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El salmón es un delicioso. Una de las mejores formas de disfrutar el salmón es a la parrilla. El mayor contenido de grasa del salmón lo convierte en un excelente candidato para el calor directo más intenso de la parrilla BBQ.
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Existen varias variedades de salmón y conocer la diferencia le permitirá tomar las mejores decisiones a la hora de comer salmón.
Una de las variedades de salmón más singulares es el salmón rojo del río Copper. El río Copper es un río de 300 millas de largo ubicado en el centro-sur de Alaska. Algunos de los salmones más deliciosos disponibles provienen del desove del salmón en el río Copper.
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El salmón rojo es una de las variedades de salmón más deliciosas debido a su mayor contenido en grasa. El salmón de Copper River es una de las primeras variedades de salmón que desova en la primavera. El río Copper es un río largo y caudaloso que requiere que el salmón sea lo suficientemente fuerte como para nadar contra la corriente para desovar.
El salmón rojo del río Copper tiene generosas reservas de grasa que le dan la energía necesaria para sobrevivir a esta batalla río arriba contra el río Copper. Como resultado, el salmón rojo de Copper River es uno de los salmones más tiernos, sabrosos y húmedos disponibles en el mercado.
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Sabiendo lo único que es el salmón rojo de Copper River, los pescadores de Copper River son delicados e intencionales al capturar, procesar y congelar rápidamente el salmón rojo de Copper River. Los pescadores de salmón de Copper River tienen cuidado de preservar su delicioso sabor y textura.
El salmón rojo de Alaska es una variedad de salmón silvestre. En la naturaleza, el salmón sigue su dieta natural, que consiste en pequeños mariscos y krill. La dieta natural del salmón contribuye a su valor nutricional. El salmón come alimentos que son naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3 y ricos en otras vitaminas y minerales. Como resultado, el salmón rojo de Alaska capturado en el medio silvestre también tiene un alto contenido de estas vitaminas, minerales y omega 3.
El salmón del Atlántico es una variedad de salmón criado en granjas. Debido a la sobrepesca durante los últimos dos siglos, el salmón del Atlántico capturado en estado salvaje no se pesca comercialmente. Los peces de piscifactoría se mantienen en condiciones de hacinamiento y se les alimenta con suplementos para imitar el color rojo de su carne. El salmón de piscifactoría no consume la misma dieta nutritiva que el salmón silvestre, lo que le confiere un valor nutricional y un sabor inferiores.
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El salmón rojo es más rico en sabor y color que el salmón del Atlántico. El salmón rojo tiene un mayor contenido de aceite que otras variedades de salmón, incluido el salmón del Atlántico.
Los precios del salmón rojo promedian alrededor de $19,00 por libra. Los consumidores compran y comen salmón en todo el mundo, lo que mantiene muy alta la demanda de una cantidad limitada de pescado capturado en el medio silvestre. El salmón rojo está disponible fresco estacionalmente desde la primavera hasta principios del verano y congelado durante todo el año. Los pescadores procesan y congelan el salmón rápidamente para conservar el mejor sabor y textura. Puede estar seguro de que su salmón congelado estará fresco y sabroso.
Hay muchas formas de cocinar filetes de salmón . Las recetas de salmón de Alaska varían desde asar hasta ahumado en frío, y probablemente no te decepcionará el salmón silvestre, sin importar cómo lo cocines.
Muchos chefs y cocineros caseros optan por poner el salmón en salmuera antes de cocinarlo a la parrilla o ahumarlo. Cuando pones el salmón en salmuera, ayuda a mantener la humedad en el salmón durante la cocción.
Ingredientes:
Direcciones:
Otra opción a la hora de preparar el salmón a la parrilla es un adobo. Al aprender a marinar salmón para asar , debes considerar los sabores que deseas infundir en tu salmón. La mayoría de las veces, la gente elige limón o lima cuando se trata de cítricos, pero la naranja es una excelente opción cuando se trata de adobo para salmón a la parrilla.
Después de enjuagar la salmuera, hornee o ase los filetes de salmón en el horno a 375 grados Fahrenheit durante 10 a 13 minutos.
Comer salmón es una excelente manera de beneficiar tu salud y tu cintura. Existen muchas recetas saludables con salmón para adelgazar . Al considerar recetas de salmón, busque recetas que incorporen muchos sabores e ingredientes frescos y deje que los aceites de salmón sean la principal fuente de grasas en su comida.
Hay 470 calorías en filetes de salmón a la parrilla de 8 oz . El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón.
Con su mayor contenido de grasa, el salmón rojo Copper River es un candidato perfecto para la parrilla. El salmón Copper River a la parrilla utiliza calor directo alto, por lo que la mejor manera de cocinar salmón Copper River a la parrilla es usando un paquete de papel de aluminio.
Ingredientes:
Direcciones:
Mantequilla compuesta:
Cuando esté listo para servir, cubra el salmón con una cucharada de su mantequilla compuesta previamente preparada. Si desea mantener bajas las calorías del salmón asado , omita la mantequilla compuesta.
Esta receta de salmón a la parrilla funciona con cualquier variedad de salmón, pero es una receta excelente para el salmón rojo o el salmón real, que se cocinan maravillosamente a la parrilla.