Факты о минтае и польза для здоровья

Польза минтая: Когда дело доходит до пользы для здоровья минтая как атлантического, так и аляскинского, вкусное филе минтая с белым мясом поразит вас из воды. Давайте продолжим и углубимся в эти преимущества.

Помогает предотвратить болезни сердца

Однако когда дело доходит до здоровья сердца, именно наличие жирных кислот омега-3, которые содержатся в минтае, имеет решающее значение. И эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), и докозагексаеновая кислота (ДГК) вносят значительный вклад в улучшение здоровья сердца и обе присутствуют в питательном профиле минтая. Есть еще преимущества, которые следует учитывать.

Помогает поддерживать здоровье глаз

Дегенерация желтого пятна, особенно у пожилых людей, является серьезной проблемой для здоровья наряду с развитием катаракты. Оба этих заболевания глаз можно предотвратить, регулярно употребляя в пищу мясо минтая. Помимо того, что жирные кислоты омега-3 полезны для сердца, как мы уже упоминали, они помогают уменьшить последствия дегенерации желтого пятна. Эти жирные кислоты со средней длиной цепи также играют роль в профилактике катаракты.

Роль минтая в поддержании здоровья глаз не ограничивается содержанием в нем омега-3: высокое содержание витамина B6 также играет значительную роль в снижении риска дегенерации желтого пятна. Минтай также содержит следовые количества витамина А, который также способствует здоровью глаз. Вы уже можете видеть, что минтай имеет множество преимуществ для здоровья, но их гораздо больше.

Часть диеты, ориентированной на вес

Поскольку вес является столь важным компонентом в повышении риска возникновения ряда различных заболеваний, диету с учетом веса больше нельзя игнорировать, когда речь идет о поддержании здоровья. Минтай имеет профиль питания, необходимый для контроля вашего веса. Обеспечивая необходимую энергию за счет белков, без добавления большого количества углеводов и насыщенных жиров, не говоря уже о калорийности, минтай делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом.

Минтай не только обеспечивает необходимое топливо без дополнительных калорий, но и высокое содержание B12 также дает вам заряд энергии. Прилив энергии, полученный от B12, должен побудить вас чаще заниматься спортом, что является второй половиной формулы управления весом. Нужно ли упоминать, что ЭПК и ДГК, содержащиеся в омега-3, способствуют снижению резистентности к инсулину, что также связано с контролем веса?

Помогает регулировать уровень сахара в крови

Пока мы обсуждаем резистентность к инсулину, давайте взглянем на еще одну пользу минтая для здоровья; регулирование уровня сахара в крови. Высокое содержание омега-3 и родственных им ЭПК и ДГК имеет важное значение как для профилактики, так и для лечения диабета. Помимо своей роли в резистентности к инсулину, они также помогают контролировать уровень сахара в крови.

Рыба минтай также играет важную роль в предотвращении развития осложнений, связанных с диабетом, таких как потеря зрения, ожирение и когнитивные проблемы. Роль ниацина, которого много в разновидностях атлантического минтая, играет важную роль в поддержании правильного уровня сахара в крови.

Повышение фертильности и улучшение развития плода

Повышение рождаемости – еще одна впечатляющая польза для здоровья, связанная с употреблением минтая. Это помогает сделать как мужчин, так и женщин более плодовитыми. Эректильная функция у мужчин значительно улучшается за счет большего количества ниацина, а ДГК и селен помогают увеличить объем и подвижность сперматозоидов. Репродуктивная жизнеспособность женщин улучшается за счет уменьшения воспаления матки, которое препятствует наступлению беременности.

Помимо помощи парам забеременеть, развитие плода также улучшается благодаря содержанию витаминов группы B в минтае, а также содержанию EPA и DHA, которые способствуют развитию нервной системы. Фосфор, которого также много в минтае, способствует образованию ДНК и РНК во время развития плода. У этой мощной рыбы есть еще много преимуществ, так что давайте продолжим.

