Краб и вино: сочетание, созданное на раю морепродуктов
Белые вина к крабу
Белые вина — популярный выбор для сочетания с крабами из-за их легкого и освежающего вкуса. Среди белых вин, которые лучше всего сочетаются с крабом, — Совиньон Блан, Пино Гриджио и Шардоне. Яркая кислотность Совиньон Блан дополняет сладость крабового мяса, а свежесть Пино Гриджио подчеркивает богатство блюда. Масляный вкус Шардоне и выдержка в дубе также могут дополнить сладость крабового мяса.
Красные вина к крабу
Классическим сочетанием крабов являются белые вина, но некоторые красные вина также могут дополнить блюдо. Легкие красные вина, такие как Пино Нуар или Гаме, являются отличным вариантом для крабовых блюд, поскольку их низкий танин и фруктовый вкус могут дополнить сладкий и нежный вкус крабового мяса. Немного более насыщенный красный цвет, такой как Гренаш или Сира, также может хорошо сочетаться с крабовыми котлетками или пряными крабовыми блюдами.
Игристые вина к крабу
Игристые вина, такие как шампанское, просекко или кава, также могут стать отличным дополнением к блюдам из крабов. Шипучесть вина помогает скрыть насыщенность крабового мяса и создать освежающий контраст со вкусом блюда.
Заключение:
Когда дело доходит до сочетания вин с крабом, существует множество вариантов на выбор. От легких и хрустящих белых до фруктовых красных и даже игристых вин — правильное вино может улучшить вкус блюда и создать дополнительный контраст. Наслаждаетесь ли вы классическим блюдом из крабов или пробуете что-то новое, подумайте о том, чтобы сочетать его с одним из этих рекомендуемых вин, чтобы улучшить свои впечатления от ужина.
Также в Новости
Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
