Методы ловли минтая
Промысел минтая — это одновременно и искусное искусство, и научный подход. Будучи одним из самых распространённых видов белой рыбы в мире, минтай играет ключевую роль в рыбной промышленности. Но промысел минтая — это не только добыча рыбы; это баланс между экономической выгодой и экологическим воздействием.
В этой статье подробно рассматриваются методы ловли минтая, необходимые снасти, меры по обеспечению устойчивого развития и трудности, с которыми сталкиваются рыбаки. Независимо от того, опытный вы рыболов или новичок, это руководство даст вам всё необходимое для эффективной и ответственной ловли минтая.
Что такое Поллок?
Минтай — вид сиговых рыб, широко распространённый в холодных водах северной части Тихого океана и Северной Атлантики. Существует два основных вида минтая:
- Минтай (Gadus chalcogrammus): встречается преимущественно в северной части Тихого океана, особенно в Беринговом море и заливе Аляска. Это самый промысловый вид минтая, известный своим нежным вкусом и слоистой текстурой.
- Атлантический минтай (Pollachius virens): этот вид, обитающий в северной части Атлантического океана, имеет более выраженный вкус и более плотную текстуру, что делает его предпочтительным для приготовления в свежем виде.
Минтай — ключевой компонент в производстве переработанных морепродуктов, таких как рыбные палочки и сурими (имитация краба). Благодаря мягкому вкусу он универсален для приготовления различных блюд, а его питательная ценность — высокое содержание белка, низкое содержание жира и большое количество омега-3 жирных кислот — делает его ещё более привлекательным.
Почему ловля минтая так популярна?
Экономическое значение
Минтай — один из самых добываемых видов в мире, а аляскинский минтай занимает значительную долю мирового рынка белой рыбы. Он является краеугольным камнем рыбной промышленности, поддерживая рыболовные сообщества и экономику по всему миру.
Польза для здоровья
Минтай низкокалорийный, богатый высококачественным белком и снабжает организм такими необходимыми питательными веществами, как селен, витамин B12 и жирные кислоты омега-3. Благодаря своим полезным свойствам он является отличным выбором для тех, кто ищет питательный вариант морепродуктов.
Лучшие методы ловли минтая
Промысел минтая требует применения особых методов в зависимости от масштаба и цели промысла. Вот наиболее эффективные из них:
Траление
Траление подразумевает протаскивание больших сетей за судном для вылова косяков минтая.
- Коммерческая направленность : этот метод идеально подходит для крупномасштабных операций благодаря своей эффективности.
- Проблемы прилова : Несмотря на эффективность, траление может приводить к прилову — непреднамеренному вылову других морских видов. Современные траловые орудия оснащены устройствами для уменьшения прилова, которые решают эту проблему.
Ярусный лов
Метод, при котором для ловли минтая используется длинная леска с несколькими крючками с наживкой.
- Экологичность : Ярусный лов менее инвазивный по отношению к морской среде обитания, чем траление.
- Избирательный лов : позволяет рыбакам сосредоточить внимание на определенных видах рыб, что значительно сокращает прилов.
Джиггинг
При джиггинге используются утяжеленные приманки, имитирующие движения добычи, что привлекает сайду к поклевке.
- Использование в любительских целях : Ловля на джиг пользуется популярностью среди рыболовов-любителей и владельцев небольших рыболовных хозяйств.
- Низкое воздействие : это один из самых экологически безопасных методов, поскольку он наносит минимальный ущерб экосистеме.
Кошельковый лов
Этот метод применяется в основном в коммерческих целях и заключается в том, чтобы окружить косяк минтая сетью и туго натянуть ее, чтобы поймать рыбу.
- Высокая урожайность : эффективно для захвата больших косяков.
- Необходимое управление : необходим строгий мониторинг для предотвращения чрезмерного вылова рыбы.
