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Descripción
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¿Estás cansado de los mismos platos de pasta de siempre? ¡No busques más que esta deliciosa receta de pasta con bacalao negro! Elaborada con bacalao negro tierno, hierbas frescas y una salsa cremosa, este plato seguramente satisfará tus antojos.
Cocine la pasta: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Preparar el bacalao negro: Mientras se cocina la pasta, cortar el filete de bacalao negro en trozos del tamaño de un bocado y condimentar con sal y pimienta.
Saltear el ajo: En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo y cocinar hasta que desprenda un aroma agradable, aproximadamente 1 minuto.
Cocine el bacalao negro: agregue el bacalao negro a la sartén y cocínelo durante unos 3 minutos por lado, hasta que esté dorado y bien cocido. Retire el bacalao negro de la sartén y déjelo a un lado.
Desglasar con vino: añadir el vino blanco a la sartén y remover para desglasar. Dejar que el vino se reduzca durante uno o dos minutos.
Prepare la salsa: vierta la crema espesa y deje hervir a fuego lento. Cocine durante 5 a 7 minutos, hasta que la salsa se espese un poco.
Combine los ingredientes: agregue la pasta cocida, el queso parmesano, el perejil picado y el jugo de limón a la sartén. Mezcle para cubrir la pasta con la salsa.
Terminar el plato: Agregar el bacalao negro cocido nuevamente a la sartén y revolver suavemente para combinar.
Servicio: Servir la pasta caliente, adornada con rodajas de limón.
P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de pescado para esta receta?
R: ¡Sí! Aunque el bacalao negro se recomienda por su textura tierna y mantecosa, también se pueden utilizar otros tipos de pescado blanco, como el fletán o el bacalao.
P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de pasta?
R: ¡Por supuesto! Puedes usar la forma de pasta que prefieras, ya sean espaguetis, fettuccine o cualquier otra.
P: ¿Puedo preparar esta receta con antelación?
R: Si bien este plato se sirve mejor fresco, puedes cocinar la pasta y la salsa por separado con anticipación y combinarlas cuando esté listo para comer.
P: ¿Cómo debo almacenar las sobras?
R: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
P: ¿Cómo puedo recalentar las sobras sin cocinarlas demasiado?
R: Para recalentar, coloque la pasta en una sartén a fuego lento y agregue un chorrito de crema o leche para mantener la salsa cremosa. Revuelva suavemente y caliente hasta que esté completamente caliente para evitar que el pescado se cocine demasiado.
Esta receta de pasta con bacalao negro es la comida perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una noche acogedora en casa o una cena rápida y fácil, este plato seguro que te impresionará. Con su salsa cremosa y su tierno bacalao negro, es una receta que querrás preparar una y otra vez. ¡Así que ponte el delantal y ponte a cocinar!
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