Уменьшает воспаление

Те, кто страдает мигренью, артритом или заболеваниями, связанными с воспалениями, такими как фибромиалгия и синдром раздраженного кишечника, понимают, как определенные продукты вызывают воспалительную реакцию, которая имеет тенденцию приводить к сильной боли. Хорошей новостью является то, что минтай может помочь уменьшить воспаление и болевую реакцию. Несколько питательных веществ, содержащихся в минтае, помогают справиться с этой проблемой со здоровьем: омега-3, B6 и ниацин.

Помимо этих трех питательных веществ, магний и калий также играют важную роль в уменьшении воспаления и боли. Те, кто страдает мигренью, будут особенно впечатлены тем фактом, что высокий уровень рибофлавина, еще одного питательного вещества, содержащегося в минтае, используется для уменьшения тяжести мигрени. Если от регулярного употребления минтая уже имеется значительный уровень рибофлавина, этот вид лечения подействует гораздо быстрее.

Поддерживает улучшенную функцию мозга

Кто не хочет, чтобы его мозг функционировал лучше? Употребление минтая способствует улучшению когнитивных функций, причем разными способами. Взгляните на этот список питательных веществ и их действие:

• Фосфор. Помогает сбалансировать гормональные, эмоциональные и неврологические реакции. Дефицит этого минерала связан с развитием деменции и болезни Альцгеймера. • Белки. Белки и аминокислоты минтая помогают сосредоточить энергию нейротрансмиттеров, ферментов и гормонов для правильной когнитивной функции. • Витамины B6 и B12. Снижение когнитивных функций, депрессия и плохая память обычно связаны с дефицитом этих витаминов. • EPA и DHA. Эти два компонента жирных кислот омега-3 тщательно изучаются в связи с лечением болезни Альцгеймера и депрессии из-за того, как они влияют на нейропластичность. • Ниацин. Этот витамин также связан со снижением риска развития деменции, депрессии, морской болезни и бессонницы.

Минтай содержит значительное количество всех этих питательных веществ, что делает его идеальным для поддержания здоровых когнитивных функций.

Профилактика рака

Борьба с таким убийцей, как рак, — это польза минтая для здоровья, которую никто не может игнорировать. Опять же, огромное количество питательных веществ, содержащихся в минтае, способствуют профилактике рака. Вот они:

• Омега-3 снижают риск рака толстой кишки, молочной железы и простаты.

• Селен замедляет распространение рака и помогает восстанавливать клетки, поврежденные раком.

• Рибофлавин помогает защитить от рака толстой кишки, пищеварительного тракта и печени.

Препятствование развитию раковых клеток, защита оболочек клеточных стенок, а также предотвращение и устранение повреждений, вызванных свободными радикалами, — все это функции, выполняемые богатыми питательными веществами, содержащимися в минтае.

Помогает лечить анемию

Рассматривая лечение анемии, большинство людей думают о железодефицитной анемии. Учитывая, что минтай содержит лишь следовые количества железа, лечение анемии употреблением этой рыбы не кажется жизнеспособным решением. Анемия также может быть вызвана дефицитом витамина B. Витамины B6 и B12 способствуют выработке эритроцитов и гемоглобина, а также мобилизации железа.

Еще одним фактором, связанным с анемией, являются высокие уровни гомоцистеина. Эта аминокислота прерывает процесс синтеза гормональных стероидов и транспортировки кислорода к отдельным клеткам крови. Ниацин помогает снизить уровень гомоцистеина и в приличном количестве содержится в минтае.