Выбор правильного снаряжения для ловли минтая
Необходимое оборудование
- Удилища и катушки : выбирайте легкие, но прочные удилища, особенно для ловли на джиг.
- Траловые сети : предназначены для крупномасштабного коммерческого лова. Современные сети предусматривают пути отхода для прилова.
- Рыбопоисковые эхолоты и системы GPS : технология для эффективного обнаружения косяков минтая.
- Наживка и приманка : эффективные варианты включают криль, креветки и искусственные приманки, имитирующие мелкую рыбу.
Когда и где ловить минтая
Лучшие времена
Промысел минтая наиболее продуктивен в холодные месяцы, с пиком активности с ноября по март . В эти месяцы минтай образует более крупные косяки, что облегчает его обнаружение и ловлю.
Лучшие локации
- Берингово море : центр промысла минтая на Аляске.
- Залив Аляска : еще одно место, где можно заняться устойчивой ловлей минтая.
- Северная часть Атлантического океана : место обитания атлантического минтая, особенно вокруг Норвегии и Исландии.
Устойчивые методы промысла минтая
Устойчивое развитие имеет решающее значение в промысле минтая для поддержания здоровья популяции и защиты морских экосистем.
Ключевые принципы устойчивого развития
- Избирательный лов : использование орудий лова, минимизирующих прилов и нацеленных на определенные виды.
- Системы квот : соблюдение регулируемых лимитов вылова с целью недопущения перелова.
- Защита среды обитания : Избегать рыболовства в районах, имеющих решающее значение для морского биоразнообразия, таких как нерестилища.
Глобальные усилия
Такие организации, как Морской попечительский совет (MSC), сертифицируют рыболовные хозяйства, придерживающиеся принципов устойчивого рыболовства. Сертифицированные рыболовные хозяйства используют передовые технологии и соблюдают строгие правила, обеспечивая минимальное воздействие на окружающую среду.
Проблемы промысла минтая
Прилов
Непреднамеренный отлов нецелевых видов остаётся серьёзной проблемой в коммерческих операциях. Инновации, такие как устройства-отсекатели и селективные сети, помогают решить эту проблему.
Изменения окружающей среды
Изменение климата и колебания температуры океана влияют на маршруты миграции минтая, из-за чего рыбакам становится сложнее прогнозировать места его обитания.
Кулинарное применение минтая
Мягкий вкус и слоистая текстура минтая делают его универсальным ингредиентом. Вот некоторые популярные блюда:
- Рыбные тако : идеально приготовленный на гриле или обжаренный минтай со свежей начинкой.
- Уха из минтая : наваристый суп со сливочным бульоном и нежными кусочками рыбы.
- Имитация краба : минтай является основным ингредиентом сурими, который используется в суши-роллах и салатах из морепродуктов.
Для получения свежей и высококачественной продукции из минтая ознакомьтесь со следующими ресурсами:
Правила и рекомендации
В США промысел минтая регулируется строгими правилами Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA) . Эти правила включают в себя:
- Сезонные квоты : ограничение количества вылавливаемого минтая.
- Правила прилова : обеспечение использования устройств, позволяющих нецелевым видам избегать сетей.
Часто задаваемые вопросы о ловле минтая
В1: Является ли вылов минтая экологически устойчивым?
Да, промысел минтая является одним из наиболее устойчиво управляемых благодаря строгим правилам и передовым технологиям.
В2: В какое время года лучше всего ловить минтая?
Идеальный вариант — зимние месяцы, особенно с ноября по март.
В3: В чем разница между аляскинским и атлантическим минтаем?
Аляскинский минтай имеет более мягкий вкус, в то время как атлантический минтай отличается более выраженным вкусом и более плотной текстурой.
В4: Как из минтая получают имитацию краба?
Минтай измельчают, приправляют и формуют в сурими, которое используют в таких продуктах, как имитация краба.
Изучите информацию и обучающие материалы о морепродуктах на нашем канале YouTube:
Канал YouTube о мировых морепродуктах
