Antes de pasar a nuestrasrecetas de vieiras, o al apartado sobre lamejor forma de cocinar vieiras,hablemos de este sabroso manjar. Si tienes curiosidad por saberqué son las vieiras,La respuesta es bastante simple. Son un tipo de molusco bivalvo, básicamente, el músculo de un molusco que cierra y abre la concha. Entonces, cuando muerdas un delicioso plato devieiras asadas,¡Es como morder un filete de falda!