Здоровая кожа и волосы

Хотя и то, и другое чрезвычайно важно для поддержания хорошего здоровья, многие люди не уделяют достаточно времени тому, чтобы считать здоровую кожу и волосы жизненно важной частью хорошего самочувствия. Волосы и кожа — это не просто индикаторы жизненной силы и красоты, они помогают защитить ваше тело от токсинов окружающей среды. Давайте посмотрим на питательные вещества минтая, которые помогают здоровью волос и кожи:

• Дефицит EPA и DHA из-за отсутствия жирных кислот омега-3 в вашем рационе может привести к старению и появлению солнечных пятен, экземе, псориазу, перхоти и выпадению волос. Омега-3 также способствуют эластичности кожи, помогая избавиться от морщин и линий.

• Витамины B12 способствуют образованию клеток кожи и волос несколькими различными способами. Результатом их работы в клетках кожи и волос является уменьшение воспалений, сухости и обесцвечивания.

• Ниацин является основным компонентом производства коллагена. Наличие достаточного количества коллагена в вашем рационе также способствует здоровью клеток кожи, ее эластичности и общей жизнеспособности.

Питательные вещества, содержащиеся в минтае, не только помогают вам выглядеть моложе, но и помогают улучшить состояние самого большого и самого важного защитного органа вашего тела; твоя кожа.

Полезна ли рыба минтай?

Когда дело доходит до употребления морепродуктов, первый вопрос, который приходит на ум каждому, — безопасно ли их употреблять. В целом минтай, как правило, подвергается меньшему риску загрязнения ртутью, чем другие виды рыбы. Рейтинг Фонда защиты окружающей среды http://seafood.edf.org/pollock по содержанию ртути как в атлантическом, так и в аляскинском минтае является низким, что позволяет съедать более четырех порций этого вида рыбы в месяц без риска загрязнения ртутью.

В дополнение к низкому загрязнению ртутью, факторы риска антибиотиков, пестицидов и других химических загрязнений, типичных для морепродуктов, выращенных на фермах, у минтая практически отсутствуют из-за того, что огромное количество этой рыбы вылавливается в дикой природе и никогда не выращивается.

Опасность употребления минтая минимальна, но есть и другие причины избегать употребления минтая, связанные с факторами, помимо рыбоводства и ртутного загрязнения, о которых вам необходимо знать. Давайте быстро рассмотрим некоторые из этих вопросов:

• Вылов минтая в западной части Берингова моря считается неустойчивым из-за того, как его вылавливают и хранят. Прежде чем покупать или готовить, убедитесь, что вы потребляете минтай из экологически чистого региона, обязательно проверьте этикетку и избегайте минтая из западной части Берингова моря.

• Чрезмерно обработанные версии упакованного филе минтая и рыбных палочек могут не содержать количества питательных веществ, обсуждавшихся ранее, из-за способа их обработки. Кроме того, рыба, подвергшаяся глубокой обработке, часто содержит вредные добавки, которых обычно нет в необработанной рыбе. Обычно это является источником плохой репутации минтая среди потребителей, поскольку эти сорта с высокой степенью переработки часто используются в ресторанах быстрого питания.

• Известно, что мясо судака северной части Тихого океана или минтая содержит паразитических червей, сходных с теми, которые встречаются в треске. Продавцы с хорошей репутацией удалят этих червей, если они есть, и представят безопасный и здоровый продукт.

Помимо перечисленных выше опасностей, правильное приготовление минтая или любой другой рыбы является важным фактором, когда речь идет о здоровье и безопасности употребления минтая. Короче говоря, чтобы обеспечить наилучшее качество и максимальную питательную ценность, читайте этикетки, знайте, где купить его у надежных дистрибьюторов, и избегайте глубоко переработанного минтая.

Подведем итоги. Если вы действительно ловите рыбу ради улучшения здоровья, независимо от того, какой вид вкусного минтая вы решите купить и съесть, он содержит массу необходимых питательных веществ, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья. Включение недорогого минтая в свой рацион на регулярной основе может способствовать вашему общему здоровью и хорошему самочувствию различными способами, не подвергаясь большому риску заражения ртутью или загрязнителями, связанными с фермой.