Как приготовить суши с дорадо и роллом из выдержанного тунца и краба — пошаговое руководство от шеф-повара Джошуа
Полное руководство по приготовлению суши из морского леща в домашних условиях — разделка на филе, вяление, нарезка и приготовление суши-ролла из выдержанного тунца и краба. Шеф-повар Джошуа делится профессиональными советами для достижения ресторанного качества.
Суши из тунца холодного копчения – пошаговое руководство по приготовлению идеальных суши-роллов
Полное пошаговое руководство по приготовлению домашних суши-роллов с тунцом холодного копчения — что такое тунец холодного копчения (низкотемпературное вяление; текстура, похожая на сырую; нежная консистенция), полный список ингредиентов с указанием количества, 6 подробных этапов сворачивания с советами по технике, экспертные советы по приготовлению плотных роллов и аккуратной нарезке, пищевая ценность одного ролла (~220 ккал; 14 г белка), сравнение стоимости ресторанных и домашних роллов (в ресторане 12–20 $ против ~10–15 $ дома) и рекомендации по сочетанию с вином/саке/пивом.
Как приготовить суши с морским ежом: пошаговое руководство для начинающих
Приготовьте суши-роллы с морским ежом (уни) ресторанного качества дома с помощью этого подробного пошагового руководства. От выбора свежего уни до техник сворачивания — это руководство охватывает все, что вам нужно знать, чтобы освоить приготовление суши-роллов с уни.
Суши Икура (Суши с рыбной икрой): Как приготовить их дома из икры лосося, форели и летучей рыбы
Суши с рыбной икрой (икура) — это японский деликатес, представляющий собой икру свежего лосося, форели или летучей рыбы на приправленном рисе для суши. Узнайте, как приготовить его дома, с помощью этого пошагового руководства.
Купить сейчас
Основной
