное для легкого запекания в духовке.
Как приготовить стейки из осетра
- Промокните стейк. Слегка смажьте маслом и приправьте, если вы не выбрали готовый вкус.
- Разогрейте чистый гриль или тяжелую сковороду. Готовьте на средне-сильном огне и осторожно переверните, как только поверхность естественным образом отойдет.
- Для толстых стейков уменьшите огонь или доведите до готовности в духовке, чтобы центр пропекся равномерно.
- Готовьте рыбу до внутренней температуры 63°C, измеряемой в самой толстой съедобной части.
- Дайте немного отдохнуть перед подачей с лимоном, зеленью, овощами на гриле, рисом или картофелем.
Подробные инструкции см. в нашем руководстве по приготовлению осетра на гриле и рецепте запеченного осетра в духовке, а также в нашем рецепте жареного осетра на сковороде.
Обращение и хранение
Свежие стейки следует немедленно охладить после доставки UPS Overnight и следовать инструкциям по хранению на этикетке. Если вы замораживаете их для последующего использования, размораживайте медленно в холодильнике, а не на столе. Храните сырые морепродукты отдельно от готовых к употреблению продуктов и готовьте сразу после размораживания.
Ознакомьтесь с коллекцией осетровых
Стейки лучше всего подходят, когда вам нужен толстый кусок, готовый к приготовлению на гриле. Для более легкой порционной нарезки или шашлыков сравните наши филе осетра. Опытные повара и для больших застолий могут предпочесть целого осетра. Вы можете сравнить все три формата в коллекции осетровых или прочитать наше полное руководство по белому осетру.
Требования к приготовлению — не для сырого употребления
Этот продукт из осетра предназначен только для приготовления. Он не продается для употребления в сыром виде и не должен использоваться для суши, сашими, севиче, крудо или других сырых блюд. Тщательно приготовьте рыбу до внутренней температуры 63°C, измеряемой в самой толстой съедобной части.
Окончательная продажа — без возвратов и возмещений
Из-за скоропортящегося характера морепродуктов этот продукт является окончательной продажей и не подлежит возврату или возмещению. Немедленно осмотрите товар после доставки. В случае проблем, связанных с доставкой, немедленно свяжитесь с Global Seafoods North America в соответствии с нашей опубликованной политикой подачи претензий.
Какой это вид осетра?
Этот продукт — белый осетр, а не озерный, атлантический, коротконосый, зеленый или другой охраняемый североамериканский вид. Прочитайте наше руководство покупателя по видам осетровых в Америке, чтобы понять, какой осетр появляется на рынке морепродуктов США и почему вид и законность происхождения имеют значение.
