La raja (bacalao negro) ofrece un sabor rico y a mantequilla, y una textura que se deshace en la boca, mientras que el bacalao es suave y versátil. Compare ambos pescados para encontrar su pareja perfecta.
América del Norte alberga la mejor pesca de fletán del Pacífico del mundo, desde los legendarios caladeros de Homer y Kodiak en Alaska hasta las productivas aguas de la isla de Vancouver y Prince Rupert en la Columbia Británica. Esta guía cubre los 10 mejores destinos de pesca de fletán en América del Norte, con las mejores temporadas, consejos para chárter y requisitos de licencia para cada uno. Y si prefiere saltarse el viaje, compre fletán del Pacífico capturado en la naturaleza en Global Seafoods.
Almacenar correctamente las patas de cangrejo de las nieves en el congelador las mantiene frescas y sabrosas hasta por 6-9 meses. Ya sea que esté congelando cangrejo cocido sobrante o almacenando patas de cangrejo IQF compradas comercialmente, esta guía cubre el método correcto para cada escenario, incluyendo cómo evitar las quemaduras por congelación, cuánto duran y la mejor manera de descongelarlas. Compre patas de cangrejo de las nieves capturadas en la naturaleza en Global Seafoods.
El esturión blanco es el pez de agua dulce más grande de Norteamérica, capaz de alcanzar los 6 metros de longitud y más de 680 kilogramos. El esturión blanco más grande jamás capturado con caña y carrete fue sacado en el río Fraser, Columbia Británica, en 2012, con un peso estimado de 500 kilogramos. Esta guía cubre la captura que batió el récord mundial, la biología del esturión blanco, las regulaciones de pesca y dónde comprar esturión salvaje de primera calidad de Global Seafoods.
El atún rojo y el atún aleta amarilla son muy valorados para el sushi, pero son peces muy diferentes. El atún rojo es más rico, graso y caro; el aleta amarilla (ahi) es más magro, suave y está más disponible. Esta guía compara su sabor, nutrición, niveles de mercurio, precio, sostenibilidad y mejores usos culinarios para que puedas elegir el atún adecuado para tu próxima comida. Ambos están disponibles con calidad para sushi en Global Seafoods.
California es uno de los principales destinos de cangrejo Dungeness del mundo, con una pesca productiva desde la bahía de Humboldt en el norte hasta la bahía de Morro en la costa central. Esta guía cubre los mejores lugares de pesca de cangrejo en California, las fechas de la temporada de cangrejo Dungeness, los requisitos de equipo, las regulaciones y dónde comprar cangrejo Dungeness silvestre de primera calidad de Global Seafoods si no puedes hacer el viaje.
Luisiana es uno de los mejores estados del país para la pesca de cangrejo azul, con aguas productivas desde el lago Pontchartrain hasta la cuenca de Atchafalaya. Esta guía cubre los mejores lugares para pescar cangrejos en Luisiana, las mejores temporadas para ir, los requisitos de equipo y las regulaciones, además de dónde comprar cangrejo salvaje de primera calidad de Global Seafoods si prefiere evitar el viaje.
Las patas de cangrejo de las nieves tienen un sabor delicado y dulce que combina maravillosamente con el vino adecuado. Esta guía cubre los mejores maridajes de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos para el cangrejo de las nieves, con varietales específicos, notas de cata y consejos para servirlos. Compre patas de cangrejo de las nieves capturadas en la naturaleza en Global Seafoods y eleve su próxima cena de mariscos.
El atún rojo es uno de los animales más extraordinarios del océano: de sangre caliente, capaz de nadar a 69 km/h, de bucear a 1.200 metros de profundidad y de vivir hasta 40 años. Aquí tienes 10 datos increíbles sobre el pescado más preciado del mundo, además de dónde comprar atún rojo apto para sushi de Global Seafoods.
El fletán y el salmón son dos de los pescados salvajes más populares en Norteamérica, pero son muy diferentes en el plato. El fletán es magro, firme y suave; el salmón es rico, graso y de sabor intenso. Esta guía compara su nutrición, sabor, versatilidad culinaria y precio para que pueda elegir el pescado adecuado para su próxima comida. Ambos están disponibles como pescado salvaje en Global Seafoods.
El atún rojo es el pescado más preciado del mundo, con precios que oscilan entre 40 y más de 200 dólares por libra al por menor, y precios de subasta legendarios en Japón. Pero, ¿qué lo hace tan especial? Esta guía cubre el extraordinario sabor del atún rojo, su rico perfil nutricional, por qué es tan caro y dónde comprar atún rojo apto para sushi en línea en Global Seafoods.
El erizo de mar (uni) es uno de los alimentos más nutritivos de la cocina japonesa, rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, calcio y potentes antioxidantes. Ya sea que lo disfrute como nigiri, en un rollo de mano o directamente de la concha, el uni ofrece impresionantes beneficios para la salud en cada bocado. Compre erizo de mar salvaje fresco en Global Seafoods, entregado en su domicilio.
