Cómo hacer cecina de salmón plateado en casa: un refrigerio delicioso y saludable

mayo 16, 2023

Receta de cecina de salmón plateado

Introducción: Si eres fanático de la cecina y quieres probar algo nuevo, ¿por qué no preparas tu propia cecina de salmón plateado en casa? Este delicioso refrigerio no sólo es delicioso sino que también está lleno de nutrientes. En esta publicación, lo guiaremos a través de una receta simple y satisfactoria para crear su propia cecina de salmón plateada .

Preparando el Salmón Plateado:

1. Comience seleccionando filetes de salmón plateado fresco y asegurándose de que no tengan espinas ni piel.
2. Corta los filetes de salmón en tiras finas, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, con la fibra.

Preparación de la marinada:

1. En un tazón, combine la salsa de soja, la salsa inglesa, la miel, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el humo líquido.
2. Mezclar bien los ingredientes hasta que la miel se disuelva por completo.

Marinar el salmón:

1. Coloque las tiras de salmón en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo.
2. Vierta la marinada sobre el salmón, asegurándose de que todas las tiras queden cubiertas uniformemente.
3. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche para permitir que se desarrollen los sabores.

Deshidratar el salmón:

1. Precalienta el horno a la temperatura más baja, generalmente alrededor de 170 °F (75 °C).
2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente.
3. Coloca las tiras de salmón marinado en la bandeja para hornear, asegurándote de que no se superpongan.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y mantenga la puerta ligeramente abierta para permitir que escape la humedad.
5. Deje que las tiras de salmón se deshidraten durante 4 a 6 horas, o hasta que estén secas y masticables. Voltee las tiras a la mitad para que se sequen uniformemente.

Preguntas frecuentes sobre la preparación de cecina de salmón plateado:

P1: ¿Puedo utilizar otros tipos de salmón para esta receta?

R1: Si bien se recomienda el salmón plateado por su sabor y textura, también puedes experimentar con otras variedades de salmón.

P2: ¿Puedo guardar la cecina durante mucho tiempo?

R2: Si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético o en una bolsa sellada al vacío, la cecina de salmón plateada puede durar varias semanas.

P3: ¿Puedo utilizar un deshidratador de alimentos en lugar de un horno?

R3: ¡Absolutamente! Siga las instrucciones del fabricante para deshidratar pescado en su deshidratador específico.

Conclusión:

Hacer tu propia cecina de salmón plateado en casa es una experiencia gratificante y agradable. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, podrás crear un snack delicioso y saludable que satisfará tus antojos. Asi que, por que no intentarlo? Prepare una tanda de cecina de salmón plateado y disfrute de los deliciosos sabores mientras aprovecha los beneficios de este nutritivo refrigerio.

Recuerde, preparar cecina requiere atención a los detalles y prácticas de seguridad alimentaria. Asegúrese siempre de que su salmón esté fresco y manipúlelo adecuadamente durante la preparación. Ahora que tienes la receta, ¡prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades caseras con cecina de salmón plateado!

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