Как приготовить вкусное поке с лососем Ora King: полезный рецепт
Рецепт поке с лососем Ora King
Поке (произносится как «ПОХ-ке») — традиционное гавайское блюдо, в состав которого входит сырая рыба, нарезанная кубиками и замаринованная с ароматными приправами. За прошедшие годы поке-боулы приобрели огромную популярность во всем мире, предлагая сочетание свежести, питательности и универсальности.
Использование лосося Ora King в качестве главного ингредиента превращает поке в изысканный опыт. Известный своей маслянистой текстурой, насыщенным вкусом и ярким цветом, лосось Ora King делает это блюдо не только вкусным, но и богатым питательными веществами.
Почему стоит выбрать Ora King Salmon для поке-боула?
Ora King Salmon — идеальный выбор для поке-боула благодаря высококачественной мраморности, которая создает ощущение тающего во рту мяса. Его часто называют «Вагю моря», поставляемый экологически чистым способом из Новой Зеландии.
Основные характеристики лосося Ora King:
- Вкус: насыщенный, маслянистый и слегка сладковатый.
- Текстура: мягкая и бархатистая, идеально подходит для сырых блюд, таких как поке.
- Цвет: Яркий оранжево-красный, признак высочайшего качества и свежести.
- Польза для здоровья: высокое содержание омега-3 жирных кислот, белка и необходимых витаминов.
Мнение шеф-повара:
Шеф-повар Нобу Мацухиса говорит: «Качество вашей рыбы определяет качество вашего блюда. Ora King Salmon добавит элегантности любому рецепту».
Ингредиенты для идеального поке-боула с лососем Ora King
Чтобы приготовить ароматное и сбалансированное поке, вам понадобится свежий лосось Ora King и разнообразные яркие, полезные начинки.
Для лосося:
- 8 унций лосося Ora King (класса сашими, нарезанного кубиками)
- 2 ст. л. соевого соуса (с низким содержанием натрия)
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. меда или сиропа агавы
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1 ст.л. семян кунжута
Для базы:
- 2 стакана приготовленного риса для суши (или коричневого риса для более полезного варианта)
- 1 ст. л. рисового уксуса (по желанию, для придания вкуса рису)
Для начинки:
- 1 авокадо (нарезанный ломтиками или кубиками)
- 1 огурец (тонко нарезанный)
- 1 морковь (нарезанная соломкой)
- 2 редиски (тонко нарезанные)
- 1/2 стакана эдамаме (приготовленных на пару)
- 1 лист нори (нарезать тонкими полосками)
- 1 ст. л. зеленого лука (нарезанного)
- Маринованный имбирь и васаби (по желанию, для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления поке-боула с лососем Ora King
1. Приготовьте рисовую основу.
- Приготовьте суши или коричневый рис согласно инструкции на упаковке.
- По желанию: добавьте в готовый рис 1 ст. л. рисового уксуса, чтобы придать ему тонкий вкус.
- Дайте рису немного остыть, прежде чем собирать его в миске.
2. Маринуем лосося.
- В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, мед, имбирь и семена кунжута.
- Добавьте в маринад нарезанный кубиками лосось Ora King, убедившись, что все кусочки равномерно покрыты маринадом.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15–30 минут, чтобы дать ароматам настояться.
Совет от профессионалов: используйте лосося Ora King Salmon класса сашими, чтобы обеспечить безопасность и наилучший вкус.
3. Приготовьте начинку.
- Нарежьте ломтиками, кубиками или соломкой выбранные вами овощи и начинку.
- Готовьте эдамаме на пару в течение 2–3 минут и дайте им остыть.
- Нарежьте листы нори на тонкие полоски для придания дополнительной текстуры и вкуса умами.
4. Соберите чашу для поке.
- Равномерно распределите рис по двум мискам.
- Выложите маринованный лосось поверх риса.
- Добавьте выбранные вами начинки, создав красочную и визуально привлекательную композицию.
- Украсьте дополнительными семенами кунжута, зеленым луком и полосками нори.
Рекомендации по подаче: подавайте с маринованным имбирем, сбрызнув дополнительным соевым соусом или острым майонезом для придания дополнительного вкуса.
Пищевая ценность поке-боулов Ora King Salmon
Поке-боулы не просто вкусны — это еще и питательное блюдо, состоящее из полезных ингредиентов.
1. Омега-3 жирные кислоты
Лосось Ora King богат омега-3, которые способствуют здоровью сердца и мозга.
2. Пища, богатая белком
Каждая порция содержит нежирный белок из лосося, эдамаме и риса, способствующий восстановлению мышц и общему притоку энергии.
3. Насыщен витаминами и минералами
Свежие овощи добавляют различные витамины (например, витамины С и К) и минералы (например, калий).
Часто задаваемые вопросы о поке-боулах Ora King Salmon
1. Можно ли использовать замороженного лосося для поке?
Да, если лосось соответствует требованиям к сашими и правильно разморожен, его можно безопасно использовать в сырых блюдах, таких как поке.
2. Как долго хранится маринованный лосось?
Маринованный лосось следует употребить в течение 24 часов, если он хранился в холодильнике.
3. Какие еще начинки можно добавить?
Для создания уникальных вкусовых сочетаний попробуйте манго, ананас, салат из морских водорослей или острый майонез.
Где купить лосося Ora King
Для покупки лосося Ora King Salmon высочайшего качества обращайтесь к проверенным поставщикам морепродуктов, таким как Global Seafoods .
Рекомендуемые продукты:
Заключение: приготовьте свою идеальную поке-миску
Создание поке-боула Ora King Salmon — это полезный кулинарный опыт, который сочетает в себе насыщенные вкусы, яркие цвета и пользу для здоровья. Следуя этому рецепту, вы можете привнести в свой дом нотку изысканной кухни, наслаждаясь едой, которая столь же питательна, сколь и вкусна.
Закажите Ora King Salmon сегодня в Global Seafoods и выведите свое поке на новый уровень!
Больше рецептов и советов по приготовлению морепродуктов можно найти на канале Global Seafoods на YouTube .
Также в Рецепты
Вареный краб в азиатской кухне: пальчики оближешь
Лучшие рецепты приготовления краба в домашних условиях
Хотите отварить морепродукты? Откройте для себя лучшие рецепты приготовления краба, которые полны вкуса и просты в приготовлении дома. Удивите своих гостей этими восхитительными творениями!
Вареный краб на завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость отваривания краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Sign up to get the latest on sales, new releases and more…