La merluza del Pacífico y el bacalao del Pacífico son pescados blancos suaves y versátiles, pero difieren en textura, nutrición, precio y mejores usos en la cocina. Esta guía detalla las diferencias clave para que pueda elegir el pescado adecuado para su próxima comida. Ambos están disponibles capturados en la naturaleza en Global Seafoods, entregados frescos a su puerta.
Recalentar cangrejo es un proceso delicado que requiere especial atención para mantener la textura y el sabor de la carne. El cangrejo hervido y al vapor se debe recalentar cocinándolo en agua hirviendo o cociéndolo al vapor durante un corto período de tiempo, mientras que el cangrejo al horno se debe recalentar en el horno. Es importante evitar recalentar el cangrejo más de una vez y guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. Si sigue estos sencillos consejos, podrá disfrutar de un delicioso cangrejo recalentado en todo momento.
Las patas de cangrejo de las nieves son una de las opciones de mariscos más saludables que puedes elegir: bajas en calorías, altas en proteínas y ricas en ácidos grasos omega-3, vitamina B12, zinc y selenio. Ya sea que estés cuidando tu peso, apoyando la salud de tu corazón o simplemente buscando una fuente de proteína limpia, el cangrejo de las nieves es ideal. Compra patas de cangrejo de las nieves silvestres en Global Seafoods, entregadas frescas en tu puerta.
El salmón Ora King es uno de los pescados premium más aclamados en el mundo culinario, pero ¿cómo se compara realmente con el salmón real salvaje? Esta guía desglosa las diferencias reales en sabor, textura, nutrición, sostenibilidad y precio, para que pueda decidir cuál es el adecuado para su mesa. Compre salmón real salvaje de Alaska de primera calidad en Global Seafoods, entregado fresco a su domicilio.
El lenguado es uno de los peces de deporte de agua salada más populares en la costa de los EE. UU. —luchadores, deliciosos y se encuentran desde Texas hasta Nueva Inglaterra—. Esta guía cubre los 10 mejores destinos de pesca de lenguado en los EE. UU., con consejos sobre equipo, cebo, aparejos y los mejores momentos para pescar en cada lugar. Y si prefieres saltarte el viaje, compra pescado plano silvestre de primera calidad de Global Seafoods, entregado fresco en tu puerta.
Elegir el atún blanco adecuado es la diferencia entre un buen sushi y un excelente sushi. En esta guía, cubrimos exactamente qué buscar — textura, color, frescura y abastecimiento sostenible — además de los datos de seguridad alimentaria que necesita saber antes de comer atún crudo. Compre atún blanco de calidad para sushi, capturado en la naturaleza, en Global Seafoods, entregado fresco en su puerta.
Salmón Rey — también conocido como Chinook — es el pez deportivo más codiciado en América del Norte. Esta guía cubre los 5 mejores destinos de pesca de Salmón Rey, las mejores épocas para ir, las técnicas que funcionan y dónde comprar Salmón Rey salvaje de primera calidad de Global Seafoods si prefieres saltarte el viaje.
No todas las langostas son iguales. Desde la icónica langosta americana (de Maine) con garras hasta la langosta de roca espinosa de Australia, cada especie tiene un aspecto, sabor y mejor uso culinario distintos. Esta guía desglosa los principales tipos de langosta, cómo identificarlas y dónde comprar langosta silvestre premium entregada fresca a su domicilio desde Global Seafoods.
Florida ofrece algunos de los mejores lugares para la pesca de cangrejos del país, desde los llanos de la Costa del Golfo de Cedar Key hasta las aguas del interior de los Everglades. En esta guía, cubrimos los mejores lugares para la pesca de cangrejos en Florida, las temporadas pico para el cangrejo azul y el cangrejo moro, consejos para la captura y la cocina, y dónde comprar cangrejos silvestres de primera calidad entregados en su puerta por Global Seafoods.
El cultivo de ostras es una industria en crecimiento que puede resultar gratificante y rentable. En esta guía para principiantes, cubriremos los conceptos básicos del cultivo de ostras, incluida la selección de la ubicación correcta, la instalación de su granja y el cultivo y cosecha de ostras . También responderemos algunas preguntas comunes sobre el cultivo de ostras y brindaremos consejos para tener éxito. Con esta guía, tendrá todo lo que necesita para iniciar su propio criadero de ostras y producir ostras de alta calidad para los amantes del marisco de todo el mundo.
El cangrejo Dungeness y el cangrejo de las nieves son dos de las especies más populares de América del Norte, pero difieren significativamente en sabor, textura, tamaño, nutrición y precio. Esta guía detalla cada diferencia clave para ayudarte a elegir el cangrejo adecuado para tu plato.